麻花是我們傳統地方小吃之一，在我們北方過年過節的都會有炸麻花的習俗，由于麻花的含的油分糖分比較多，所以好多愛美減肥的人士都不敢嘗吃。看著這么酥脆的麻花而不能吃，只能把口水咽到肚子里了，今天我把麻花改良了一下，用烤箱烤的除去了好多的油分，口感上更加酥脆，這樣的制作方法相應的來說是比較健康的。

1、炸麻花怎么炸的？

麻花是我們傳統地方小吃之一，在我們北方過年過節的都會有炸麻花的習俗,由于麻花的含的油分糖分比較多，所以好多愛美減肥的人士都不敢嘗吃！看著這么酥脆的麻花而不能吃，只能把口水咽到肚子里了，今天我把麻花改良了一下，用烤箱烤的除去了好多的油分，口感上更加酥脆，這樣的制作方法相應的來說是比較健康的。一、在吃小麻花的時候搭配什么食物吃最好？雖然是我選用的烤制的麻花，但是營養上不如蒸、煮、燉這樣的烹飪方式健康，如果在吃麻花的同時，巧妙的搭配好食物也能保留上營養，對身體還比較健康，

1、吃幾根麻花的同時，如果你喝一碗蓮子湯或綠豆湯、梨水等都有去油的功效，而且制作方法非常簡單。2、如果在吃麻花的同時，你喝一杯抗白菊等茶有利于排出油脂，緩解上火的癥狀，3、如果吃完麻花以后，再吃些水果類的比如獼猴桃、山楂、香蕉、葡萄、蘋果、紅棗等水果有利于排毒。4、在搭配上苦瓜、黃瓜、番茄、冬瓜更有利于加速腸胃的蠕動，從而促進油脂排出體外，

二、下面再給大家說說雞蛋小麻花的做法吧。原料：面粉300克、雞蛋一個、黑芝麻適量、油10克、泡打粉2克、小蘇打兩克，制作方法如下。1、將雞蛋打入300克的面粉當中，加上適量的黑芝麻，食用油10克，再把泡打粉，小蘇打2克全部加入，攪拌均勻和成光滑的面團，2、把面團醒發一個小時。3、在面板成搟成大薄片兒，也不用太薄跟一毛錢的硬幣，那樣的厚度就可以了，

4、先用刀切成跟大姆手指一樣寬的寬條，然后在中間切開，麻花的大小根據自己的喜好來定，我為了好控制食用量，我做的比較小。5、把小麻花兩頭朝相反的方向擰，它自然的會扭在一起成為麻花的形狀，6、再蓋上保鮮膜醒發20分鐘。7、在扭麻花時，預熱烤爐10分鐘，把扭好的麻花放在烤盤上，等預熱完成后，放入烤箱180度烤25分，

2、炸麻花的配方是什么？

炸一些麻花當早餐吃，簡單又省事，味道還很不錯配上粥或是湯都是不錯的早餐，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！食材主料面粉800克輔料油適量蘇打適量糖適量步驟1.準備材料：面粉、油、糖、蘇打2.面粉放糖，糖多放點，這樣做出來的麻花才甜3.再加入油，油也要多一點，這樣做出來的才會酥4.一斤面粉約放蘇打粉3克左右，也就是一小勺。

和面的水要用溫水，這樣面醒的才快5.醒好后的面搓成直徑約五公分的條6.，切成大小一致的面劑子7.將面劑子搓成短條，將其中的一半面劑子沾上芝麻8.面劑子搓成長條，對折后，再次搓成長條，分別完成一次對折后9.兩個面劑子搓到一起搓成長條，然后擰成麻花10.，麻花的一頭要穿過對折處的空當，這樣麻花才能成型11.鍋內放油，五成熱時12.放入麻花，

3、炸麻花時該怎樣和面？

炸麻花時該怎么和面，炸麻花和面很重要，和面最好用溫水和面，和面的時候要加小蘇打、油、雞蛋，面可以和的稍微硬一點等，這樣炸出來的麻花才酥脆好吃，香甜可口，大人孩子都很喜歡吃。麻花是一種特色小吃，每個地方都有，并且每個地方的做法都有所不同，麻花可以做成甜的，也可以做成咸的，每次走在街上，看到賣麻花的，孩子都要吃，后來就自己在家做，做出來的麻花酥脆香甜，孩子們都很喜歡吃，麻花好不好吃，和面很重要，面沒有和好，炸出來的麻花不酥脆，口感也會不好，下面就來分享下炸麻花怎么和面，

一、炸麻花怎么和面1、其實麻花和面也是有很多種，因為麻花有軟的麻花，有又酥又香的麻花，不過我們這里做的麻花都是酥脆香甜的，麻花好不好吃，和面特別重要。2、麻花一般都使用溫水和面，也可以用牛奶代替溫水，和面的時候一定要邊加入邊攪拌，不能把水一次性全部加入，炸麻花的面要和的稍微硬一點，這樣做出來的麻花酥脆好吃。