紅燒帶魚常見做法如下:原料:帶魚500g、姜10g、胡椒粉適量、油5g、鹽適量、蔥10g,4.帶魚洗凈晾干,1等湯燒到濃稠的稠度，帶魚，表面皺紋消除,9倒入炒好的帶魚，加入適量開水，使之等于帶魚,6.注:最好是土帶魚，小一點的好吃,紅燒帶魚肉質細嫩，紫紅色，咸中帶甜,紅燒帶魚是用帶魚做的家常菜。

1、材料:帶魚1、大蔥1/2根、姜5片、蒜2瓣、蔥1根。腌料:鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、生粉1/2湯匙。2.醬料:白糖1/3湯匙、鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、生粉1/2湯匙、醬油1湯匙。3.調料:油1碗。4.帶魚洗凈晾干。為了保險，你可以用紙巾把水吸干。還有一種選擇是用面粉包裹，這樣就不會因為水而輕易塌陷。鍋里燒熱油，把魚煎熟，中間翻面，煎到兩面金黃。放在一邊。5.換新油，放入蔥姜蒜，炒香，加入帶魚翻炒。放料酒，醬油，醋，煨一下，加入適量的糖和鹽，翻炒幾下，加水，用帶魚使其齊平。關火濃縮湯汁即可食用。6.注:最好是土帶魚，小一點的好吃。油炸非常重要。用一點面粉包起來。它會非常脆。紅燒 帶魚是用帶魚做的家常菜。這魚又嫩又肥，味道鮮美。除了中間的大骨頭，這條魚沒有細刺。紅燒 帶魚肉質細嫩，紫紅色，咸中帶甜。這道菜醬料鮮紅，魚肉細嫩，咸中帶甜。

紅燒帶魚做法步驟1配料:帶魚輔料:香菇調料:鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、生抽1。洋蔥和蘑菇洗凈，切片，生姜切絲，辣椒帶籽切片。3 帶魚加入料酒、鹽、蔥姜切片和少許胡椒粉，拌勻，腌制20分鐘。4在帶魚的酸洗表面輕輕蘸上一層干淀粉。5.將油鍋加熱至六成熱，逐一放入帶魚中炸熟。(把火的形狀改成小火，煎均勻)6。煎至兩面金黃，撈出控油。7將2勺香醋、2勺生抽、1/2勺生抽、1勺白糖、2勺水淀粉攪拌均勻，制成風味果汁。鍋上熱少許油，爆香蔥和蒜片，放入香菇炒軟。9倒入炒好的帶魚，加入適量開水，使之等于帶魚。大火燒開，轉小火，倒入調味汁。1等湯燒到濃稠的稠度，帶魚，表面皺紋消除。2撒上辣椒片和香菜，關火，裝盤。

紅燒帶魚常見做法如下:原料:帶魚500g、姜10g、胡椒粉適量、油5g、鹽適量、蔥10g。1.姜、蒜、蔥花、香菜、辣椒準備好如下圖，2.帶魚和面醬煎好后備用如下圖所示。3.可以在油里多加一點姜，讓它變香，如下圖，4.添加帶魚，小火煎至金黃色，如下圖所示。5.煎至兩面金黃，加鹽和醬油以及少許醋如下圖所示，6.如下圖所示加入大蒜、洋蔥、胡椒粉和雞精。7.大火加水，小火煮沸，文火收湯，如下圖。