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1，柳州螺螄粉哪里正宗

一中對面巷子的螺絲粉正宗另外推薦文筆路或者榮軍屏山路口的香螺軒螺絲粉；連塘路中行螺絲粉

柳州螺螄粉哪里正宗

2，正宗螺絲粉怎么做才好吃

隨便做也好吃

配料：螺螄湯料（菜市場有賣），酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥做法： 1.豬骨，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇加水熬湯待用； 2.腐竹油炸之后切塊待用； 3.炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里制成辣椒油待用； 4.干鍋（不加油）炒干酸筍后加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸； 5.清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥，香辣可口的螺螄粉就做好了。

正宗螺絲粉怎么做才好吃

3，柳州那個地方的螺絲粉最正宗

柳州的秋菊螺螄粉應該是最正宗的吧，前提要是勝利那邊的總店。

呵哈，春富你太有才了，拉寨都搞出螺螄粉啦？你奏得？

柳江縣拉寨呵呵

柳州的螺螄粉對于外地人來說都是正宗的。出了柳州的都是山寨貨。學習螺螄粉到。www.lzxlb.com/pxxm_1177_1.html。所以想吃正宗還是自己做吧。如果不在柳州就只有自己動手了。

1、西環螺絲粉（特點：湯甜、豆角酸好吃、鹵菜好吃）； 2、柳高門口螺絲粉（特點：蛋進味、有酸菜、湯香辣）； 3、四中（在榮軍路中段有一個菜市旁）潘姐螺絲粉（特點：羅卜干甜、湯的螺絲味很重、粉有彈性）；、 4、在飛鵝路長城酒店對面的有一家（叫什么灣的，一下想不起來了）； 5、金噪子旁邊交通銀行路口進克二十米在往左轉十五米有一家； 6、廣雅立交橋后面菜市對面小吃巷里面有一家是門面的叫航什么的了的螺螄粉也蠻好吃的； 7、金魚巷里面（就是解放南路咖啡貓

柳州那個地方的螺絲粉最正宗

4，正宗螺絲粉做法

首先要準備米粉，用水泡開（泡一個小時以上）后待用，米粉是基礎。其次準備湯料，也就是螺絲湯，真正的螺絲粉是沒有螺絲的，米粉的味道基礎來源于螺絲湯。先把買來的螺絲，要活的，用清水泡2天，炮螺絲的水中投入一塊鐵，用來促進螺絲吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺絲體內的血吸蟲，這樣螺絲肉才清甜。田螺吸干凈，取出，用鐵嵌剪掉掉螺絲尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺絲熟的時候吸食。瀝干螺絲水，開鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味后（盡量多加這些配料）倒入螺絲翻炒，加鹽，雞精，蠔油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在于加水的時候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢買的，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。下面說說配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。準備好了這些東西以后就可以開始做螺絲粉了。先在鍋里燒開水，下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜，油菜花（長江以北沒有種植）都可以，菜8分熟后撈出，淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺絲湯即可。參考資料： http://wenwen.sogou.com/z/q657948447.htm

5，正宗的螺絲粉是怎么做的

廣西柳州---愛民（青云和柳石路）昌華軒（兩面針樓下）肥仔（西環）高記（青云）首先要準備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用干切粉，干切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡開（泡一個小時以上）后待用，米粉是基礎。其次準備湯料，也就是螺絲湯，真正的螺絲粉是沒有螺絲的，米粉的味道基礎來源于螺絲湯。先把買來的螺絲，要活的，用清水泡2天，炮螺絲的水中投入一塊鐵，用來促進螺絲吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺絲體內的血吸蟲，這樣螺絲肉才清甜。田螺吸干凈，取出，用鐵嵌剪掉掉螺絲尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺絲熟的時候吸食。瀝干螺絲水，開鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味后（盡量多加這些配料）倒入螺絲翻炒，加鹽，雞精，蠔油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在于加水的時候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢買的，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。下面說說配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。準備好了這些東西以后就可以開始做螺絲粉了。先在鍋里燒開水，下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜，油菜花（長江以北沒有種植）都可以，菜8分熟后撈出，淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺絲湯即可。

先將買好的螺絲防盜水里一天（水上滴幾滴油防止螺絲爬上來）到螺絲把泥吐出即可，在鍋里放油把蔥，姜抄香，放入螺絲放醬油，糖還有香葉，料酒（想多汁加少量水）。調到中火加鹽，味精，雞精悶15分鐘即可出鍋。

螺絲炒好，把粉絲先放水中過熟后撈起來，兩個放調料，就OK啦！~很簡單的。

6，尋找正宗滴柳州螺絲粉

一、銘記螺螄粉地址：錦繡路躍進路口評價：湯甜、腐竹軟、油蔥好二、榮軍路八棟螺螄粉地址：榮軍路中段，魚峰辦稅大廳對面的樓群中評價：湯鮮濃，米粉有彈性，配料好三、原巷口李記螺螄粉地址：柳石路西二巷25號，工人醫院大門左邊對面巷子３０米內評價：配菜多、份量足、湯甜、黃花菜、木耳絲舒服四、錦繡路高記地址：錦繡路中段評價：份量足 ^ 五、廣雅唐記地址：廣雅菜市后門對面的小路進去20米評價：湯濃、腐竹軟、甜、花生大顆六、一鮮螺螄粉地址：雀兒山路西段，柳鋼賓館對面評價：湯鮮、腐竹好七、昌華軒地址：華僑大廈旁、解放南路的巷子內10米評價：份量足，青菜不錯八、國稅局對面（無名攤） ` 地址：紅陽路云嶺區評價：湯甜，粉鮮滑九、榮軍路東二巷巷口螺螄粉地址：榮軍路東二巷口第一攤評價：湯鮮、米粉為正宗干切粉十、王記阿婆地址：金魚巷口內30米評價：米粉細滑、腐竹和酸豆角很不錯十一、瓊姐螺螄粉地址：西環路口，匯康藥店對面評價：味重，湯鮮、螺螄味濃十二、柳柳府螺螄粉地址：桂中大市場（三橋附近）評價：酸筍、花生好十三、秋菊螺螄粉地址：白沙立交橋西南側勝利小區樓群內評價：整體口感好，湯鮮十四、連塘路第二攤、老牌劉姐地址：連塘路、工行五一分理處旁邊評價：配菜好我的評價：可加肉，而且品種多，螺螄粉的整體口感不地道十五、愛民螺螄粉地址：柳石路中段（分店在小南路，藍色港灣西側，鳳凰飯店樓下）評價：有加三鮮我的評價：加三鮮整體口感一般，但是辣味正 ,~ 十六、梁記老牌地址：谷埠街27號評價：配料好、螺螄味濃我的評價：有老柳州螺螄粉的風采十七、西環肥崽地址：西環路口跟和平路交匯評價：湯甜，辣味正，酸豆角好我的評價：口味很一般，多年沒有變。

有人想吃螺絲粉沒！有個地方便宜又好吃！就是里市里遠了點！在臨桂二塘的步行街那邊，文惠超市后的小吃街里！想來吃的可以做88路車到步行街下，也可以做89路車在容山路口（靠大圓盤這邊）下，步行一會就到！味道還可以，是柳州人開的！這邊連到有5家買螺絲粉的，你的眼睛也許會看花，賣冷面的那家（一對夫婦開的）的螺絲粉不錯，粉不錯有韌性，吃的人最多！她左右各一家，左邊的不好吃，粉是桂林干米粉泡的，右邊的那家昨天新開的，還沒克吃！曉不的味道，從昨天的狀況來看味道不怎么樣！旁邊的旁邊還有一家，也是柳州人開的，味道也可以，有的和賣冷面那家一比！就是粉有時不大地道，曉不的什么回事，有時吃起中藥（料）味太重！旁邊的旁邊的旁邊還有一家是最少人克吃的，幾乎沒的駟馬人克吃！歡迎大家來品嘗！！！

真正好吃的螺絲粉沒會在那點看起來很干凈的規模很大的地方有的至少我從來沒有發現過那點地方有哪家是好吃的

在南寧你想吃到正宗的螺絲粉是不可能的。為可能是水土的問題。不過就我吃過的螺絲粉寧柳的還可以，還有就是我住的地方新開了家味道也不錯，比那什么青云螺絲粉好多了。

嘻嘻~~南寧古城路有一家..就是不知道你能不能過來..不過好吃..應該不怕遠吧!!其實也不是很遠的!!