信陽的熱干面是在武漢熱干面的基礎上按照信陽人的口味進行改良，與鄭州熱干面的配料不同，而且信陽熱干面用的是細面，鄭州熱干面用的是稍粗一些的面條。信陽人的性格男人們具有北方人的強悍，女人們也有南方人的溫柔，信陽人天南地北哪里都去，做各種各樣的生意而且多有成就。

1、你有沒有接觸過河南信陽人？在你的印象里是怎么樣的？

河南鄭州人，大學時同學有一部分信陽人，畢業后去過信陽，做生意也接觸了一些信陽人，簡單表達下自己的觀點，如有冒犯，謹表拙見。信陽地處秦嶺淮河以南，算是南方，人口和所轄區縣相對較多（人口600多萬，兩區八縣），南側與湖北相連，東側毗鄰安徽，三省通衢，交通便利。單就河南整體區域來說，信陽應該是自然環境最宜居的，

信陽人一般認為自己是南方人，身邊的朋友說起來也經常說“你們北方大漢”等等詞匯。確實，地域心理歸屬這一塊確實有很大的差異，而且信陽光山和新縣說話口音很詭異，跟普通中原官話有很大的區別，河南本地人基本就是完全聽不懂。信陽外出的人特別多，省內外出人口僅次于南陽和周口，600多萬人，地形又多丘陵山崗，農業不怎么有出路，所以外出闖生活的人非常多。

信陽人又相對喜歡溫潤的氣候，所以一般選擇臨近的湖北，安徽合肥或者蘇州、杭州、上海等地，信陽人勤勞精明，所以在外做出事業發家落戶外地的特別多?；氐街黝}，簡單說幾點我眼中的信陽人的特質，1.信陽人特別注重飲食，跟豫北地區早中晚都可以是一碗面不同，信陽人早上熱干面，中午或者晚上如果有條件必然四菜一湯，還特別喜歡吃燉鍋，臘肉，鴨鵝，魚都是他們心中至愛，他們可以不喝毛尖，但飲食質量必須要高，飲食在他們生活中占據非常重要的一部分。

信陽菜在整個中部地區也很有名，以精致豐富著稱，是豫菜的代表，如果你跟信陽人約吃飯，一定要讓他點菜，你坐著享用就可以了[捂臉]。他們對美食的追求比較純粹，旨在追求食材的本味，其實跟很多朋友說的“好吃懶做”迥然不同，2.精明能干。信陽多丘陵山崗，因為農業無出路，所以多經商，因與湖北交界，所以也有了湖北人“天上九頭鳥，地上湖北佬”的精明。

信陽人天南地北哪里都去，做各種各樣的生意而且多有成就，即便在鄭州的信陽人也不少，開飯店，做建筑，五金等行業也是名聲在外。不過或許精明就容易單打獨斗，跟周口和南陽人出去抱團不太一樣的是，信陽人更在意自己做得大不大，而沒有想過抱團去“壟斷”一個行業，3.顏值高。信陽山環水繞，空氣濕潤，又是魚米之鄉，所以男人女人都有一副好皮囊，這可謂是天賜的機緣，

4.宗族觀念。在宗族觀念越來越淡化的如今，信陽那邊還保留了一部分這種觀念，河南十八地市，基本每個區域都有屬于自己的一些獨特的心理歸宿和地方風俗。比如南陽人的豪爽和對政治權力的熱烈，周口人的敢闖敢拼和對賺錢欲望的不懈追求，安陽人的務實和平和，洛陽人的熱情和安逸等等，從某種角度講，信陽其實有點被低估了。山環水繞，雖然沒有特別出名的礦產行業支撐導致經濟相對有點落后，但隨著經濟結構的轉型，信陽說不定能迎頭趕上呢，

2、信陽市最具有影響力的人是誰？

信陽市最具有影響力的人是誰還沒用定論，我認為鄧穎超應該是信陽市最具有影響力的人。鄧穎超（1904—1992），河南省信陽市光山縣人，生于廣西南寧，1925年3月入黨，是偉大的無產階級革命家、政治家，著名社會活動家，堅定的馬克思主義者，黨和國家的卓越領導人，中國婦運的先驅。一次國內革命戰爭時期，曾任天津地委婦女部部長，廣東區委委員兼婦女部部長，中共中央婦委書記，中共中央直屬支部書記等職，

土地革命戰爭時期，曾任中共中央局秘書長、中央政治局秘書、中華蘇維埃共和國中央執行委員、中央機關總支書記，中共中央白區工作部秘書，中央機要科科長等職。抗戰時期，曾任八路軍武漢辦事處婦女組織員、中共中央長江局婦委委員，中國戰時兒童保育會常務理事，國民參政會中共方面參政員，中共中央南方局委員兼婦委書記，中共中央婦委副書記兼解放區婦聯籌備委員會副主任等職。