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1，炒白菜怎么做好吃炒白菜的家常做法
2，家常炒白菜怎么做好吃
3，大白菜有哪些做法家常的不辣的越多越好加分
4，白菜的做法
5，白菜的做法
6，大白菜的做法
7，白菜怎么吃好吃

1，炒白菜怎么做好吃炒白菜的家常做法

炒白菜的家常做法材料主材：大白菜四分之一棵。輔材：干辣椒2個，花椒3粒，食用油5ml，鹽適量。做法1：四分之一棵白菜，洗凈，斜刀切片。2：熱鍋倒油，油6成熱的時候放干辣椒和花椒，炸至變色。3：白菜放鍋里不停的翻炒，炒到軟，放鹽，起鍋。

食材主料小白菜500g輔料油適量鹽適量大蒜適量步驟1.準(zhǔn)備好小白菜和大蒜2.將小白菜去根洗凈，蒜切碎3.鍋中放油，油熱后倒入蒜爆香4.倒入白菜用大火翻炒5.炒至小白菜發(fā)軟，放些鹽調(diào)味即可出鍋小貼士炒青菜要大火快炒

1. 四分之一棵白菜，洗凈，斜刀切片。2. 熱鍋倒油，油6成熱的時候放干辣椒和花椒，炸至變色。3. 白菜放鍋里不停的翻炒，炒到軟，放鹽，起鍋。

炒白菜怎么做好吃炒白菜的家常做法

2，家常炒白菜怎么做好吃

材料：大白菜300克　　配料：蔥段，生姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，白醋，鹽，雞精　　做法：當(dāng)然先講講切菜吧，這個大白菜的梗較厚，炒時不易熟，就得用刀斜片下來。　　炒鍋放油燒至8分熱，下花椒粒，干紅辣椒段，生姜片，蒜片，蔥白段炒香。倒入白菜翻炒幾下，把剩下的蔥段放進去，再加適量白醋，鹽，雞精快速翻炒幾下起鍋。醋溜白菜原料：凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。制法： 1.將白菜切成象眼塊。 2.將油放入鍋內(nèi)，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。香辣白菜原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。制法： 1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。 2.把白菜放入盆內(nèi)，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內(nèi)。 3.將香油放入鍋內(nèi)燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內(nèi)的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。

家常炒白菜怎么做好吃

3，大白菜有哪些做法家常的不辣的越多越好加分

一、白菜卷肉：這個要求是立心白菜。1：把整棵白菜切成大段，放鍋里蒸一會兒直到白菜發(fā)軟。拿出來折開。一片一片的。2：有肉餃子餡嗎。把餡夾到白菜葉里，卷起來。放盤子里。一層一層的。3：再放鍋里蒸。鍋開后20分鐘。拿出來。放碗里，放點醋或者蒜醮著吃。4：好吃。5：不能算麻煩。二、白菜吃火鍋吧。三、白菜還能切成絲涼調(diào)著吃，不過你們不吃酸的。四、白菜還可以和豆腐和魚頭一起煮湯喝。只放鹽和姜片，煮到湯發(fā)白。好喝。五、白菜直接炒，出鍋放點雞精。白菜。。。。好像沒什么特別好吃的吃法。。。。太大眾了。六、對了。早上喝粥還可以吃鹽淹的白菜幫子~~~~嘿嘿~~~~

我是第一次回答問題，不好的話請見諒！我家河北，冬天買很多白菜，我最喜歡吃拌白菜心白菜葉子可以吃燉菜，做豬肉燉粉條，最后里面加點白菜葉，白菜葉燉兩三分鐘就可以，出鍋以后香噴噴，百吃不膩。拌白菜心最簡單了，把白菜心切成絲，放少許醬油醋鹽味精最后放點香油，拌好就可以了。吃粥時的絕配啊。我知道的不多，就這兩種！謝謝哈。

材料卷心菜（圓白菜）一顆、蒜幾瓣、干辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許做法1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。美味加分秘訣：1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；2、放蒜片之前關(guān)小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發(fā)出來了；4、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養(yǎng)不流失。

白菜肉絲炒年糕材料：水磨年糕、白菜、少許肉絲、蔥蒜、適量鹽、雞精、適量耗油。做法：1、寧波水磨年糕焯水，白菜切絲，少許肉絲。2、蔥蒜爆鍋后下肉絲炒變色下白菜，當(dāng)白菜七成熟候放進年糕。3、加適量的鹽，雞精還有適量的耗油。4、大火翻炒，裝盤即可。

大白菜有哪些做法家常的不辣的越多越好加分

4，白菜的做法

白菜的做法：1、白菜洗凈，切絲。2、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入白菜絲大火快炒。3、將白菜炒軟后放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可盛出。家常醋熘白菜俗話說得好：“百菜不如白菜”，一道開胃的醋溜白菜，酸甜辣香，清口解膩，實在是不二之選，一盤菜的成本非常低。用料白菜適量蒜 3∽5瓣干辣椒 2∽4個淀粉 1勺鹽半勺糖半勺陳醋三勺生抽 2勺家常醋熘白菜的做法：1、白菜切去根部，取一片菜葉，將菜幫斜切成片，菜葉撕片，這樣白菜裸露的組織多，也更入味，能更有效吸收調(diào)汁。2、簡單調(diào)一個料汁，后面炒的時候省事，碗中加入2勺生抽、3勺陳醋、1勺玉米淀粉、半勺鹽、半勺白糖，攪拌均勻備用。3、起鍋燒油，下蒜末和干辣椒煸出香氣，蒜末可以多放一點，味道超級香，辣椒按個人口味來，自行增減。4、要先倒入菜幫翻炒，因為菜幫偏硬，不容易熟透，翻炒一分鐘左右，炒出水分，等菜幫變軟。5、接著再下菜葉，繼續(xù)翻炒至菜葉變軟變熟，此時的火候應(yīng)注意，盡量是中火，如果鍋底發(fā)干，記得淋點開水緩解。6、倒入剛調(diào)好的料汁，翻炒均勻，醋味經(jīng)高溫會揮發(fā)一些，酸味變得更柔和，接著大火收汁收緊，水淀粉會使菜葉油亮發(fā)光，色澤艷麗。小貼士1、白菜盡量用新鮮的，打蔫的菜幫做不出爽脆的口感。2.、菜幫要先炒，因為畢竟硬，熟的又慢，提前一分鐘入鍋，炒軟爛再下菜葉。3、淀粉是這道菜的點睛之筆，收汁特別漂亮，連干辣椒都油亮通透，別忘了加在料汁中，首選玉米淀粉。4、干辣椒能散發(fā)出干香的味道，盡量別省略這一步，不喜歡吃辣，可以少放一點。白菜燉粉條【食無定味，適口者珍】菜譜這東西，還是根據(jù)個人口味調(diào)整吧不喜歡八角、香菇等皆可不放喜歡濃湯赤醬就加些老抽喜歡澆汁就多加水…出鍋前淺嘗下，隨時調(diào)整希望能夠做出喜歡的味道用料白菜五花肉粉條香菇蔥、姜、八角鹽、雞精、醬油、蠔油白菜燉粉條的做法：1、五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入蔥姜、八角煸炒一下。2、將白菜洗凈切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續(xù)翻炒。3、倒入味極鮮，蠔油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的話，只需倒入水即可），蓋上鍋蓋燉10分鐘。4、將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟。5、撒入雞精（也可不放），即可盛盤出鍋。小貼士1.五花肉片需煸炒至焦黃再燉，可使口感清爽不油膩。2.因為白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水燉煮即可。

5，白菜的做法

NO.1 酸辣大白菜酸辣大白菜是一道非常開胃下飯的家常菜，做之前需要先準(zhǔn)備以下食材：大白菜1顆，大蒜5瓣，干辣椒適量，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，陳醋2湯匙具體做法如下：先把處理干凈的大白菜切成小段，然后把干辣椒切段，大蒜切成薄片。接著起鍋加油燒熱，把大蒜放鍋里，小火炒香，然后放入干辣椒，小火炒出香味，接著把大白菜倒入鍋中，大火翻炒，炒的時候可以撒上少許的清水，等到大白菜炒軟之后，加入1湯匙的生抽，2湯匙的陳醋，1茶匙食鹽，再翻炒均勻，即可出鍋！NO.2 酸大白菜準(zhǔn)備食材：大白菜1顆，食鹽適量，涼白開適量具體做法如下：先把白菜扒開洗凈，略微控掉水分，切成細絲，太厚的白菜幫子用到片開，白菜絲里撒一點的鹽拌一下，鹽不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的鹽，白菜絲腌漬十分鐘左右，裝入無油無水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，白菜絲裝瓶的時候，要一邊裝一邊用筷子壓實，最后放入適量的涼開水，涼開水沒過白菜即可，瓶子蓋好蓋子放一邊去發(fā)酵，差不多一個月的時候，打開了蓋子，酸溜溜的酸白菜做好了，嫌太酸的用水沖洗一下，酸菜做餃子、燉肉，味道好好滴！NO.3 大白菜肉卷準(zhǔn)備食材：大白菜7片，前腿肉150克，輔料干香菇5朵胡蘿卜一個，木耳金針菇素包子少許，食鹽適量醬油適量具體做法如下：先把白菜洗凈，鍋置火上，加適量水，待水開后，把白菜放入開水焯燙一下；前腿肉剁碎；香菇、木耳提前發(fā)泡好），香菇、木耳、胡蘿卜切碎；切好的香菇、木耳、胡蘿卜倒入剁好的肉泥中，根據(jù)自己的口味加適量鹽和醬油攪拌均勻；取一片燙好的白菜，放入適量的肉餡；先把白菜兩邊卷起；從白菜葉這邊開開始卷起；依次卷好所有白菜卷；白菜卷至鍋上蒸熟，（約15分鐘）

食材準(zhǔn)備白菜適量，紅尖椒少許，姜、蒜、油、食鹽適量。方法步驟1、白菜去掉老的白菜幫，洗凈后切成薄片，梆與葉分開備用。2、紅尖椒切段，蒜切薄片，姜切絲。3、鍋中倒入適量的油，倒入油，開小火煸炒，待白菜七分熟左右撈出。4、鍋中下油，油熱后放入姜爆香，接著放蒜和尖椒爆香。5、爆香后倒入白菜，大火繼續(xù)翻炒。6、加鹽調(diào)味炒勻即可出鍋。小貼士煸炒白菜時，需要先放較硬的白菜幫，然后放白菜葉。

一、醋溜白菜醋溜白菜是一種非常經(jīng)典的川菜菜肴，大家也可以在家里面非常方便的制作。在炒白菜的時候把白菜切成比較小的細絲，然后加入適當(dāng)多的醋和白砂糖調(diào)味，這樣炒出來的白菜清爽可口，如果大家喜歡吃辣椒，也可以做成酸辣白菜。二、白菜豬肉燉粉條如果大家去過東北，肯定都知道東北有一道經(jīng)典的菜肴叫做白菜豬肉燉粉條，這道菜集合了肉類、蔬菜以及淀粉類食物，可以作為一道主食來吃。先把粉條用水泡開，然后下鍋煮一段時間，把水倒掉以后加入豬肉翻炒，最后再加入白菜，適當(dāng)調(diào)味，這道菜就做好了。三、韓式辣白菜大家如果喜歡吃韓式料理，可以自己在家里面制作韓式辣白菜。現(xiàn)在超市里面有專門的制作辣白菜的調(diào)料，大家可以直接購買，然后把白菜浸泡在醬料里面就可以做出正宗好吃的韓式大白菜。四、白菜豆腐湯用白菜做湯也是非常不錯的一個選擇，白菜豆腐湯味道鮮美可口，并且營養(yǎng)豐富，把白菜比較嫩的葉子和嫩豆腐放在一起熬湯喝，營養(yǎng)價值豐富，美容又養(yǎng)顏。五、涼拌白菜夏天的時候大家都喜歡吃涼拌菜，那么不妨嘗試一下制作涼拌白菜。其實生吃的白菜味道清爽可口，搭配上醋小磨香油、油潑辣子，可以讓白菜變得清新又爽口。六、蒜蓉白菜蒜蓉白菜這道菜也是非常經(jīng)典的，大家要選擇購買比較小的白菜，然后后掰成片狀，擺在盤子里，在上面放上一些蒜蓉和油，也可以適當(dāng)?shù)募右恍┓劢z，放在鍋上蒸熟，就做出香氣十足的蒜蓉白菜了。

6，大白菜的做法

醋溜白菜，大白菜洗凈撕成小塊，鍋內(nèi)倒油，放入姜絲和干辣椒爆香。先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會，放入香醋、生抽、鹽、一匙白糖、雞粉調(diào)成的醬汁。炒至白菜發(fā)軟后，放蒜蓉，翻炒均勻即可出鍋。嗆炒大白菜，大白菜洗凈切成大段，熱鍋放入完整的大蒜兩粒，然后倒油，放少許干辣椒煸炒一下，然后放入大白菜。依次放入醋、糖、鹽，炒到菜葉發(fā)蔫就可以出鍋了。清蒸大白菜，取白菜葉部分切成段，擺在盤中備用。鍋內(nèi)倒油燒熱，放入蒜蓉煸炒出香味。將油澆在大白菜上，撒上鹽、味精、雞精，上籠旺火蒸5分鐘，取出，撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥姜絲即可。

西紅柿溜白菜】食材：大白菜4片，西紅柿1個（90克），蔥花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段適量（辣度靈活掌握）芡汁：蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌勻做法：1 白菜泡水洗凈，要點：白菜多泡一會更脆；西紅柿洗凈；把蠔油、一品鮮醬油、鹽、白糖放入小碗中，加水淀粉拌勻，調(diào)成芡汁備用（上面食材有比例）2 白菜幫斜刀切片，白菜葉切成小片；大蒜去皮拍扁切末3 炒鍋放植物油，油溫5成熱，下干辣椒段炒成棕紅色，放入蔥花和蒜末炒香4 放入大白菜大火翻炒5 炒到白菜發(fā)蔫，微微出湯，快速放入西紅柿翻炒幾下6 再淋入調(diào)好的芡汁，快速翻炒均勻，關(guān)火裝盤制作小貼士：白菜斷生即可，久炒就不脆了白菜，搭配了蘑菇，當(dāng)然放點肉是必須的，對于我們愛吃肉的來說，哪怕只放一點都會覺得這菜才夠香，這就是所謂的借個味。寶媽著重分享大白菜不出湯、蘑菇怎樣處理味道才夠濃郁，蘑菇出了湯又怎么處理，只要這兩點做好了，保證這道菜又香又下飯。食材：肥瘦豬肉200克，大白菜適量，蘑菇350克，蔥1小段，姜1小塊，大蒜3瓣，醬油1勺，鹽適量，植物油適量【白菜肉片炒蘑菇】做法：1 準(zhǔn)備食材2 把蘑菇掰下來洗凈，稍微攥水，撕成小條3 大白菜斜刀片成片4 泡水洗凈控水備用5 把豬肉去皮切片，蔥切蔥花，姜切末，大蒜拍扁剁蒜末6 炒鍋燒熱，要點：不放油，放入白菜片大火炒，白菜會出水，用飯勺舀出倒掉。這樣再入菜就不會出湯了7 再把炒到?jīng)]有水分白菜裝盤里備用8 鍋內(nèi)加植物油，溫?zé)岬臅r候放入肉片中火炒至發(fā)黃、出油，加蔥姜末炒出香味，放醬油提色9 倒入蘑菇大火炒幾下，放鹽10 翻炒至蘑菇發(fā)蔫，會出好多湯，蘑菇出湯怎樣處理呢？大火收收汁哦11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均勻、蒜出香味即可關(guān)火制作小貼士：白菜提前干鍋煸出水再炒，不出湯還有點脆，非常好吃，成品又不會水塌塌最平常的白菜，放了粉條味道又不一樣了食材：大白菜280克，煮軟的粉條1把，肥瘦豬肉130克，蔥姜末少許，大蒜3瓣的量，醬油1.5勺，鹽，植物油【大白菜炒粉條】過程：1 備好食材。粉條提前煮軟煮熟過涼備用2 白菜洗凈斜刀切片，豬肉去皮切片3 鍋內(nèi)放少許植物油，豬肉煸出油后下蔥姜末爆香，再加醬油提色4 放入白菜翻炒至將要出湯5 放入粉條、鹽，翻炒幾下，使粉條均勻上色6 加入蒜末，翻炒幾下出鍋制作小貼士：1 選肥瘦的肉，炒白菜最香2 最后蒜末的加入特別提味，不建議省略快手大白菜的做法，也是寶媽從小吃到大的家常美食。白菜和木耳簡直就是絕搭，加點肉一炒鮮美又下飯！我會分享肉片怎樣才鮮嫩不硬的小竅門。食材：豬瘦肉2塊，泡好的木耳1小碗，大白菜6片，大蔥1小段，姜1小塊，生抽醬油2湯匙，黃豆醬油1湯匙，玉米淀粉1大勺，鹽適量，植物油適量【肉片白菜炒木耳】做法：1 備好食材，木耳提前泡好洗凈2 大白菜洗凈，切刀切片3 肉切片，蔥切蔥花，姜切末4 肉片入一碗，加生抽醬油、蔥花、姜末拌勻，至看不到汁，加入玉米淀粉拌勻，腌3分鐘（這樣處理的肉鮮嫩）5 鍋內(nèi)加植物油，溫?zé)岬臅r候放入肉片炒至肉片變白，加黃豆醬油提色6 倒入白菜片，大火翻炒至白菜葉變蔫7 倒入木耳、加入鹽接著大火炒8 白菜剛要出湯立刻關(guān)火出鍋制作小貼士：鹽要后放，這樣才能很好的避免出太多湯這菜可是非常不錯呢，別看沒有肉，卻非常好吃，腐竹的香氣特別提食欲。小貼士中，教你什么樣的水溫來泡腐竹，仔細看哦！【腐竹白菜】食材：大白菜3片，泡好的腐竹1小把，大蒜4瓣大蔥4厘米長1段，鹽適量，植物油適量過程：1 備好食材2 把白菜斜切片，腐竹切段3 炒鍋內(nèi)放油，油溫?zé)岷笙滤饽⑹[花，煸出香味4 放入腐竹，開大火，煸干水分5 放入白菜片快速翻炒6 炒炒白菜片發(fā)蔫，將要出湯的時候放鹽，翻炒幾下出鍋制作小貼士：腐竹泡水大概3-5小時，要泡透，冬天用溫水，夏天用涼水白菜幫好多人不知到怎么吃，寶媽就教大家一個白菜幫3分鐘快手做法，非常非常的好吃，特別下飯食材：大白菜幫300克，韭菜1綹，豬瘦肉120克，蔥姜末少許，生抽2勺，玉米淀粉1.5勺，黃豆醬油1勺，植物油適量，鹽適量【大白菜肉絲炒韭菜】做法：1 韭菜擇洗干凈，大白菜用幫多的部份最好吃2 白菜切粗絲洗凈控水，韭菜切小段，瘦肉切絲放入碗中，加蔥姜末、生抽、淀粉拌勻腌3分鐘備用3 鍋內(nèi)加植物油，溫?zé)岬臅r候放入肉絲煸炒至顏色發(fā)白，放醬油提色4 放入白菜絲大火爆炒至剛要出湯5 立刻放入韭菜，馬上加鹽，翻炒三兩立刻出鍋制作小貼士：不要炒時間太長，白菜幫發(fā)蔫就不好吃了

7，白菜怎么吃好吃

酸辣白菜的做法詳細介紹菜系及功效：川菜家常菜譜私家菜　　口味：酸辣味　　酸辣白菜的制作材料：　　主料：大白菜 1/4棵（約400g）　　調(diào)料：干姜 1大塊（約30g）,干紅辣椒 8只 ,花椒 1小把（約30粒）, 香醋 2湯匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1湯匙（15g） ,雞精 1茶匙（5g）, 鹽 1茶匙（5g）, 油 1湯匙（15ml）　　教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃　　做法：　　1。干姜刮皮切成絲，大白菜外側(cè)的老葉剝?nèi)ゲ挥谩⒉巳~正片入廢水鍋。燙煮1－2分鐘至8成熟。取出瀝干水分。在切成2cm寬，　　15cm長的條狀。　　2。將香醋，生抽，鹽，白砂糖，雞精放入小碗充分混合成調(diào)味汁。與白菜條在稍大的容器中拌勻，包裹了調(diào)味汁的白菜條擺入盤中，表面擺上姜絲。　　3。大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸，至辣椒變焦黃色。花椒變黑色前離火。直接將油淋在盤中擺好的白菜上，既成。　　醬白菜的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜　　口味：醬香味工藝：醬　　醬白菜的制作材料：　　主料：白菜5000克　　調(diào)料：黃醬1000克,醬油2500克,白砂糖250克　　醬白菜的特色：　　糖醋白菜絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜　　口味：酸甜味工藝：拌　　糖醋白菜絲的制作材料：　　主料：白菜嫩幫250克。　　輔料：鮮紅尖椒絲15克。　　調(diào)料：白糖40克,香醋25克,精鹽3克,味精2克,香油10克。　　糖醋白菜絲的特色：　　甜酸清純，咸鮮爽口。　　教您糖醋白菜絲怎么做，如何做糖醋白菜絲才好吃　　1.將白菜嫩幫洗凈，在菜幫外側(cè)順菜幫斜剞花刀，然后頂?shù)肚薪z。　　2.將調(diào)料入碗調(diào)勻，下入切好的白菜幫絲和鮮紅尖椒絲拌勻，腌10分鐘，用筷子夾入盤中即成。　　提示：此菜多作為炸菜類的配碟小菜。　　白菜粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食便秘食譜　　口味：咸鮮味工藝：煮　　白菜粥的制作材料：　　主料：粳米100克,白菜150克　　調(diào)料：姜3克,味精1克,鹽2克,豬油（煉制）5克　　教您白菜粥怎么做，如何做白菜粥才好吃　　1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲；　　2. 姜洗凈切成絲備用；　　3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；　　4. 坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi)；　　5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸；　　6. 改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻；　　7. 將粥再略煮片刻即成。　　小帖士-食物相克：　　粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”　　清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”　　韓國辣白菜的做法詳細介紹菜系及功效：韓國料理青少年食譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜　　口味：酸咸味工藝：腌　　韓國辣白菜的制作材料：　　主料：大白菜(青口)800克　　輔料：蘋果300克,胡蘿卜50克　　調(diào)料：大蔥15克,姜5克,大蒜（白皮）3克,鹽25克,白砂糖10克,辣椒粉20克　　教您韓國辣白菜怎么做，如何做韓國辣白菜才好吃　　1. 白菜葉洗凈，用手撕成小塊（手撕比刀切的要好吃哦）；　　2. 胡蘿卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形狀），放入容器中，放一層，撒一層鹽，放滿后，上置重物，停放過夜；　　3. 次日，再壓出菜汁鹽水，用清水洗凈，控干；　　4. 將白菜、胡蘿卜、蘋果、蔥、姜蒜末等放在干凈盆中，放入白糖、辣椒粉、少許味精拌勻，并用干凈盤子壓實，上罩干凈紗布，室溫下發(fā)酵至酸香撲鼻為止（約1－2天，冬天需在暖器旁發(fā)酵一天以上），存入冰箱；　　5. 酸、辣、鮮、脆，清淡爽口的朝鮮泡菜便可食用。　　韓國辣白菜的制作要訣：　　1. 加糖是為了發(fā)酵喂細菌的；　　2. 辣椒粉最好用韓國產(chǎn)，中國產(chǎn)的磨碎辣椒時不除籽，相當(dāng)便宜但不好；　　3. 酸度應(yīng)來自自然發(fā)酵，而非外加的醋；　　4. 朝鮮泡菜可直接食用，也可用來炒菜。　　小帖士-食物相克：　　蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。　　白菜肉末粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食學(xué)齡前兒童食譜健脾開胃食譜　　口味：咸鮮味工藝：煮　　白菜肉末粥的制作材料：　　主料：粳米200克,白菜100克　　輔料：豬肉(瘦)50克,香菇（鮮）40克　　調(diào)料：鹽2克,味精1克,色拉油10克　　教您白菜肉末粥怎么做，如何做白菜肉末粥才好吃　　1. 粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋中；　　2. 鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水，用旺火燒沸；　　3. 改用小火慢煮；　　4. 白菜洗凈，切成細絲；　　5. 水發(fā)香菇切成小塊；　　6. 炒鍋燒熱，倒入色拉油；　　7. 等油燒熱后下入豬肉末、白菜絲、香菇塊翻炒；　　8. 鍋內(nèi)并加鹽、味精調(diào)味；　　9. 待粳米爛熟時，將豬肉末、白菜絲、香菇塊一起放入粥內(nèi)，燒沸后即可盛起食用。　　小帖士-食物相克：　　粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”　　清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”　　白菜包的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食便秘食譜老人食譜清熱解毒食譜貧血食譜　　口味：清香味工藝：蒸　　白菜包的制作材料：　　主料：豬肉(肥瘦)250克,大白菜(青口)750克,小麥面粉500克　　調(diào)料：大蔥10克,姜5克,香油15克,植物油25克,鹽2克,味精1克,白砂糖8克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克　　白菜包的特色：　　溫?zé)崴绍洠崮鄹侍穑逅丝凇！　〗棠撞税趺醋觯绾巫霭撞税藕贸浴　?.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復(fù)揉搓，直至面團光潔潤滑即可。　　2.白菜去葉洗凈瀝干水切成碎末，放入盛器加鹽用手揉捏出水，用清水漂洗后撈出擠干水分，放盛器中加調(diào)料拌勻。　　3.取鮮肉洗凈絞成肉餡放入，加蔥花、姜末拌勻，裝盤備用。　　4.將發(fā)好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。　　白菜包的制作要訣：　　1.白菜口感柔嫩甘甜，搭配鮮肉餡及蔥，姜，滑嫩爽口，若想增加鮮味，可添加蝦皮，如添加香菇，即可使香味濃郁，可視個人喜好選擇變化。　　2.蒸制：需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。　　A.蒸籠蒸制：　　(1)在蒸籠上鋪好紗布；(2)將已醒發(fā)完成的生胚置于蒸籠上；(3)大火猛氣蒸熟（一般12分鐘）。　　B.蒸鍋蒸制：　　(1)將醒發(fā)完成的生胚置于已沸騰的蒸鍋上；(2)大火蒸猛氣蒸熟（一般12分鐘）。　　小帖士-健康提示：　　白菜熱量低，并含豐富的纖維質(zhì)，具有清熱的功能。　　沙鍋白菜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜便秘食譜咳喘食譜胃調(diào)養(yǎng)食譜補虛養(yǎng)身食譜清熱解毒食譜營養(yǎng)不良食譜　　口味：咸鮮味工藝：砂鍋　　沙鍋白菜的制作材料：　　主料：白菜250克　　輔料：海參（水浸）50克,豬大腸50克,蝦米25克,玉蘭片25克,魚肚25克,雞肉25克,香菇（鮮）15克,豬肋條肉（五花肉）25克　　調(diào)料：豬油（煉制）40克,鹽4克,牛奶100克,味精5克,大蔥3克,姜汁10克,料酒10克　　教您沙鍋白菜怎么做，如何做沙鍋白菜才好吃　　1. 將白菜心切成2.5厘米厚的菜墩；　　2. 白菜碼入湯盤內(nèi)，放適量鹽、料酒，上籠屜蒸熟后取出，潷去湯水；　　3. 將每個海參順劈兩半，每半橫切兩刀，共成6塊；　　4. 將金錢米(大蝦干)用開水泡開備用；　　5. 將玉蘭片切成長3厘米、厚1.5厘米的片；　　6. 將魚肚切寬1厘米、長2.5厘米的塊；　　7. 冬菇改刀；　　8. 將熟白肉切2.5厘米長、1.5厘米寬、0.3厘米厚的片；　　9. 白雞切成長條；　　10. 白大腸坡刀切成馬蹄片；　　11. 油菜心洗凈，順劈一刀；　　12. 坐開水勺，將海參、筍片、冬菇、魚肚焯透撈出；　　13. 坐勺，打豬油、蔥末熗勺；　　14. 烹料酒，打高湯，下白雞、白肉、大腸、蝦干，蓋勺燜一會；　　15. 把油滾入料內(nèi)，下海參、魚肚、冬菇、筍片、油菜，放味精、姜汁、鹽后燒開，下牛奶，撇去浮末，出勺；　　16. 把蒸好的白菜墩放在沙鍋里，把勺內(nèi)烹好的湯和料澆入沙鍋內(nèi)即成；　　17. 把沙鍋坐在熱檔上，吃時上桌。　　小帖士-食物相克：　　海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。

切絲涼菜涮白菜白菜粉條糖醋

白菜因為有濃重的"土腥氣"所以,一般都用味道較大的調(diào)料做.1.和肉做,白菜和豬肉或羊肉做都比較可口.2.素炒.倒入油,放入少許花椒(喜歡吃辣可以放些干辣椒).燒熱,放入白菜炒一會兒,倒入一定的醋,和少許糖,鹽,炒熟出鍋就好.

拿塊半肥瘦的豬肉放水里煲，等豬肉差不多爛的時候放白菜一起煲半小時再放鹽油

在我們這有種“溜白菜”吃著不錯！就是多放醋和油，特別是醋，我特愛吃，你試試！