紅燒鰱魚配料:鰱魚、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜,2.移除鰱魚bones,3.將鰱魚沾一層面粉(防止油炸時魚皮脫落)備用,第三步:準備秘制湯，這是紅燒魚的關鍵,紅燒鰱魚步驟如下:第一步:將魚切塊，蔥、姜、蒜切段,準備鰱魚一,姜鰱魚Cook紅燒好吃,紅燒鰱魚制作如下:主要成分:鰱魚200g。

食譜做法:1。準備鰱魚一。2.移除鰱魚 bones。3.將鰱魚沾一層面粉(防止油炸時魚皮脫落)備用。4.鍋里放適量植物油。

紅燒鰱魚配料:鰱魚750g輔料:木耳50g，調料:白糖8g，醋8g，醬油8g，鹽8g，淀粉8g，花椒8g，味精5g，蔥5g，姜5g，蒜10g。方法一。2.將蔥、姜、蒜切片；3.木耳洗凈；4.鍋內熱油，將魚放入鍋內，煎至兩面微黃，撈出，將鍋內余油倒出，留點余地，放蔥、姜、蒜少許翻炒，煮料酒、醬油、湯，以沒過魚為宜，再將魚、木耳、味精、精鹽、糖、醋、胡椒粉放入鍋內煮開；5.用文火將魚煎至全熟，取出放在盤子里，勾上鍋里的水淀粉，澆在魚上。

紅燒鰱魚配料:鰱魚、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。做法:1。魚洗凈后，切塊；2.把魚身上的水擦干；3.將熱鍋里的油冷卻。油熱了，放入魚塊，小火煎。4.兩面煎好后取出；5、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角爆香，倒入料酒，將炸好的魚塊放入鍋中；6.加入沒過一半魚的開水，加入四海面醬燉；7.中間翻一次，加適量鹽和糖繼續燉；8.等湯基本干了，加入味精，蔥花，香菜。

紅燒鰱魚制作如下:主要成分:鰱魚200g。輔料:鹽、蔥、姜、料酒、醬油、調和油、柿子椒。步驟:1。將魚洗凈，搓鹽腌制30分鐘入味。2、熱鍋冷油，放入生姜。3.然后把魚放在姜絲上，倒點油，合上蓋子，兩面加熱5分鐘。4、打開，倒入醬油，加少許鹽。5.撒上蔥花和胡椒粉，放在一起兩面加熱3分鐘。6.打開，撒點料酒，喝一口出鍋。

姜鰱魚 Cook 紅燒好吃。紅燒 鰱魚步驟如下:第一步:將魚切塊，蔥、姜、蒜切段，第二步:將魚塊用1克鹽、2湯匙料酒和適量黑胡椒腌制半小時。給魚除臭，第三步:準備秘制湯，這是紅燒魚的關鍵。將生抽、老抽、料酒、陳醋、白糖放入碗中混合，然后加入適量冷開水拌勻，第四步:鍋中倒入適量的食用油，用小火將魚煎至表面微黃。第五步:將魚塊放在鍋的一邊，用剩下的油將花椒、八角、干辣椒炒香，然后倒入蔥、姜、蒜炒香，第六步:倒入第三步準備好的湯汁，中火煮沸。第七步:在魚的三分之二處加入開水，大火燒開，蓋上鍋蓋用中火燉15分鐘，第八步:加入少量雞精，大火收汁，留一部分湯蘸魚吃。