同時(shí)也不要盲目的追求高產(chǎn)，自然放養(yǎng)條件下的土雞的才真正具有土雞本身的價(jià)值，土雞之所以叫土雞，是因?yàn)椴辉桂B(yǎng)含化工原料的飼料，同時(shí)人工喂食的比例低，食物大部份來(lái)自于野外無(wú)污染的蟲子、嫩草等，這才是土雞的本質(zhì)。我們知道，哪怕是同一品種，相同的放養(yǎng)條件，土雞所產(chǎn)的雞蛋大小也不一，不均勻，大的60克，小的只有50克，所以土雞產(chǎn)雞蛋的大小還與土雞野外覓食的飽食度有關(guān)，不同個(gè)體的土雞覓食能力各不相同，也使得同一環(huán)境下土雞所產(chǎn)的蛋大小也有差別。

1、哪里的土雞最好吃？

大斐嶺高山放養(yǎng)土雞山上溫度低，即便是夏天不超過(guò)30度，晝夜溫差較大，雞生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，產(chǎn)蛋率不高，但求純樸自然，數(shù)量雖少，但各個(gè)皆為上品，集天然與綠色為一體的蛋中極品。基地位于海拔800米的安徽省黃山山脈，四面青山環(huán)繞，純天然的生態(tài)環(huán)境，無(wú)任何污染，山泉水富含豐富的礦物質(zhì)元素，境內(nèi)林壑優(yōu)美，植被茂密，動(dòng)植物種類繁多，溪水奔流，怪石嶙峋，鳥語(yǔ)花香。

目前飼養(yǎng)的皖南土雞，均采用林間散養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，有大片竹林茶地供雞群散步，啄食，飲山間泉水，食蟲草雜糧，補(bǔ)以玉米，輔喂中草藥。不添加抗生素，激素，無(wú)污染無(wú)農(nóng)藥殘留，肉質(zhì)結(jié)實(shí)、豐滿、皮薄、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。雞是生活在常年云霧繚繞的群山之中，有“黃山云霧雞”的美名，成年母雞體重1.5公斤左右，成年母雞體軀豐滿，胸寬；體羽黃色，少為麻黃；單冠、冠大而鮮紅；脛細(xì)長(zhǎng)，黃喙、黃脛。

皖南土雞很珍貴；生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，在1年至2年左右，采用散養(yǎng)且飼養(yǎng)密度低，各種營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入全面，做出來(lái)的雞肉及肉湯鮮美口味上佳，表現(xiàn)為肌肉嫩而不老，滑而鮮美，骨頭硬，鈣沉積好。高山土雞蛋高山土雞蛋鮮香滑嫩，口感細(xì)膩，蛋液稠厚，味道鮮美，富含鐵、鋅、硒等微量元素。雞蛋視當(dāng)天情況隨機(jī)發(fā)貨，有大有小，顏色?有深?有淺，為了保質(zhì)新鮮美味，雞蛋不會(huì)清洗干凈，

2、我國(guó)的所有土雞品種中，哪一品種的土雞產(chǎn)的雞蛋最大？

我國(guó)的土雞品種眾多，各地都有一些地方優(yōu)勢(shì)品種，如：河南固始土雞，江西宜豐土雞，湖南安鄉(xiāng)土雞等等。而且各地對(duì)土雞的叫法也各不相同，如：笨雞，柴雞，草雞等，相對(duì)而言，各地的優(yōu)勢(shì)品種土雞因地域特點(diǎn)放養(yǎng)條件不同，所吃野食不同，所以其營(yíng)養(yǎng)成份和價(jià)值略有不同。而且從體形上來(lái)講也略有差別，如固始土雞成年后可以長(zhǎng)到四斤以上，而宜豐土雞成年一般在三斤至三斤半左右，一般來(lái)講體形越大的品種，所產(chǎn)的雞蛋越大，

當(dāng)然，我們知道，哪怕是同一品種，相同的放養(yǎng)條件，土雞所產(chǎn)的雞蛋大小也不一，不均勻，大的60克，小的只有50克，所以土雞產(chǎn)雞蛋的大小還與土雞野外覓食的飽食度有關(guān)，不同個(gè)體的土雞覓食能力各不相同，也使得同一環(huán)境下土雞所產(chǎn)的蛋大小也有差別。另外，在土雞養(yǎng)殖的過(guò)程中，我們不應(yīng)去盲目追求土雞的品種上優(yōu)劣，不要把北方的品種引到南方來(lái)養(yǎng)，應(yīng)因地制宜，選擇合適的地方品種，這樣氣候和環(huán)境條件適宜，養(yǎng)殖成功率高，

同時(shí)也不要盲目的追求高產(chǎn)，自然放養(yǎng)條件下的土雞的才真正具有土雞本身的價(jià)值，土雞之所以叫土雞，是因?yàn)椴辉桂B(yǎng)含化工原料的飼料，同時(shí)人工喂食的比例低，食物大部份來(lái)自于野外無(wú)污染的蟲子、嫩草等，這才是土雞的本質(zhì)。如果為了追求土雞及土雞蛋的高產(chǎn)，提高人工投食比例，更甚之投食各種所謂高營(yíng)養(yǎng)配方飼料，這反而會(huì)使土雞及土雞蛋的價(jià)值大大降低，那么養(yǎng)殖出來(lái)的就叫做“偽土雞”了，

總結(jié)：土雞養(yǎng)殖不要為追求高產(chǎn)，而選擇不適宜的品種，也不要給土雞人工投食過(guò)多，順應(yīng)自然，才是真正的土雞。土雞蛋也是同理，土雞蛋個(gè)頭的大小其實(shí)對(duì)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益來(lái)講，影響并不大，就像我們這里，土雞蛋的售賣不是論斤賣的，是論個(gè)的，一個(gè)1.5元，大的小的都一樣，這種情況被普遍接受，只因?yàn)橄M(fèi)者都知道大小不一的土雞蛋是真土雞蛋的一個(gè)明顯特點(diǎn)，這樣也不易買到“偽土雞蛋”。

3、河南知名的燒雞有哪些？

河南的美食遍地都是，燒雞無(wú)疑是美食中的美味佳肴，形如元寶，離骨酥香，味道饞人，但是提起有名的燒雞，大家通常都會(huì)想起道口的燒雞，其實(shí)還有很多不知名的燒雞，品嘗過(guò)后讓人胃口大開，回味無(wú)窮，忍不住給大家分享。道口燒雞安陽(yáng)的道口燒雞，馳名中外，被譽(yù)為“天下第一雞”，其實(shí)并不用給大家多介紹，道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一，由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國(guó)著名的特產(chǎn)。