青菜的做法大全，有好吃的青菜做法詳細告知幾個呵呵

來源：整理時間：2023-02-05 04:12:34 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

本文目錄一覽

1，有好吃的青菜做法詳細告知幾個呵呵
2，青菜的做法兒
3，青菜的做法
4，青菜的做法
5，青菜怎么做好吃
6，青菜的做法有那些
7，青菜的做法大全有哪些

1，有好吃的青菜做法詳細告知幾個呵呵

沙鍋娃娃菜

大長粉

有好吃的青菜做法詳細告知幾個呵呵

2，青菜的做法兒

可選擇青菜、卷心菜、胡蘿卜、土豆、花菜、番茄、黃瓜、山藥、南瓜等，其中紅、綠色蔬菜量要占一半以上。周歲寶寶的咀嚼能力還是不好，記得要切得很小的末。可以做菜亦可以包餃子或餛飩。記得多煮會，軟點寶寶會容易消化。

其他人的做法我不知道，我家的做法就是，先用開水或者雞湯將青菜稍微焯一下水，保持它既熟了又嫩綠的模樣，然后再淋上滾油。搞掂！

青菜的做法兒

3，青菜的做法

白灼（用水煮），在水差不多開時（80度左右俗稱沙眼水，即鍋底開始冒比較大的氣泡時）放入，然后看菜心的顏色由白變青就剛剛好，取出淋上一些生抽，有條件的話用李錦記蒸魚醬油更好。注：白灼菜中最好吃的是菜花。菜花中有屬青梗的最好。

上湯青菜油菜心都不錯,

炒青菜最好放些香菇，青菜、香菇洗凈待油燒熱，放入青菜翻炒幾下放入香菇一起翻炒，炒至八分熟時，放入鹽翻炒幾下，再放少許糖關(guān)火，放少許雞精即可。不放香菇也是如此。切記：炒青菜千萬不能早放鹽；炒其他蔬菜也禁忌早放鹽。

青菜的做法

4，青菜的做法

干煸，配蘑菇或香菇炒

材料：洗干凈的青菜（剝開，不要整棵菜下鍋）蒜頭（拍碎的蒜頭，切片的蒜頭香味不易跑出來）味精（雞精）步驟：往鍋里倒入油，開火燒，油不要燒的很燙，這個時候放入拍碎的蒜頭。小小的炸一會兒，不要炸熟了。放入青菜，這個時候不要立即去翻炒，就讓蒜頭的香味和青菜慢慢的融入青菜，這時候放入適當(dāng)?shù)柠}，火不要太大也不要小火，中等就好。在不翻炒的情況下火太大容易將底部的蒜頭和青菜燒焦。（洗青菜時候會帶入一些水分，所以在火不大的情況下不去翻炒青菜是沒問題的）等看到底部的青菜變得綠油油的時候可以把上面的青菜翻炒一下，以便受熱均勻。當(dāng)青菜看到青菜差不多熟的時候可以放入一些味精或雞精以增加味道的鮮美。這個時候基本上可以出鍋了。就這樣簡簡單單，不要太多的材料，融入了蒜香而且青菜的也變得綠油油的，吃起來很爽口。親們，是不是很簡單呀！趕緊去嘗試一下吧，慢慢的你也可以炒出一盤可口的青菜的。

水煮青菜：先自己熬點調(diào)料,最好是用味道濃一點的醬料,比如豆汁。再把青菜放進沸騰的開水中焯一下。將焯好的青菜放入調(diào)料中拌一下就行了。這樣吃不容易發(fā)胖噢，而且比較健康

喜歡油點還是淡點

素炒，下面

5，青菜怎么做好吃

青菜的家常做法　　面筋炒青菜　　材料：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。　　做法　　1、香菇先泡在滾開水里備用，青菜洗凈切碎，油面筋扮碎。2、泡好的香菇切成條狀和青菜面筋拌在一起。　　3、油鍋里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒幾下，倒入一大碗水，加入適量糖、鹽、雞精，翻炒均勻后加蓋悶燒一會。直到水基本收干就能盛盤了。　　青菜蛋花湯　　材料：雞蛋一個，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。　　做法　　1、蝦皮泡好，青菜洗凈備用。　　2、鍋中放油，倒入倒入青菜翻炒。　　3、倒入適量的水。　　4、待水開，雞蛋打散倒入鍋中。　　5、最后放入蝦皮。　　6、臨出鍋時，倒入調(diào)味料即可。　　多吃青菜可以給人體及時的補充維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，如果用青菜做湯的話也是一個補充的選擇，青菜蛋花湯不僅做法簡單，而且有方便快捷，營養(yǎng)價值好非常高，湯里加雞蛋還能及時的補充人體所需要的蛋白質(zhì)。　青菜肉絲炒面　　材料：手搟面 (200g)、豬肉絲 (50g)、小青菜 (適量)、油、鹽、小洋蔥、大蒜、鮮醬油、老抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉、甜面醬、糖。　　做法　　1、豬肉絲用鹽、料酒、淀粉拌勻備用。　　2、倒入大半鍋開水，下入面條大火煮至9成熟撈出，放入涼水中，過涼后把水控干。　　3、鍋中油熱后放入肉絲翻炒片刻，放入料酒和蒜粒。　　4、炒香后放入辣椒面翻炒片刻。　　5、加入洋蔥絲和孜然粉翻炒片刻。　　6、倒入鮮醬油、老抽、糖和甜面醬。　　7、翻炒均勻后加入青菜炒制片刻，最后下入面條翻炒。　　8、炒均后可以嘗嘗咸淡味，如果咸味不夠，可以適量加點鹽。　　9、炒好后即可裝盤享用。

做青菜可以試試用鳳球嘜的鮑魚汁的，提鮮又健康。

6，青菜的做法有那些

一般的青菜都是清炒,蒜蓉炒.……其實還有很多種做法。常見青菜有:空心菜,菠菜,油麥菜,菜膽,地瓜葉,紅莧菜,白莧菜,生菜,桐沃菜,廣東菜心,娃娃菜,奶白菜,塔菜,花菜,西蘭花,高麗菜.芥菜.木耳菜…… 做法: 1.清炒和蒜蓉炒大家都會了,這就不介紹了!~ 2.上湯:帶葉子的青菜燙熟,放在盤中,將炸蒜頭,草菇下鍋中煸香.放少許水(用大骨湯更好),放少許鹽.味精.雞粉,調(diào)出上湯淋在燙好的青菜上即可! 3.蠔油:青菜燙熟,擺放在盤子里,鍋中下少許水(大骨湯也可以),下少許蠔油,味精,鹽,白糖,老抽,最后在用生粉勾芡,淋上油,將芡汁淋在菜上面即可! 4.豆豉鯪魚炒:將鯪魚罐頭和蒜蓉,紅辣椒絲在鍋中煸香,下青菜,鹽,味精,雞粉,少許水炒熟即可,最好是炒油麥菜! 5.紅椒絲豆腐乳炒:將豆腐乳壓碎與紅辣椒絲下鍋中煸香,下鹽,味精,雞粉少許水炒熟即可!(豆腐乳有咸味不能放太多,一次放一塊.紅白豆腐乳都可以!) 6.姜絲炒:姜絲煸香,下青菜,鹽,味精,雞粉,少許水炒熟即可\!最后還要放少許油! 7.辣椒炒:辣椒要用干的辣椒(比較辣).此菜適合四川,湖南,江西,安徽的朋友.辣椒下鍋,立即下青菜和水少許爆炒,放鹽味精,雞粉炒熟即可.油可以多點,味道可以重點,辣的菜要夠辣夠咸才有味道!! 8.鐵板黑椒炒:這菜適合有梗的青菜,比如空心菜,廣東菜心,.青菜燙熟,用黑椒醬爆炒,再放在燒熱的鐵板上!放上紅辣椒絲,此菜的黑胡椒醬各個超市都有賣. 9.涼拌:青菜燙熟,用生抽,味精,蒜蓉,紅辣椒絲,拌均勻即可! 10.XO醬炒:XO醬比較貴,但是還是要介紹一下這個做法,尤其是做高麗菜比較好!青菜下鍋生炒,放少許水,少許醬油,快要起鍋的時候放入XO醬,味精,鹽少許,油少許,大火炒熟即可!(剛開始要用中火炒) 11.蝦米炒:蝦米和蒜蓉下鍋煸香,下青菜,鹽,味精,雞粉,白糖,炒熟即可!此做法用芥菜比較好吃! 上湯淋在燙好的青菜上的做法比較有營養(yǎng)，最好吃的要看您是那里人，喜歡那種口味了

7，青菜的做法大全有哪些

用料青菜菜籽油鹽白糖炒青菜的做法把菜葉一層層剝開，用水沖洗干凈把青菜切斷熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失先加入菜梗炒半分鐘左右加入菜葉不斷翻炒到菜葉焉下去看到菜里有水開始滲出，即可加鹽調(diào)味根據(jù)自己喜好，加一點白糖即可出鍋小貼士1.江南的青菜最佳實用時間是每年冬天12月份初霜降開始到來年的3月，其它時段的青菜口感和質(zhì)量就大打折扣了； 2.洗青菜要有耐心，菜梗里會有很多泥巴，要多沖洗才能洗干凈，因為這個時段的青菜不用打農(nóng)藥，所以不必長時間沖洗，但是一定要先洗后切，否則維生素流失會很多； 3.現(xiàn)在為了健康炒菜的時候都要熱鍋冷油，即把鍋燒的非常燙后，加油，馬上放菜炒，這是非常健康的做法，因為油的溫度越高，越會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，以前的菜籽油是傳統(tǒng)工藝壓榨，里面有種物質(zhì)叫介酸，芥酸會引起心肌脂肪沉積和心臟受損。現(xiàn)在工藝改進，完全沒有這種怪味，而且品質(zhì)堪比橄欖油。

材料小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽做法1、青菜洗凈用開水煮個2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。2、干辣椒切成細段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調(diào)和均勻即可。主料：青菜，鮮香菇，木耳，調(diào)料：生姜，鹽做法1油鍋熱后，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。2放鹽調(diào)味，看看根的顏色有點透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。3葉子放入后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。材料蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許做法1.準(zhǔn)備材料2.蝦米加少許溫水浸泡3.鍋中放入姜絲4.倒入泡軟的蝦米5.加入青菜6.炒軟后加入適量的鹽和香油出鍋主料：主料大米300克，青菜30克輔料：清水300克，精鹽少許做法1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。2、將大米洗凈，用水泡1-3小時，故人鍋內(nèi)，煮30一40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。材料青菜250克，毛豆100克，百葉1張，胡蘿卜、木耳少許，鹽、糖、雞精、醬油、油適量。做法1、青菜洗凈切碎加鹽腌1、2個小時后擠干水份，百葉、胡蘿卜切絲，木耳泡發(fā)。2、起鍋熱油煸炒毛豆、胡蘿卜片刻，放腌制好的青菜、百葉、木耳。3、放2湯勺水中火不斷翻炒煸干煸香。4、毛豆熟了，放少許醬油、鹽、糖、雞精調(diào)味即可出鍋。