那自然對(duì)包餃子也是相當(dāng)有經(jīng)驗(yàn)的,那么接下來(lái)給大家分享一下三妹是如何包餃子的。餃子有很多種包法,可根據(jù)自己的愛好包餃子,關(guān)于冬季餃子怎么吃和怎么包,其實(shí)很簡(jiǎn)單,下餃子后,要輕輕推動(dòng)勺子,不可用力,防止餃子破皮,水開后慢慢讓餃子下鍋,餃子下鍋后不可大力翻動(dòng)餃子,要慢慢的推動(dòng),燒開三四次就可以出鍋了。
1、冬季,怎樣吃餃子呢?怎樣包好餃子呢?
很高興收到你的問題。關(guān)于冬季餃子怎么吃和怎么包,其實(shí)很簡(jiǎn)單,首先三妹是河南人,以面食為主。那自然對(duì)包餃子也是相當(dāng)有經(jīng)驗(yàn)的,那么接下來(lái)給大家分享一下三妹是如何包餃子的,1:和面。餃子好不好吃,餃子皮也在一部分,500克面粉,加3克鹽兩個(gè)雞蛋,加水?dāng)嚦尚鯛睿缓笕喑晒饣鎴F(tuán)(圖片是用蔬菜汁和的面)醒上二十分鐘2:500克豬肉切片剁碎,放入盆里。
加兩克鹽,一克雞精,少許味精,一勺老抽一勺生抽,兩勺料酒,半勺十三香,攪拌均勻,腌制二十分鐘3:接下來(lái)切點(diǎn)芹菜,先切小點(diǎn),然后再剁碎點(diǎn),在切點(diǎn)蔥,和芹菜一起剁碎,切點(diǎn)香菜備用。4:把腌好的肉餡里打入兩個(gè)雞蛋攪拌上勁,然后把剁碎的芹菜和蔥花放到盆里,攪拌均勻即可,5:面醒好了,開始做餃子皮。先切一小段面,揉成長(zhǎng)條,然后分成大小均勻的劑子,
再搟成中間厚邊緣薄的餃子皮,以此類推。6:開始包餃子了,餃子皮放到手上,盛點(diǎn)餃子餡放到餃子皮上,用手對(duì)折一捏,一個(gè)餃子就包好了。餃子有很多種包法,可根據(jù)自己的愛好包餃子,7:餃子包好后就可以下餃子了。水開后慢慢讓餃子下鍋,餃子下鍋后不可大力翻動(dòng)餃子,要慢慢的推動(dòng),燒開三四次就可以出鍋了,8:餃子煮好了,盛到碗里,倒入提前拌好的醬汁,咬上一口,那叫一個(gè)美啊。
友情小提示:1:和面加鹽和雞蛋是為了使餃子皮有嚼勁,比較勁道,2:餃子餡加雞蛋是為了讓肉和菜更好的黏在一起,不松散,口感好。3:下餃子后,要輕輕推動(dòng)勺子,不可用力,防止餃子破皮,4:放點(diǎn)拌好的香菜可以增加食欲(這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味),三妹就和大家分享到這里,喜歡了,記得點(diǎn)下關(guān)注哦,如有不對(duì)之處,可以在下方評(píng)論指點(diǎn)哦,歡迎大家指正。