下面介紹一下在家是怎么做泡面吃。我在家時，有時候圖方便也是做上一次泡面，那在家里做泡面，有鍋有灶有食材，那就稍微講究一點，加工一下也是能吃出挺像樣的感覺，方便，人就是餓了買包泡面，拆包拿起干面當成點心吃就可以果腹，伊府面伊府面簡稱“伊面”，是一種油炸的雞蛋面，為中國著名傳統面食之一，源于河南開封，后傳入廣東、福建、蘇州等地。

1、泡面有哪些做法呢？泡面怎樣做才好吃？

泡面怎么吃？很高興回答朋友提出的問題記得當年泡面出世的時候，還沒有現在這些算是上了檔次的口味。那時就已抓住了人們的興趣，方便，人就是餓了買包泡面，拆包拿起干面當成點心吃就可以果腹。現在這泡面，如果是出差在旅途，坐火車的話，拿著桶面火車上提供的開水一泡，就解決了一頓飯的問題，如果住上旅館，旅途勞累，肚子又餓，還不想出去吃飯，也可以用泡面充饑一下，依舊是開水一泡，果腹是沒問題啊。

那在家里做泡面，有鍋有灶有食材，那就稍微講究一點，加工一下也是能吃出挺像樣的感覺，我在家時，有時候圖方便也是做上一次泡面。而且也能吃的很舒服啦，下面介紹一下在家是怎么做泡面吃。準備食材：泡面，雞蛋，西紅柿，香菜，如果有葉菜就更不錯了一，西紅柿先切成片，香菜切成香菜末準備著二，鍋里燒開水，先臥好雞蛋，臥好的雞蛋撈出來，

2、三鮮伊府面被稱作方便面的鼻祖？怎么做，好吃嗎？

大家好，我是鄉鄉小廚，我來回答這個問題。提起三鮮伊府面，就會不禁浮現出那色澤金黃，口感爽滑，湯鮮味濃的美好畫面，想想都忍不住流口水，雖被戲稱為方便面的鼻祖，但是伊府面和方便面還是有所不同的，制作工藝也要比普通的面條要復雜很多。伊府面伊府面簡稱“伊面”，是一種油炸的雞蛋面，為中國著名傳統面食之一，源于河南開封，后傳入廣東、福建、蘇州等地，

它以雞蛋面條先煮熟再油炸，可貯存起來，饑餓時下水一煮即可吃，面色澤金黃，面條爽滑，湯濃味鮮，可加不同配料，炒制成不同風味的伊府面。如三鮮伊府面、雞絲伊府面、蝦仁伊府面、什錦伊府面等，在中國各地都有，多流行于中原，著名的有中原砂鍋伊府面、瓊南伊府面、山東伊府面、潮州伊府面等，說起伊府面，我還真是印象深刻，記得我原來上班的時候，外出辦事回來晚了，錯過吃飯時間了，剛好碰到了我們店的廚師長，問我想吃啥，我說吃面吧。

結果，不一會服務員就同事就給我端來一大窩雞汁伊府面，雖然很餓，但是份量也太大了，最好只好硬著頭皮吃完了，金黃色的面條經過雞汁的浸泡，味道非常香濃，就是吃多了會覺得膩，后來，鄉鄉小廚無意中從學廚的師傅那里得到了做三鮮伊面的配方和流程，今天跟大家分享一下。整個流程包括和面，揉面，出條，煮面，炸面，燜面，炒面，裝盤等7個工序，

三鮮伊府面三鮮伊府面的三鮮是由全雞蛋面，雞肉，蝦仁，玉蘭片，雞湯為主料制作而成的，口感細膩，味道濃郁，非常好吃。【所用食材】面粉1000克雞蛋500克雞胸肉100克豬油1500克（實耗150克）蝦仁或者大海米25克玉蘭片25克淀粉5克油菜片10克蔥絲10克姜絲5克鹽15克雞精2克香油15克【制作流程】1.把雞蛋打在不銹鋼盆中，用筷子打勻，再將分次面粉倒進盆里，將面粉和雞蛋拌勻，揉成光滑的面團，用濕布蓋上醒面20分鐘，

2.在案板上撒上少許干淀粉，把面團放上去，揉幾下，成一個團。撒上干淀粉，用搟面杖搟成薄厚均勻的大圓薄片，前后折疊起來，用刀切成0.7厘米寬的面條，3.水燒開，把面條散撒在鍋中，煮至7成熟，撈出控水。另起一鍋，燒熱加入豬油，大火燒熱，把煮好的面分成100克一份，分別下油鍋炸成金黃色撈出控凈油，用熱水稍微燙一下，裝在盤里，

4.鍋中放入做好的雞湯或者骨頭湯，燒開，放入剛才的面條，把面條燜軟，裝在盤中備用。5.起鍋，鍋熱加入豬油，用蔥姜絲熗鍋，隨即放入海米，玉蘭片，雞肉片，油菜片煸炒一下，加入料酒，雞湯，鹽和調料，用淀粉勾芡，加入香油，盛出澆在面條盤上即可，小貼士1.雞蛋要選用新鮮的雞蛋，如果是土雞蛋，顏色出來更漂亮，2.用豬油炸出來的面條香味會更加濃郁，用雞湯和骨頭湯浸泡，吸飽了湯汁，口感更好。