取菠菜一把,洗凈,去根,切成4~5cm長(zhǎng)的段;洋蔥切半絲,大蒜剁成蒜末備用,下面是菠菜/的幾個(gè)做法:1:菠菜粉絲湯:配料:粉條50g、豬排骨(五花肉)10g、菠菜25g調(diào)料:花生油5g、香油3g、醬油15g,把鍋里的水燒開,加入菠菜焯水,因?yàn)椴げ烁缓菟幔趟?分鐘左右,可以很大程度上去除草酸,涼拌菠菜:1。
你好!下面是菠菜/的幾個(gè)做法:1: 菠菜粉絲湯:配料:粉條50g、豬排骨(五花肉)10g、菠菜 25g調(diào)料:花生油5g、香油3g、醬油15g。
雞蛋拌菠菜 菠菜1把、紅辣椒1個(gè)、蒜粒少許、料酒適量、香噴噴的醬油、香油、雞蛋2個(gè)、淀粉水、食用油。1.準(zhǔn)備一雙菠菜,用手掰,然后清洗干凈。把鍋里的水燒開,加入菠菜焯水,因?yàn)椴げ烁缓菟幔趟?分鐘左右,可以很大程度上去除草酸。放入碗中,待水冷卻后備用。將1個(gè)紅辣椒切絲備用。2.將幾片大蒜切成粉末,放入碗中,倒入一些料酒,美味的醬油和香油,攪拌均勻融化。再準(zhǔn)備一個(gè)空碗,打入2個(gè)雞蛋,加入少許鹽,倒入濃淀粉水,然后打勻。有淀粉的蛋皮不易碎。3.熱鍋放油,輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)樱屽伒拙鶆虻刭N油。倒入蛋液,輕輕晃動(dòng)鍋,迅速將蛋液翻勻,待中間起泡的邊緣翹起后,撈起翻面。注意全程用小火,每面15秒左右,這樣煎出來的雞蛋顏色最好。4.煎好的雞蛋皮冷卻后,卷成卷,切成細(xì)條,放在菠菜上。加入辣椒絲,倒入調(diào)好的醬料,用筷子攪拌均勻,即可食用。
3、 菠菜有哪些烹飪方法涼拌菠菜: 1。取菠菜一把,洗凈,去根,切成4 ~ 5cm長(zhǎng)的段;洋蔥切半絲,大蒜剁成蒜末備用,2.從鍋里加水。煮開后加入一勺鹽,再加入菠菜焯水,以去除其草酸和澀味,1~2分鐘后,撈出過冷開水。3.取2個(gè)雞蛋敲入碗中打散,然后放入鍋中煎成兩面金黃的雞蛋餅,盛出,放涼后切成蛋條備用。4.另起一口鍋,熱鍋燒熱油,倒入一把花生不斷翻炒,翻炒,直到花生皮裂開,發(fā)出“嗶”的一聲。關(guān)火,晾涼備用。