雞蛋豬腳醋姜湯，我們廣東人那家人有產婦做月子都會做來吃的，豬腳姜醋產婦吃了補虛去寒，做月子如果奶水不足，豬腳姜醋湯是最補奶水的。廣式豬腳姜，益氣補虛養氣色，月子期最佳補品豬腳姜，廣東產婦坐月子時必吃的傳統滋補美食，做豬腳醋姜湯首先選嫩姜，嫩姜不會那么辣，豬腳3斤、嫩姜2斤、食用醋300毫升、雞蛋2斤、黃片糖100克，喜歡吃甜就放糖。
菩提大院：廣式豬腳姜，益氣補虛養氣色，月子期最佳補品豬腳姜，廣東產婦坐月子時必吃的傳統滋補美食。它具有健脾胃、補氣血、通乳汁、散瘀血之功能，在廣東，如果家有產婦的話，一般都會在分娩前一個月把豬腳姜準備好，任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個月后再吃，這樣會效果會更加顯著。今天菩提大院就要分享這道滋補美食，感興趣的朋友可以試試哦~用料：豬腳1只、姜350克、雞蛋6個、冰片糖四份之三片、添丁甜醋大半瓶鹽1-2勺花生油適量做法：第一步、雞蛋煮熟剝殼備用（雞蛋建議選個頭中等的，大雞蛋的話一個下去就飽了；也可以選擇鵪鶉蛋）第二步、豬腳切塊灼水后瀝干備用第三步、姜去皮后切成厚度約2mm的姜片第四步、鍋里下花生油，熱鍋后把姜片下鍋炒大概1-2分鐘第五步、下鹽再翻炒幾下第六步、把豬腳也放鍋里一起和姜片一起炒1-2分鐘第七步、另起一個砂鍋，把雞蛋、姜、豬腳全放進去，開火，倒入甜醋（甜醋高度大概為食材高度的三份之二即可），加入黃糖或者紅糖今天調味，味道合適后蓋上蓋子大火煲15分鐘后熄火，然后不要打開鍋蓋悶著悶一晚，
第二天吃的時候再大火煮15分鐘后熄火，悶一下再就可以了（如果喜歡豬腳軟一點的可以再煮一次悶一下）小貼士：糖的用量請根據自己的口味進行增減。哪些人最適合吃豬腳姜？一、運動不足、手腳發冷的男士、女士;二、宮寒痛經、渴望有紅潤膚色的美女更適合吃;三、產婦;四、身體虛弱，體寒的人士，豬腳姜是一道營養美味的粵式補品，如果你是以上適合人群，并且你喜歡吃豬腳姜的話，不妨在家里試試哦！如果你喜歡這篇文章，請分享給你的朋友們吧，你們的支持是菩提大院最大的動力！。
2、如何煮雞蛋豬腳姜湯？
雞蛋豬腳醋姜湯，我們廣東人那家人有產婦做月子都會做來吃的，豬腳姜醋產婦吃了補虛去寒，做月子如果奶水不足，豬腳姜醋湯是最補奶水的，1、選料：做豬腳醋姜湯首先選嫩姜，嫩姜不會那么辣，豬腳3斤、嫩姜2斤、食用醋300毫升、雞蛋2斤、黃片糖100克，喜歡吃甜就放糖。2、姜去皮洗干凈、豬腳去除毛洗干凈斬件、雞蛋外殼用清水洗干凈，
將買回來的姜去皮清除雜物清洗干凈，放水姜下鍋燒開中火煮1小時候焯水，把煮好的姜撈起放清水浸泡一晚，去除點姜辣味，豬腳清洗凈斬件，涼水豬腳下鍋燒開煮20分鐘焯水，將煮好的豬腳撈起放到涼水浸泡1小時放入冰箱，雞蛋清洗干凈備用。3、將浸泡好的放鍋涼水先煲姜，小火煲10個小時，雞蛋涼水放鍋煮熟備用，將浸泡好的姜放鍋用涼水小火煲10小時，雞蛋也用涼水放鍋煮熟，放涼成個撥開殼備用。
