再加入香菜提味,這個菜就做好了魚和豆腐怎么做好吃,光魚燉豆腐的做法準備材料:光魚6條、豆腐300克、小蔥1根、姜3片、鹽3克、生抽2勺、花生油15毫升、香菜1棵步驟:1、準備好食材,魚有6條,另外的盆里還有3條,豆腐選用北方的老豆腐,再加入香菜提味,這個菜就做好了豆腐魚怎么做豆腐魚怎么做好吃,1、將魚去頭清洗水晾干,放入料酒和味極鮮,腌制10分鐘。
1、將魚去頭清洗水晾干,放入料酒和味極鮮,腌制10分鐘。2、鍋內倒入小半勺油,鍋熱后將蔥頭、姜片、干辣椒、入鍋煸香。3、將腌制好的魚倒入鍋內,直接用鍋來回顛翻魚面。4、待魚水分微微干時候,加入三碗(飯碗)事先準備的開水。湯滾后放入蒜片,關中小火熬制10分鐘加入適量的鹽,繼續熬制3-5分鐘左右。5、起鍋前加入蔥花即可
2、魚和豆腐怎么做好吃光魚燉豆腐的做法準備材料:光魚6條、豆腐300克、小蔥1根、姜3片、鹽3克、生抽2勺、花生油15毫升、香菜1棵步驟:1、準備好食材,魚有6條,另外的盆里還有3條,豆腐選用北方的老豆腐。2、魚清理干凈內臟,洗干凈,豆腐切成大小厚薄一致的方塊。3、平底鍋放油,放入光魚開始煎,煎魚想魚皮不錯其實很簡單,首先有條件就選擇不粘鍋,然后剛開始煎的時候不用翻動魚,等魚結皮變硬后再翻面煎另一面,這樣就能煎出完整不破皮的魚了。4、魚煎好后推到一邊,放入蔥末姜片煎出香味,5、加入熱水,能沒過魚肉的水量即可。燉半個小時后,加入胡椒粉,鹽和生抽調味,6、再加入豆腐塊,再繼續燉30分鐘,至豆腐入味,魚肉細嫩鮮美。再加入香菜提味,這個菜就做好。