然后轉小火慢慢倒入茄子，用勺子稍微攪拌，避免粘在一起,3.將面糊倒在茄子上，用手攪拌均勻，讓茄子沾滿面糊,6.倒入炒好的茄子，快速翻炒均勻，加入炒好的茄子，均勻涂上糖醋汁，出鍋,糖醋茄子食材:茄子兩、淀粉半勺、食用油適量、蒜粉、番茄醬、糖、鹽、白醋、水淀粉、蔥花。
糖醋茄子食材:茄子兩、淀粉半勺、食用油適量、蒜粉、番茄醬、糖、鹽、白醋、水淀粉、蔥花。做法:1。準備茄子兩個皮，然后切成2cm左右的塊，最后切成四個方塊。我建議切的時候不要切的太小。2.碗中加入半勺淀粉，然后分幾次加入少量的水，用手攪拌成糊狀，就可以拉成絲了。3.將面糊倒在茄子上，用手攪拌均勻，讓茄子沾滿面糊。鍋里多放一點油，用木勺把油燒到冒泡。然后轉小火慢慢倒入茄子，用勺子稍微攪拌，避免粘在一起。4.鍋里的油加熱7分鐘，然后倒入茄子再炸一次。半分鐘后，取出備用。5.鍋重新燒熱，加入少量油，加入蒜末和番茄醬，稍微翻炒一下，然后倒入清水，再加入適量白糖，加入少許鹽，加入適量白醋，攪拌均勻融化調料，倒入淀粉水。湯將在大火中濃縮。然后倒入茄子，快速翻炒幾下，出鍋即可。
2、 糖醋 茄子是怎么做的呢食材:龍茄子1根、蒜粒3粒、番茄醬1湯匙、白糖1湯匙、醋少許、鹽、生抽、水淀粉、蔥花、芝麻。做法:1，洗凈，去皮，切成大塊。2.在碗里加入2勺面粉、2勺淀粉和適量的水，攪拌成面糊，面條稍微厚一點。3.將茄子 block放入面糊中攪拌均勻，使茄子 block表面均勻地涂上一層糊，4.鍋中倒入適量的油，加熱。油溫冒泡時，可放入茄子件，煎至表面微黃，最好再炒一下，炒到金黃色。5.鍋內留少許底油，放入蒜末爆香，再放入準備好的番茄醬、白糖、少許醋、鹽，用醬油攪拌均勻，最后加入適量水淀粉燒開，6.倒入炒好的茄子，快速翻炒均勻，加入炒好的茄子，均勻涂上糖醋汁，出鍋。在鍋上撒一點蔥花和芝麻。
