香菇肉丸湯，香菇牛肉丸子湯的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-10 20:54:43 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，香菇牛肉丸子湯的做法
2，湯怎么做好吃香菇肉丸湯的家常做法
3，香菇肉丸湯的家常做法大全怎么做好
4，香菇青菜肉丸湯怎么做

1，香菇牛肉丸子湯的做法

香菇牛肉丸子湯　　材料：　　牛肉餡200克（最好是用牛肉自己剁成餡）蛋白一個(gè)、西紅柿一個(gè)、木耳6朵、香菇6朵、胡蘿卜半根、蔥末適量、鹽胡椒粉適量、熱水（高湯更好）香油食用油適量　　做法：　　1、肉餡放在盆中，放入少量鹽胡椒粉蛋白香油蔥末　　2、順著一個(gè)方向攪打，直到上勁兒為止（上勁就是看出有紋理并開(kāi)始有些筋道）。燒開(kāi)一鍋水把肉弄成丸子，下鍋中，丸子漂起來(lái)就可以撈出瀝水備用　　3、胡蘿卜切薄片，西紅柿切塊，木耳和香菇提前發(fā)好，木耳撕成小朵，香菇去蒂，橫切花紋。鍋內(nèi)放少量油，燒至6分熱，把這些都放入翻炒。　　4、翻炒至西紅柿有點(diǎn)軟爛，倒入熱水，再把牛丸子倒入，煮開(kāi)鍋后放入胡椒粉和鹽，再淋上香油即可

香菇牛肉丸子湯的做法

2，湯怎么做好吃香菇肉丸湯的家常做法

食材編輯主料100g瘦肉7顆杏仁30g香菇10朵金針花配料油、鹽、調(diào)料、青豆、生姜、淀粉制作步驟編輯1香菇先熱水洗凈，再泡發(fā)[1] 2金針花要先泡發(fā)3杏仁先炒熟4肉末，杏仁，金針花切末，加入調(diào)料，和少量的清水，料酒后拌勻，再加入半小調(diào)羹淀粉5青豆洗凈，香菇切條，和調(diào)好肉末待用6熱鍋下油，爆香生姜，加入香菇翻炒7加入青豆8加入調(diào)料，料酒9倒入泡香菇的水，不夠可以再加些清水10在加水燒的時(shí)候，切菜葉11水大開(kāi)開(kāi)蓋12手沾水搓圓，做小肉丸放入滾開(kāi)的水泡下13去浮沫小貼士編輯1，肉末加點(diǎn)炒熟的杏仁或花生會(huì)更美味。2，小肉丸要下到滾開(kāi)的水泡，就不會(huì)粘到鍋底或其他食材 [2]

可以

湯怎么做好吃香菇肉丸湯的家常做法

3，香菇肉丸湯的家常做法大全怎么做好

食材用料豬碎肉250克荸薺5只相克食物香菇8個(gè)相克食物雞蛋1個(gè)相克食物姜米5克胡椒粉1克雞精3克蔥末5克鹽淀粉香菇肉丸湯的做法1.將香菇切成小絲，荸薺、小蔥和姜切成末2.將豬肉末放在一個(gè)大盆中，加入荸薺、雞蛋、鹽、雞精、蔥末、姜末、淀粉攪拌均勻；用筷子順時(shí)針朝一個(gè)方向攪，打到肉末出現(xiàn)筋度，這個(gè)步驟非常關(guān)鍵3.鍋中放油后加入香菇炒香，然后加入水，大火燒開(kāi)4.取一大盤(pán)抹上油或墊上生菜，將豬肉末用手?jǐn)D成直徑2.5厘米大的丸子，然后放在盤(pán)中備用5.將捏好的丸子倒入香菇湯中，大火煮開(kāi)直到丸子浮起在水面6.加入胡椒粉、鹽和蔥花，裝盤(pán)即可

香菇肉丸湯的家常做法大全怎么做好

4，香菇青菜肉丸湯怎么做

香菇青菜1.干香菇用清水泡發(fā)（香菇水留著不要倒掉），青菜隨意切段。根據(jù)心情，想怎么切怎么切～（揍是介么任性(●°u°●) 」）2.橄欖油入鍋，泡軟的干香菇撈出，大概七成熱的時(shí)候，在油里加少許底鹽，然后擠出香菇水，加入香菇爆炒十幾秒以求快速煸炒出香味。（為何用橄欖油呢？因?yàn)槲乙獪p肥啊！！）3.加入青菜繼續(xù)煸炒到出水，然后就可以加入香菇水，略微煮一下后，倒入砂鍋中。4.砂鍋中繼續(xù)加水到七分滿(mǎn)（因?yàn)楹竺嬉尤馔杷圆灰珴M(mǎn)），然后蓋上砂鍋蓋（廢話(huà)！）后繼續(xù)煮到湯沸騰。大約十分鐘5.我懶，所以直接買(mǎi)了超市的現(xiàn)成品。講究的朋友可以自己做、方法也很簡(jiǎn)單就是買(mǎi)肉餡然后加水加鹽加姜蔥加各種你喜歡的東西后打成水陷然后用虎口擠出肉丸（呼…一口氣將這么多都快缺氧了）。沒(méi)有現(xiàn)成的賣(mài)的話(huà)，貢丸什么的也可以啊～6.將肉丸丟進(jìn)鍋里，然后加鹽和胡椒調(diào)味。因?yàn)樘炖洌叶嗉恿它c(diǎn)胡椒，這樣喝起來(lái)辣辣的很爽。然后蓋上蓋子燜煮五分鐘7.因?yàn)樯板伒谋啬芰芨撸陨馔韬芸炀湍軤F熟而且還能鮮嫩。關(guān)火前滴上幾滴麻油來(lái)提香

買(mǎi)些豬肉和香菇，香菇是肉的三分之一，讓肉販打糜。醬油、鹽、味精（雞精）、食用油加入適量，香菜喜歡的話(huà)也加進(jìn)去，會(huì)很香，。用手?jǐn)嚢瑁部捎脭嚢杵鳎瑪嚢璧臅r(shí)候加適量水，不然肉會(huì)很厚很干，口感不好，稀釋到攪拌器拿起來(lái)會(huì)掉下比較多肉糜，不過(guò)也不能很稀。調(diào)的差不多了，然后用筷子攢點(diǎn)嘗嘗口味，舔下就可以了，生的吃的多會(huì)有問(wèn)題的。然后成型，左手用手握肉糜一擠，右手用陶瓷勺子瓦，使其變成圓形，就能下鍋了，用油煎，用開(kāi)水煮都可以。油要熱油，水要燒開(kāi)。祝你成功!