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但是安徽是一個非常有名的城市，簡稱安徽。你可能不知道，但它也是歷史悠久的中國史前文明的重要發祥地。這樣一個歷史悠久的省份，品味她的風采是必不可少的。如果你想去安徽，你一定要嘗嘗這里的美食。安徽的飲食文化也很獨特，那么安徽這里有什么值得一嘗的美食呢？所有的路都是徽菜中獨一無二的，當地人吃過都說好。接下來，我給你介紹一下安徽的特產。1粑粑，安徽省的特色食品，是迎接新年的佳品之一。

煮熟后香氣濃郁，清香可口，當地人每年都做好吃的。2.麻餅麻餅，合肥四大傳統名吃之一，歷史悠久。燒餅又叫錢餅，味道鮮美，有吉祥如意的美好寓意。這是一種由面粉、香油和其他配料制成的美味蛋糕。芝麻香氣濃郁，皮薄，芝麻香濃郁，味道鮮美，正宗安徽。3.合肥烤餅合肥燒餅歷史悠久，是安徽傳統名餅之一。它是用糯米糖和其他配料做成的蛋糕。色澤鮮艷，外脆內軟，口感清爽香甜。

徽菜十大經典名菜分別是黑魚、紅燒果子貍、紅燒馬蹄鱉、徽州一品鍋、虎皮豆腐、黃山紅燒乳鴿、鄭文山筍、方臘魚、中和湯，李鴻章 大雜燴。1臭鱖魚，又名臭魚桶魚、酸菜魚，是徽州著名的傳統名菜，徽菜的代表之一。在安徽省徽州地區，所謂的安徽省黃山市酸菜魚，在徽州土話里有一種臭的意思。2紅燒果子貍紅燒果子貍是安徽省的傳統名菜，屬于徽菜，味道咸中帶甜，果子貍香脆醇厚，色澤金紅，湯濃而亮，咸中帶鮮，十分美味。

李鴻章發明大雜燴它現在已經成為一種著名的食物。當時請外國人吃飯，菜不夠，于是李鴻章讓廚師把剩下的菜都倒在一起煮。每個人都喜歡它。發明大雜燴，徽菜名菜李鴻章大雜燴is李鴻章外國人吃的菜。緣起:1896年，清光緒二十二年，主持洋務運動的李鴻章，訪美，受到很多關注。當時，李鴻章在大使館設宴招待美國客人。因為中餐好吃，一上來就賣光了。吃了幾個小時，客人還是不肯停下來，繼續光盤操作。

李鴻章大雜燴是合肥的一道名菜，在全國各地都很受歡迎，用多種食材烹制而成，所以和李鴻章有關。李鴻章大雜燴Making李鴻章-0這道菜很有講究，事先要做好前期工作，比如取雞肚片、火腿、面筋、香菇、冬菇、竹筍、海參為底，用香油炒熟，然后放入陶盆中，用白酒點好，合肥名廚在制作工藝上對傳統的大雜燴進行了改進，以魚翅、海參、魷魚油、干貝、熟白雞、熟五花肉、熟火腿、鮮魚、鮮香菇、嫩竹筍、煮鴿子蛋、姜片配蔥、精鹽、味精、精雞粉、白胡椒粉、白糖、濕生粉、熟豬肉雞湯、熟雞油為原料，制成了新的大雜燴。