3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼面煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油后備用,8從叉子下拿下來就成貝殼形狀了,面家常做法,正宗貝殼面怎么做,正宗貝殼面做法食材明細面粉適量玉米淀粉適量水適量原味口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度1淀粉和面粉混合，比例1:3。
A.貝殼面180g，干辣椒5g，大蒜15g，黑橄欖6～8顆，橄欖油30㏄，鹽適量，胡椒適量，B.蕃茄6顆，橄欖油3大匙，洋蔥丁80g，大蒜末20g，九層塔少許，西芹1/2根做法:1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水后，去皮去籽并切成細碎狀；干辣椒切大丁；大蒜切碎備用。2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其余材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調(diào)味即為蕃茄醬汁備用。3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼面煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油后備用。4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒后，爆香作法1的干辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味后，以鹽、胡椒調(diào)味過，再加入作法3的貝殼面拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可
正宗貝殼面做法食材明細面粉適量玉米淀粉適量水適量原味口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度1淀粉和面粉混合，比例1:3。2加少許鹽。3加水。4混合成面團，醒20分鐘。5搓成條，切成均勻的劑子。6把劑子揉圓。7用叉子來壓花紋。8從叉子下拿下來就成貝殼形狀了。9開水下鍋煮熟。10我配了碗蘇伯湯，你也可以搭配起來鹵料來吃
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