4、西塔大冷面,屬朝鮮特色風味,是現壓冷面,用料味面粉加淀粉合成,現擠現壓在沸水中,撈起配上特殊熬制的冷面湯,由個人口味,灑上特制的辣椒粉,4、西塔大冷面,屬朝鮮特色風味,是現壓冷面,用料味面粉加淀粉合成,現擠現壓在沸水中,撈起配上特殊熬制的冷面湯,由個人口味,灑上特制的辣椒粉。
沈陽十大小吃:老邊餃子、李連貴熏肉大餅、沈陽回頭、馬家燒麥、海城餡餅、吊爐餅、四絕菜、大冷面、禮燒雞、抻面雞架。1、抻面雞架是沈陽的一大特色。沈陽的抻面除了西北牛肉味的拉面之外,最受歡迎的就是雞味抻面了。與牛肉拉面不同,雞味抻面用的湯是用雞熬制出來的老湯,湯底料足,面身爽口勁道。雞架就是雞骨架,整雞去掉雞腿雞爪雞頭雞胸等等,剩下的就是雞架,說是骨頭,其實肉還不少,并帶有部分內臟。抻面館的雞架非熏非醬非烤,就是煮,突出原味,肥而不膩,既嫩又香。一碗抻面一個雞架一瓶啤酒,配點榨菜,既美味又舒服。2、張久禮燒雞,據說老沈陽人的年夜飯餐桌上要是沒有一只張久禮燒雞就不算過年。張久禮燒雞創立于上世紀改革開放初期,創始人張久禮老先生做學徒練就了一套制作燒雞的本事,后在沈陽安家開店
2、沈陽特色小吃1、白肉血腸,是遼寧和吉林兩省特有的滿族傳統名菜。它的特點是肉香滿口,鮮而不膩,紅白相間,色彩艷麗,2、熏肉大餅,于1842年創制,創始人李連貴得老中醫指點,承襲了其祖傳的中藥熏肉秘方。熏肉肥而不膩,大餅外酥里脆,十分美味,3、老邊餃子,久負盛名,選料講究,制作精細,它的獨到之處就是調餡、制皮。調餡是先將肉餡煸炒,后用雞湯或骨湯慢喂,使湯汁浸入餡體,使其膨脹、散落、增加鮮味,4、西塔大冷面,屬朝鮮特色風味,是現壓冷面,用料味面粉加淀粉合成,現擠現壓在沸水中,撈起配上特殊熬制的冷面湯,由個人口味,灑上特制的辣椒粉。5、老山記海城餡餅,餡餅兒選豬肉、牛肉配成鴛鴦餡,用十余種香料和時令蔬菜調配,葷素搭配,色澤金黃,鮮香可口,6、馬家燒麥,燒麥選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎做餡兒,有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點。7、沈陽回頭,其色澤金黃,口味鮮香,備受食客歡。