娃娃菜泡菜的腌制方法,娃娃菜3棵（約3千克）、白蘿卜半根（約400克）、蔥一根、芹菜1束輔料：水10杯、辣椒粉8大匙、蘋果泥3大匙、蒜泥2大匙、姜泥1大匙、蝦醬2大匙、魚露60毫升、糖適量、鹽適量、蜂蜜2大匙、糯米糊1杯（糯米糊的制作：糯米粉一大匙，加水一杯溫水攪拌成略微通明的半膠狀體）做法：編輯1、娃娃菜洗凈，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剝成四大塊，待用；2、把鹽撒進葉梗厚質部分，再將娃娃菜放入鹽水（鹽250克、水10杯）中浸泡，重物略壓，待軟化約4小時取出，用涼開水沖洗，瀝干水份，待用；3、白蘿卜洗凈，去皮，切小條，蔥、芹菜切小段，待用；4、白蘿卜用鹽、辣椒粉稍微攪拌，腌制；5、將芹菜、蘿卜條、蔥放入蘋果泥、蒜泥、姜泥、蝦醬、魚、露、糖、鹽、蜂蜜、糯米糊中攪拌均勻，把湯汁均勻的涂抹在娃娃菜上，葉梗中，菜葉里，包卷好置于容器中，密封，2-3天發酵熟透即可娃娃菜怎么泡,1、煮泡椒水：鍋里加入泡椒10－15棵，八角、鹽、糖、油、八角、水、鹵料包煮熟，晾涼；泡椒娃娃菜2、娃娃菜洗凈，摘成一片一片的，用開水燜一分鐘，撈起瀝干；泡椒娃娃菜3、將瀝干水的娃娃菜放入晾涼的泡椒水里，泡90分鐘即可。
1、煮泡椒水：鍋里加入泡椒10－15棵，八角、鹽、糖、油、八角、水、鹵料包煮熟，晾涼；泡椒娃娃菜2、娃娃菜洗凈，摘成一片一片的，用開水燜一分鐘，撈起瀝干；泡椒娃娃菜3、將瀝干水的娃娃菜放入晾涼的泡椒水里，泡90分鐘即可。未吃完的可放入冰箱冷藏
娃娃菜3棵（約3千克）、白蘿卜半根（約400克）、蔥一根、芹菜1束輔料：水10杯、辣椒粉8大匙、蘋果泥3大匙、蒜泥2大匙、姜泥1大匙、蝦醬2大匙、魚露60毫升、糖適量、鹽適量、蜂蜜2大匙、糯米糊1杯（糯米糊的制作：糯米粉一大匙，加水一杯溫水攪拌成略微通明的半膠狀體）做法：編輯1、娃娃菜洗凈，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剝成四大塊，待用；2、把鹽撒進葉梗厚質部分，再將娃娃菜放入鹽水（鹽250克、水10杯）中浸泡，重物略壓，待軟化約4小時取出，用涼開水沖洗，瀝干水份，待用；3、白蘿卜洗凈，去皮，切小條，蔥、芹菜切小段，待用；4、白蘿卜用鹽、辣椒粉稍微攪拌，腌制；5、將芹菜、蘿卜條、蔥放入蘋果泥、蒜泥、姜泥、蝦醬、魚、露、糖、鹽、蜂蜜、糯米糊中攪拌均勻，把湯汁均勻的涂抹在娃娃菜上，葉梗中，菜葉里，包卷好置于容器中，密封，2-3天發酵熟透即可
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