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武漢的菜怎么樣,武漢人的家常菜

來源:整理 時間:2022-09-17 20:30:45 編輯:湖北頭條 手機版

武漢的家常菜,我估計說不好,因為武漢三鎮(zhèn)不同城區(qū)的武漢人可能對武漢的家常菜都有自己的看法,我就說說武漢漢口這邊普通家庭中的家常菜吧。大江大湖大武漢,湖多,所以常吃魚,江里的湖里的魚吃的比較多,特別是鯽魚,武漢又叫喜頭魚,一般的做法都是紅燒,所以又叫紅燒喜頭魚;3、紅燒冬瓜,冬瓜切得很厚,燒出來好像是肥肉一樣,但其實是冬瓜,這道菜夏天吃的比較多;4、這道也是夏天的菜,蒜苗燒五花肉,不過我感覺這道菜大家吃的都是蒜苗,五花肉相反變成了配菜;5、芹菜青椒炒肉絲或者是千張青椒炒肉絲,有時還會加點榨菜其中,反正就是一道下飯菜,類似于這樣的菜在武漢家家戶戶的餐桌上那是常客;6、藕帶,就是蓮藕還是藕苗的狀態(tài),不過現(xiàn)在聽說好像也有專門種植藕帶的了,一般都是酸辣藕帶;7、青椒爆豬肝,豬肝比較鮮嫩,過油后直接爆炒的,也是比較常見的一道家常菜;8、用鴨蛋腌制的咸鴨蛋,現(xiàn)在在家腌制的少,估計都是在菜場中購買的,但是我覺得這道菜在武漢應該還是吃的比較多的,也算是家常菜;9、青椒炒雞蛋,應該也算是武漢的家常菜,做起來比較快手,不過也有可能是我自己愛吃,所以也就算到武漢的家常菜中了;10、蒸排骨,用土豆或者蓮藕打底,這絕對的算是武漢的家常菜,來客的時候必做的;太多,我就介紹這么10種我認為的比較常見的、在武漢普通百姓家中常吃的家常菜吧,其實我覺得還有瘦雞燒肉、干煸霉千張筒、青炒豆角、青炒小白菜、白蘿卜燒肉、牛腩蘿卜湯、滑藕片、豆腐燒魚籽、鹵豬尾巴等等,還有太多,就說這么幾種代表一下吧。

1、武漢哪家湖北菜最好吃?

武漢哪家湖北菜最好吃

原來,外地朋友來武漢,推薦湖北菜,我一般推薦醉江月。豆皮很好,湖北菜整體水平不錯,但是,醉江月總店在仁和路,太遠了。好在,前不久,我有了新的發(fā)現(xiàn),在武昌江灘,湖北菜整體水平較高!話說今年,第一場梅雨襲來江城時,驅車往江邊赴一場飯局霓虹被黃昏的雨水泡發(fā)軟軟糯糯迷了人的眼,從沙湖大橋過煙雨朦朧風一吹湖皺了,

抖落一身煙雨,來到武昌臨江大道的飯館,這是我最近愛極的湖北菜館。別看是甲魚店,除了很棒的甲魚泡飯外,還可以吃到豐盛的湖北菜,所以,千萬不要被名字所迷惑哦!先端上來的是甲魚鍋、濃郁的湯汁澆在甲魚肉上。這道燒甲魚是主菜,武漢人最愛這一口了,可以一鍋三吃,甲魚吃完,加入千張、生菜、金針菇,加湯又是一菜肴,最后加米飯。

文章TAG:武漢家常菜武漢的菜怎么樣

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