4、鯧魚的內臟清理是最關鍵的，我們可以先把魚豎著來放，然后用刀從尾巴開始朝著魚頭方向，用剪刀把魚白，也就是魚腩那位置剪開，一直到魚鰓靠下的位置就行，然后把魚內臟全部取出后，再給魚內部清洗一遍就行金鯧魚需要怎么處理清蒸金鯧魚怎么洗,1、金鯧魚的魚頭并不大，可不做特殊處理，一起清洗即可，刮魚鱗是必須的，金鯧魚的魚鱗比較特別，又滑又細，為了更好地清除魚鱗，可以從鯧魚的尾部逆向往上打，這樣清理得更干凈,記住還要把里面的一層黑膜去掉哦，不弄下來的話會比較腥金鯧魚怎么處理金鯧魚如何處理,1、魚頭，金鯧魚的魚頭并不是很大，因此一起洗一下就行了，不需要特別處理。

1、魚頭，金鯧魚的魚頭并不是很大，因此一起洗一下就行了，不需要特別處理。2、魚鱗，刮魚鱗是必須的，金鯧魚的魚鱗比較特別，又滑又細，為了更好地清除魚鱗，可以從鯧魚的尾部逆向往上打，這樣清理得更干凈。3、魚鰓，徒手挖魚鰓并不是什么難事哦!在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的，把那個掀開之后能看到里面的紅色扇形狀物體，這個就是魚鰓，伸兩三個手指頭就可以拽下來了。4、魚內臟，金鯧魚的內臟要用剪刀挖出來，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了，一直要剪到鰓稍微靠下一點的地方，然后把里面的東西全部都取出來，記住還要把里面的一層黑膜去掉哦，不弄下來的話會比較腥

1、金鯧魚的魚頭并不大，可不做特殊處理，一起清洗即可，刮魚鱗是必須的，金鯧魚的魚鱗比較特別，又滑又細，為了更好地清除魚鱗，可以從鯧魚的尾部逆向往上打，這樣清理得更干凈。用刀從魚尾開始逆向往上刮，多刮幾回，把細魚鱗盡量刮掉。2、徒手挖魚鰓，在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的，把那個掀開之后能看到里面的紅色扇形狀物體，這個就是魚鰓，伸兩三個手指頭就可以拽下來了。3、把魚豎著放起來，使魚白的部分向上，這時你會看到，在靠魚尾巴的地方有一個小小的點，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了。記得要一直剪到鰓稍微靠下一點的地方，然后再把里面的東西全部都取出來，這樣就可以了。記住還要把里面的一層黑膜去掉哦，不弄下來的話會比較腥

要想清洗干凈鯧魚，可以先看下我的這4個小步驟：1、因為鯧魚的魚頭較小，所以我們一般是不用把魚頭切掉，只要洗干凈即可。2、由于鯧魚的魚鱗你叫細滑，所以我們要想清除干凈，可以從鯧魚的尾巴逆向刮，這樣比較容易清理，3、鯧魚魚鰓是要清理的一部分，我們可以先將魚頭處比較硬的位置拿起，然后用手指頭去拽掉紅色的魚鰓，比用刀快捷多了。4、鯧魚的內臟清理是最關鍵的，我們可以先把魚豎著來放，然后用刀從尾巴開始朝著魚頭方向，用剪刀把魚白，也就是魚腩那位置剪開，一直到魚鰓靠下的位置就行，然后把魚內臟全部取出后，再給魚內部清洗一遍就。