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1，什么叫老觀音茶葉
2，鋏觀音屬于什么茶
3，鐵觀音茶的泡飲方法
4，喝鐵觀音茶有什么講究

1，什么叫老觀音茶葉

沒聽說過老觀音葉，只聽過觀音老葉！觀音老葉就是我們見到的鐵觀音毛茶中色澤黃褐，粗松，粗大的顆粒，是屬于鐵觀音鮮葉因太老，加工無法包揉成顆粒緊結的觀音茶，且色澤較黃褐！

什么叫老觀音茶葉

2，鋏觀音屬于什么茶

鐵觀音屬于青茶。鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。

鐵觀音茶，產于福建省泉州市安溪縣，發明于1725—1735年，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露滿心喜樂嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鋏觀音屬于什么茶

3，鐵觀音茶的泡飲方法

鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關?！八允獮榧?，爐以炭火為妙，茶具以小為上”。沖泡按其程序可分為八道： 1、白鶴沐浴（洗杯）：用開水洗凈茶具 2、觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分； 3、懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動； 4、春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈； 5、關公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6、韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里； 7、鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色 8、品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

　鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”。　　沖泡按其程序可分為八道：　1、白鶴沐浴（洗杯）：用開水洗凈茶具； 2、觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分 3、懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；　4、春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈； 5、關公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；　6、韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；　7、鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色　8、品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

鐵觀音茶的泡飲方法

4，喝鐵觀音茶有什么講究

　　鐵觀音沖泡過程介紹　　安溪鐵觀音是中國烏龍茶中的極品，躋身于中國十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韻長，醇厚甘鮮，品格超凡，馳名中外，被譽為“長壽茶”、“青春健美茶、茶類中之香檳酒”、“最優美而誘人的天然花香”?！　¤F觀音的生態環境　　鐵觀音發源于安溪西坪松巖、峣陽一帶，至今已有二百多年的歷史，在安溪這片飄香的土地上，安溪自然環境得天獨厚，氣候溫和，雨景充沛，四季長青，層巒疊翠，云霧繚繞，澗水潺流，泉甘土赤，可謂“天、地、人、種”齊備，十分利于鐵觀音生長。產品質量上乘，色香味俱佳，香飄四海，譽滿五洲。　　鐵觀音的泡飲方法　　鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必順嚴把用水、茶具、沖泡三道關?！八允獮榧眩瑺t以炭火為妙，茶具以小為上。”　　沖泡按其程序可分為八道：　　1.百鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具；　　2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；　　3.懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。　　4.春風拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；　　5.關公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；　　6韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；　　7.鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；　　8.呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣；　　鐵觀音保健功能　　鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有 “綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。安溪名山出奇茗，請君品嘗鐵觀音！