拿食物時，把肉扣在盤子里,拿食物時，把肉扣在盤子里,7.將扣肉with梅菜逐層堆疊，倒入深碗中，每層壓實,梅菜扣肉食譜通常是將五花肉放在湯鍋里煮透，加入醬油，油炸上色，然后切塊,-1扣肉搞定了,5、炒梅干菜把肉鋪好，盛整碗,8.澆上肉汁梅菜扣肉蒸45分鐘左右。

1。干梅子難免會有沙子。最好仔細洗幾遍，瀝干備用。2、找一個碗，碗底先鋪上姜、蔥、幾小片冰糖(多少看個人喜好甜)。3、然后把切好的五花肉鋪成大片。可以滴幾滴醬油(多少取決于梅干菜因淘洗而損失的鹽分)。4.最后，鋪上干梅子，平放，蓋上盤子或鋁箔。5、蒸至少2個小時，再蒸幾個小時也沒問題。6.需要吃的時候，把碗倒過來放在盤子里，把上面的蔥姜扔掉。

1、烤肉、梅菜干、姜米、花生油、果汁、酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、醬油。2.梅菜用干水泡半小時，洗去藏在里面的沉淀物，瀝干水分，切碎。3.炒鍋燒熱，將梅菜干顆粒倒入炒鍋，用中小火慢慢翻炒里面的水。4.梅菜翻炒至完全干透，用果汁和糖調味，即可食用。5.炒鍋重新加熱，倒入適量花生油，倒入烤好的肉片翻炒出香味。6.鍋中倒入大量姜米和蒜，炒香后倒入未過火的水，用冰糖、蠔油和胡椒粉調味，用醬油上色，即可食用。7.將扣肉 with 梅菜逐層堆疊，倒入深碗中，每層壓實。8.澆上肉汁梅菜 扣肉蒸45分鐘左右。9.蒸透后，把菜扣在大碗上，翻過來，揭開大碗。

五花肉一般都是在湯鍋里煮透，淋上醬油，油炸上色，然后切塊。之后加入蔥、姜等調料翻炒片刻，然后小火煨湯，將五花肉放入碗中，鋪在上鋪梅菜，倒入原湯蒸透。拿食物時，把肉扣在盤子里。煮熟后的肉爛而香，咸而微甜，肥而不膩。梅菜 扣肉食譜通常是將五花肉放在湯鍋里煮透，加入醬油，油炸上色，然后切塊。之后加入蔥、姜等調料翻炒片刻，然后小火煨湯，將五花肉放入碗中，鋪在上鋪梅菜，倒入原湯蒸透。拿食物時，把肉扣在盤子里。煮熟后，肉爛而香，咸而微甜，肥而不膩。

1。將整個五花肉放入冷水中，加入兩個八角，煮沸，去除血沫，加入料酒再煮15分鐘，充分去除血沫和腥味，2.將發酵好的牛奶、生抽、老抽、料酒、糖、鹽加入碗中拌勻。3.將切好的五花肉兩面蘸汁上色，將豬皮整齊地放入一個大碗中，將剩余的汁液備用。4.油鍋燒熱食用油，放入蔥、姜炒香，放入干梅子翻炒，放入肉片蘸剩下的汁，炒勻，5、炒梅干菜把肉鋪好，盛整碗。6.電壓力鍋蒸40分鐘，普通鍋蒸2小時，7.蒸好后，取出大碗，蓋上盤子，以最快的速度反轉，輕輕揭開碗蓋。-1扣肉搞定了。