1.先將豬洗凈煮熟大腸至八成熟，換成三角塊，用料酒和姜腌制,2.然后用水焯水，翻面大腸，撈出里面的油，切塊,大約30分鐘,delicious大腸的常見做法如下:材料:豬大腸500g，青椒150g，水發木耳50g,爆炒青紅椒大腸材料豬大腸、鹽、青紅椒、豆瓣醬、鹽、醬油、料酒,3.青紅椒切小塊，干大腸水。
delicious大腸的常見做法如下:材料:豬大腸500g，青椒150g，水發木耳50g。調料:蔥1根、姜1根、蒜3瓣、料酒和醬油0.5湯匙、精鹽3茶匙、味精和香油1茶匙、淀粉3茶匙、花生油1湯匙。1.先將豬洗凈煮熟大腸至八成熟，換成三角塊，用料酒和姜腌制。2、木耳、青椒去刀三角，姜、蔥、蒜入茸。3.將蔥、蒜放入有底油的鍋中，加入青紅椒、木耳、精鹽、味精，翻炒。4.鍋中加入底油，放入豬大腸翻炒，放入精鹽、醬油、料酒，再放入炒好的青椒，翻炒木耳，放入香油勾芡出鍋。
紅燒大腸材料:豬小腸、姜、大料、花椒、糖、干辣椒、蒜片、醬油、鹽、郫縣豆瓣醬、蔥。1.小腸洗凈后，用剪刀剪成2厘米的段，鍋里放幾片姜、大料、蔥。2.燒熱油鍋，小火翻炒糖，放入小腸、姜、干辣椒、蒜片、醬油、鹽、油翻炒，加入兩杯水，蓋上鍋蓋，將小腸煮熟。大約30分鐘。這時候出鍋的小腸就可以吃了；3.炒鍋再熱少量油，放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒，然后放入小腸，放入蔥和小辣椒快速翻炒。爆炒青紅椒大腸材料豬大腸、鹽、青紅椒、豆瓣醬、鹽、醬油、料酒。1.買豬大腸，泡水，加鹽，洗三四遍，也可以用色拉油洗。2.然后用水焯水，翻面大腸，撈出里面的油，切塊。3.青紅椒切小塊，干大腸水。4.將油燒熱，放入豆瓣醬，加入炒好的大腸、青椒、鹽、醬油、料酒，翻炒至熟。
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