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1，介紹下素炒白菜幫的做法

主料白菜幫250g胡蘿卜半根油適量鹽適量姜少許雞精適量黑木耳少許1準備好所需材料，黑木耳泡發2材料清洗干凈，所有材料都均勻切成細絲3坐鍋熱油，爆香姜絲4倒入胡蘿卜絲煸炒，至胡蘿卜絲變軟5倒入黑木耳絲翻炒6倒入白菜幫絲，炒至斷生7最后，鹽，雞精調味即可出鍋了小貼士1，白菜幫容易出水，所以鹽要在最后一步再放。 2，當中的配料絲，自己可以隨意搭配，如：肉絲，豆干絲，香菇絲等。

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2，白菜幫子怎么炒著好吃

主料：白菜幫子250g、咸肉100g。輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、水淀粉適量。1、白菜幫子洗凈，咸肉洗凈。2、白菜幫子片成薄片，放開水焯1分鐘撈出，過涼水。3、咸肉切成薄片，放入開水焯2分鐘，撈出。4、鍋里油熱，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。5、放入咸肉片，加料酒煸炒2分鐘。6、放下白菜幫子煸炒。7、加水淀粉煸勻。8、加鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。9、成品圖。

白菜幫子怎么炒著好吃

3，大白菜幫怎么做好吃

大白菜幫做法步驟：原料：凈白菜幫250克，蒜黃10克，肥瘦肉片25克，豬油25克，醬油15克，精鹽2克，水淀粉5克，水50克，蔥、姜、蒜末少許。做法：1.將白菜幫切成5厘米長1.5厘米寬的骨牌塊。蒜黃切成3厘米長的段。2.將豬油放入鍋內，下放肉片編炒新生，放入蔥、姜、蒜末、醬油、精鹽，視肉上色投入白菜繼續煸炒，待白菜出水，再加放水50克，開鍋后勾芡加放蒜黃、料酒攪炒均勻即成。白菜營養價值：1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。4.白菜含有豐富的粗纖維。功效與作用：1.增強抵抗力白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。2.解渴利尿白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。3.通利腸胃過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。4.促進消化白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺是由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病。

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