實際上，客來敬茶，對“客”來說，飲與不飲，無關緊要，但對主人來說，敬茶是不可省的茶樓服務員怎樣正確給客人端茶和上茶,茶杯放在一起，手拿的地方都朝一個方向，給客人上茶的時候，托盤放一點在桌上，這樣防止過重出現失誤,托盤不能拿在手上玩茶,上茶,上香茶。
北宋熙寧六年，蘇東坡在杭州做官。一日，謁拜一寺院，方丈見其衣著樸素，就說：“坐，茶”。走近看時，見他頗有幾分氣度，便說：“請坐，上茶”。幾句寒暄，蘇軾妙語如珠，方丈連連贊嘆，忙問尊姓大名。蘇軾說：“小官乃杭州通判蘇子瞻?！狈秸纱篌@，忙請入大殿，又說：“請上坐，上香茶”。坐了一會，蘇軾起身告辭，方丈忙請他留下墨寶，蘇東坡笑著答應，揮筆寫下一副對聯：方丈看了，羞愧難當
茶杯放在一起，手拿的地方都朝一個方向，給客人上茶的時候，托盤放一點在桌上，這樣防止過重出現失誤。如果茶桌很矮的話，你還的蹲下。上茶就得從最遠的客人開始最后是離你最近的客人。如果是談事情，那就得看你的眼力，誰是老大就先給誰上。上茶的時候要打手勢或許帶一句不好意思打擾一下，這就看客人是否在交談。上完茶后起身，然后對客人說這是你們的茶水請慢用，要面帶微笑，語氣溫和。然后收好托盤，轉身就可以走了，走路不用很刻意，自然點就行了，就你平常正常走路的的方式一樣。托盤不能拿在手上玩
3、客人來了為什么要上茶,這里有什么說法嗎?客來敬茶，是中國的傳統禮節。它在中國流傳至少已有一千年以上的歷史了，據史書記載，早在東晉時，中書郎王漾用“茶湯待客”、太子太傅桓溫“用茶果宴客”、吳興太守陸納“以茶果待客”。表明了中國人歷來有客來敬茶和重情好客的風俗，實際上，客來敬茶，對“客”來說，飲與不飲，無關緊要，但對主人來說，敬茶是不可省的。客人來了為什么要泡茶客來敬茶，是中國的傳統禮節，它在中國流傳至少已有一千年以上的歷史了。據史書記載，早在東晉時，中書郎王漾用“茶湯待客”、太子太傅桓溫“用茶果宴客”、吳興太守陸納“以茶果待客”，表明了中國人歷來有客來敬茶和重情好客的風俗。實際上，客來敬茶，對“客”來說，飲與不飲，無關緊要，但對主人來說，敬茶是不可省。
