重慶烤腦花有口皆碑，烤腦花幾乎是在這兒吃大排檔時的必點食物，游客如潮，食客亦如潮。烤腦花這種小吃在四川省十分流行，綿陽馬家巷其實就是綿陽很有名的美食一條街，到綿陽不到馬家巷，等于沒有到過綿陽，烤腦花在重慶可謂歷史悠久，這種食物經過了時間的打磨和技藝上的不斷的改良。

1、哪里大排檔的烤腦花最正宗？

謝謝邀請。烤腦花這種小吃在四川省十分流行，要說哪里的大排檔做它做得最正宗、最好吃，個人以為，當屬重慶。第一：烤腦花在重慶可謂歷史悠久，這種食物經過了時間的打磨和技藝上的不斷的改良，第二：重慶烤腦花有口皆碑，烤腦花幾乎是在這兒吃大排檔時的必點食物，游客如潮，食客亦如潮。都知道膽固醇高，不過偶爾解解饞也無傷大雅，來自美食的誘惑真的難以抗拒，

2、綿陽馬家巷是什么樣的？

綿陽馬家巷從外表上看，其實就是一條普通得不能再普通的巷子。說它普通，是因為它沒有富麗堂潢的外表，沒有很高的樓房，房子裝修也不奢華，路面是青石板鋪設，就像一個不事雕飾的村姑，樸素得讓你并不感到有什么特別之處，然而，綿陽馬家巷又十分不普通。為什么呢？有一句話說:到綿陽不到馬家巷，等于沒有到過綿陽，從這句話上，你就知道這個很普通的巷子，其實也有不普通的一面。

綿陽馬家巷其實就是綿陽很有名的美食一條街，這條狹長的街道上，匯聚了綿陽的小吃美食。小吃攤、小吃館，遍布街道的兩邊，一到開飯的時間，綿陽馬家巷就熱鬧起來，往往比節假日的各大景區還熱鬧。綿陽馬家巷一到用餐時間，街道上就是人頭攢動了，小吃攤和飯館里坐滿了人，到處歡聲笑語，人們很興奮地交談。而各種食物熱氣騰騰，香氣四溢，讓人家熱切地盼望著，

綿陽馬家巷的眾多小吃和美食，也吸引著更多外地人前來品嘗、游覽。這些煙火氣息，讓你挪不開腳步，綿陽馬家巷如此著名，有著眾多的小吃，你不可能全部都品嘗過一遍，所以，我介紹幾種最有名的當地小吃給你，讓你有目的地吃，吃到精華的部分的。1981烤腦花腦，就是動物的腦，有些腥氣，但是，加入了香菇、大頭菜、肉皮、小米椒之后，就變得香氣濃郁了。

這個小吃的特點是口感滑嫩，香但沒有腥的氣味了，鍋巴涼粉油茶這是一道菜式。這道菜很有特色，涼粉的爽口和鍋巴的香脆，還有那油茶的香味，讓你對這道外表看起來黑不溜秋的菜式刷目相看，冷沾沾冷沾沾特別之處在于它的蘸料，這個蘸料是經過特殊配制的，不管你用什么食材去蘸，品嘗起來都十分美味。所以這道菜就叫冷沾沾，漢口一絕這道小吃的特點就是辣，可人家辣得純正有味啊。