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1，貓肉的做法求詳細
2，貓肉怎么做才好吃

1，貓肉的做法求詳細

冬筍炆貓肉配料：貓肉件250克，冬筍200克。調料：濕陳皮末1茶匙、濕淀粉、姜汁酒各-.5湯匙，精鹽5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二湯2湯匙，植物油1湯匙。特色：此菜廣東名菜，口味獨特。載入時間： 2000-09-29 15:19:00 菜系： guangdong 操作： (1)將貓件滾過，傾在盆里，濾去水分；將冬筍切為欖形件滾過。將炒鍋內放油燒二成熱，將蒜茸、姜末、濕陳皮末、滾過的貓件放在鍋中爆透，放入姜 (2)汁酒炒勻，注入二湯，用精鹽，味精調味，用深色醬油調成金黃色澤，加蓋炆至八成稔，加入冬筍拋勻，待稔，撒入胡椒粉，用濕淀粉。

1、將貓肉放入清水中浸泡一天。 2、大蒜去皮，洗凈，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。 3、再將貓肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到?jīng)]過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。 4、把油放入鍋里燒熱，投入貓肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。

主料貓肉1000克豬肉(瘦)150克輔料甘蔗90克枸杞子15克桂圓10克調料姜10克大蔥10克味精1克鹽2克胡椒粉1克料酒5克枸杞桂圓煲貓肉的做法1.將貓肉洗凈，斬塊，放入開水鍋中稍煮片刻，撈起過冷河。2.豬肉洗凈，斬成小塊。3.甘蔗洗凈，斬成小塊。4.枸杞子、桂圓肉分別用清水洗凈。5.將貓肉、豬瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圓肉一起放入燉盅內，加適量清水(最好雞清湯)和料酒少許，蓋好盅蓋，用文火隔水燉3小時，撈去姜、甘蔗，用味精、胡椒粉、食鹽調好口味，即可飲湯食肉。

貓肉的做法求詳細

2，貓肉怎么做才好吃

貓肉有利于我們一些風濕病患者食用，它能幫助我們風濕病患者的治療，我們在生活之中，各位朋友可以適當食用一些的貓肉，不僅美味可口，還可以調理我們的身體，具體的貓肉做法有以下這些。之一冬筍炆貓肉用料：貓肉件250克，冬筍200克。調料：濕陳皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色醬油、濕淀粉、姜汁酒各-.5湯匙，精鹽5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二湯2湯匙，植物油1湯匙。將貓件滾過，傾在盆里，濾去水分;將冬筍切為欖形件滾過。將炒鍋內放油燒二成熱，將蒜茸、姜末、濕陳皮末、滾過的貓件放在鍋中爆透，放入姜汁酒炒勻，注入二湯，用精鹽，味精調味，用深色醬油調成金黃色澤，加蓋炆至八成稔，加入冬筍拋勻，待稔，撒入胡椒粉，用濕淀粉之二菊花龍虎鳳主料三蛇肉200克，貓肉150克，雞絲35克，火鴨絲30克，濕魚白480克，冬菇絲70克，木耳絲20克，檸檬葉、菊花、薄脆各適量。調料大油15克，香油5克，料酒10克，濕馬蹄粉10克，陳皮少許，姜絲40克原蛇湯1，700克。作法(1) 將活蛇剝皮、去頭尾和內臟，洗干凈，即成“蛇殼”。(2) 將蛇殼放入湯煲里(水開后下料)煲熟，取出后拆肉。(3) 貓肉另煲，拆肉方法大致相同。(4) 將拆好的蛇肉和貓肉撕成細絲，用料酒、蔥、姜等調料以文火煨好。(5) 用開水除去姜絲的辣味后，同蛇肉、貓肉、雞肉、火鴨絲、濕魚白、冬菇絲以及原蛇湯等一齊入湯煲，用中火煲開后，加入香油，用濕馬蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟檸檬葉、菊花、薄脆上席。之三張失白切貓肉取全貓一只，去皮，去內臟。放入鍋中加少量清水，煮待，肉漸松軟，取出骨頭(如有興趣可做虎骨酒)。換水，加生姜、大蒜，根據(jù)口味適量加入黃酒、醬油，繼續(xù)煮，快煮干時間，加麻油。冷卻后放入冰箱，待食用時，取出，切成片狀，沾調料即可。調料：醬油有火燒開，加生姜，蔥花，糖。

你敢吃，我就敢吃你人類世界中最低級的生物！

不好吃

使用做紅燒肉的烹調方法就可以。

先將貓肉爆炒，再灑一點花雕酒，放水，加入炸蒜肉5~6枚，廣東燒肉250克，泡好的香菇4~5個，姜片適量，大火煮開后，改用中火熬爛后加鹽、味精調味，最后用猛火把多余的水燒干即可。這樣做出來的貓肉美味可口。

貓肉怎么做才好吃