然后把煮好的雞蛋拿出來，輕輕敲出裂痕，這樣味道更好,以土雞蛋為原料，加入食鹽、八角、桂皮和水制成茶葉蛋,煮蛋時茶葉蛋，先將洗凈的雞蛋放入鍋中，加入足量的水，大火煮10分鐘左右，使雞蛋基本熟,茶葉蛋放在茶包里煮一個小時,煮少量茶葉蛋時可以多加一點鹽，煮大量茶葉蛋時不能多加鹽。
煮蛋時茶葉蛋，先將洗凈的雞蛋放入鍋中，加入足量的水，大火煮10分鐘左右，使雞蛋基本熟。然后把煮好的雞蛋拿出來，輕輕敲出裂痕，這樣味道更好。然后在鍋中加入適量的水，倒入適量的紅茶、醬油、冰糖、八角、桂皮、香葉、五香粉燒開，加入打裂的雞蛋，中小火燜半小時左右，關火，最后浸泡9個小時以上，即可享用美食。
2、煮 茶葉蛋多長時間可以入味茶葉蛋放在茶包里煮一個小時。以土雞蛋為原料，加入食鹽、八角、桂皮和水制成茶葉蛋，具體做法如下:主料:土雞蛋12個。輔料:食用鹽4克，八角1個，桂皮1小塊，蓮藕1根，大碗水1個，茶包1個，1.雞蛋洗凈，放入砂鍋中，砂鍋中倒入一碗清水。2.將茶包、八角、桂皮、鹽、干蓮子放入砂鍋中，大火燒開，小火煨10分鐘左右，3.用勺子壓碎每個雞蛋的外皮，然后蓋上蓋子，繼續燉30分鐘。4.雞蛋煮熟后關火半小時，再繼續小火燉20分鐘后關火，注意:雞蛋加鹽很難。煮少量茶葉蛋時可以多加一點鹽，煮大量茶葉蛋時不能多加鹽。
