牛肉餃子烹飪材料:餃子皮300g，牛肉250g，肥肉30g，香蔥150g，蒜末10g，香油少許，鹽1茶匙，雞粉1茶匙，米酒1茶匙，白粉少許，胡椒粉少許,5.火鍋燒開后，多加一點香油，然后加入第四種方法包好的牛肉餃子，煮5-6分鐘左右，直到水再次沸騰,3.取出方法2中腌制的牛肉餡料，加入方法1中的牛肉及其他配料，攪拌均勻，打至肉餡粘稠牛肉餡料備用,6.在方法5的鍋中加入一杯水，水開后取出牛肉餃子。
1、大蔥150克、姜末1.5克、精鹽15克、花椒粉1.5克、醬油50克、味精1克、大豆油50克、香油25克。面粉500g，牛肉300g，青菜150g。2.剁碎牛肉，加入醬油、姜末、大豆油，用3-2水拌勻，再加入蔥花、香油、精鹽、胡椒面、味精。將青菜切碎，用開水焯一下，擠出水分，拌在肉里做餡。3.將面粉用溫水調勻，醒發片刻，揉勻，揉成長條，放入60劑，壓平，搟成圓形薄皮。4.左手取皮，右手涂餡，然后雙手包成月牙形餃子。5.把水燒開，餃子放入鍋中時，隨時用勺子把水推來推去，開鍋時加點涼水，餃子等皮和餡分離鼓起時撈出。
2、 牛肉水餃怎么做牛肉餃子烹飪材料:餃子皮300g，牛肉250g，肥肉30g，香蔥150g，蒜末10g，香油少許，鹽1茶匙，雞粉1茶匙，米酒1茶匙，白粉少許，胡椒粉少許。小蔥洗凈瀝干水分，切段備用，2.將大容器放入方法一的牛肉和調料中，攪拌均勻，蓋上保鮮模具，然后放入冰箱冷藏腌制20分鐘左右。3.取出方法2中腌制的牛肉餡料，加入方法1中的牛肉及其他配料，攪拌均勻，打至肉餡粘稠牛肉餡料備用，4.取一張餃子皮，中間放入適量的牛肉餡料，將上下兩層皮對折粘在一起，然后為了使其更粘，在連接處折疊圖案，如此反復，直到材料用完。5.火鍋燒開后，多加一點香油，然后加入第四種方法包好的牛肉餃子，煮5-6分鐘左右，直到水再次沸騰，6.在方法5的鍋中加入一杯水，水開后取出牛肉餃子。
