5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘，然后小火燉1個小時，調味即可,2、土雞斬件，雞腿劃2刀,雞湯怎么燉好吃又好喝,雞湯好喝的燉法：主料：土雞半個、干香菇2個、黑蒜2個,8、燉好后，油脂會凝合在湯面，撇去就可以了雞湯怎么燉才好吃啊。

一道雞湯的好吃頓飯高壓鍋燉雞湯食材做法：雞，姜片，小蔥，料酒，枸杞，黨參，當歸，紅棗，桂圓，玉竹，薏米做法步驟：1、首先鍋中加入適量清水，將處理好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈，雞肉一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上就沒有血污;2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、薏米，少加一點鹽，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開;3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘，關火等待高壓鍋氣壓降低;4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味，一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧!5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘，然后小火燉1個小時，調味即可

香菇木耳雞湯?食材土雞1只、香菇1小盤、木耳1把、姜片3片、小蔥1根、枸杞1小把、油鹽適量。做法1、熱鍋涼油，放入少許油，加入土雞塊進去翻炒；2、翻炒至無水分時加入姜片進去繼續翻炒；3、翻炒至雞塊微微出油；4、將煸炒干水分的雞塊倒入高壓鍋中；5、將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中；6、將泡好的木耳放入鍋中，加入適量的水；7、按下高壓鍋煲湯的功能鍵；8、時間到，雞湯就煲好了，再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上五分鐘；9、加入適量的鹽和胡椒粉調味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小蔥末

雞湯好喝的燉法：主料：土雞半個、干香菇2個、黑蒜2個。輔料：鹽3克、料酒3克，步驟：1、準備土雞，香菇2個，黑蒜2個，姜1塊，山藥干1片，枸杞10顆。2、土雞斬件，雞腿劃2刀，3、整顆獨頭蒜去皮，放開水里洗一下或者水煮一下。4、香菇泡發，紅棗，山藥干也泡一下，5、把土雞放入燉盅中，將黑蒜、香菇，紅棗，山藥，姜片，枸杞依次加入。6、再加入純凈水，幾滴料酒和適量的鹽，7、8分滿，燉盅上蒸鍋加蓋蒸2小時即可。8、燉好后，油脂會凝合在湯面，撇去就可以。