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1，菜的毛利率怎樣算
2，餐飲毛利率怎么算
3，菜品毛利率怎么算
4，如何計算菜品的單品毛利率
5，菜品毛率怎么計算
6，一道菜品毛利率怎樣計算

1，菜的毛利率怎樣算

毛利率=（賣價-進價）/進價*100%

菜的毛利率怎樣算

2，餐飲毛利率怎么算

當然可以啊 1-成本/售價=售價/售價-成本/售價=（售價-成本）/售價=毛利/售價=毛利率啊

1.毛利率計算的基本公式是：毛利率=（售價-進價）÷售價×100%

餐飲毛利率怎么算

3，菜品毛利率怎么算

毛利=銷售價-（進貨價+廚師工資分攤）毛利率=毛利/銷售收入

賣菜收入減采購成本是毛利，毛利率=毛利/賣菜營業收入×100%=（主營業務收入-主營業務成本）/主營業務收入×100%=毛利率

菜品毛利率怎么算

4，如何計算菜品的單品毛利率

很簡單，就是用菜品的成本乘以菜品的賣價就好了，不過要向左移兩個點。比如成本二十四賣價八十，你就用二十四乘以零點八就好了

毛利=酒店營業收入-營業成本+酒店營業外收入-營業外成本毛利率=(毛利-營業稅)*100%/營業收入

5，菜品毛率怎么計算

1、假設不考慮人工成本，毛利率=（售價-成本）/售價*100% 售價你知道的，主要是成本，要準確計算某一盤菜的成本比較困難，因為用料不是標準的，也很難計量一盤菜所用的油鹽等。只能是粗略估計成本=各種配料。 2、要計算全部菜品的總毛利率比較簡單，就拿你的總收入減去采購總支出得出毛利，毛利除以收入就得到毛利率了。 3、要準確核算，有個辦法。比如有個廚師今天就做這一道菜。做了100盤。用了50斤肉，20斤蔬菜，5斤大蒜，2斤鹽等等。量一大，你算起來就得心應手，數據更容易取得。【注意，由于原材料價格變動頻繁，如果你的售價相對穩定，則毛利率也會波動頻繁。】

支持一下感覺挺不錯的

6，一道菜品毛利率怎樣計算

1、毛利率=（銷售收入-銷售成本）/銷售收入×100%=（不含稅售價－不含稅進價）/不含稅售價×100%2、毛利率=（1－不含稅進價/不含稅售價）×100%綜合毛利率資產凈利率，是凈利潤除以平均總資產的比率綜合毛利率計算公式為：資產凈利率=(凈利潤/平均資產總額)×100%=(凈利潤/銷售收入)×(銷售收入/平均資產總額)=銷售凈利潤率×資產周轉率。資產凈利率反映企業資產利用的綜合效果，它可分解成凈利潤率與資產周轉率的乘積，這樣可以分析到底是什么原因導致資產凈利率的增加或減少。毛利率=（銷售收入－銷售成本）/銷售收入×100%擴展資料毛利率的影響因素：1、市場競爭所謂物以稀為貴，如果市場上沒有這類產品，或這類產品很少，或這類產品相比市場上的同類產品，其質量、功能價值要占有優勢，那么產品的價格自然是采用高價策略，反之如果是經營大路產品或夕陽產業，市場比較飽和，那么只能是取得隨大流的銷售價格，取得平均的銷售毛利。2、企業營銷是為了擴大市場占有率還是有其他別的原因考慮，如是為了擴大市場占有率，則可能采取先以較低價格打開市場，待市場占穩后再根據市場認同度重新調整定價策略，如果是為了盡快地收回投資，企業可能以較高的價格打入市場，再進行逐漸滲透之策，市場對成熟產品通常是實行價高量小，價小量大的回報方式，如何在價格與銷量之間進行平衡，以求得利潤最大化，是企業進行營銷策劃所必須面對，而不能回避的一個重要問題。3、研發成本現代經濟的一個特點是產品更新換代很快，如能更快更好地開發出具有新興功能的新產品，而產品在功能、使用價值及價格上存在優勢，誰就能占領市場的最高點，企業的研發投入量大，通常其取得的發明創造成就多，受到專利保護所取得的利益就多，新興產品在成本、功效上就有極大的優勢，其產品毛利也大。參考資料來源：搜狗百科-毛利率

銷售毛利率=（售價-成本）÷售價×100%成本毛利率=（售價-成本）÷成本×100%一般只進行銷售毛利率計算笑望采納，謝謝！

銷售毛利率=（售價-成本）÷售價×100%成本毛利率=（售價-成本）÷成本×100%一般只進行銷售毛利率計算。

毛利率=(80-32-5)/80=0.5375