十堰美食，十堰的特色美食有哪些啊

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-24 15:58:38 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，十堰的特色美食有哪些啊
2，湖北省十堰市的4種特色美食你都知道哪些
3，十堰的特色美食

1，十堰的特色美食有哪些啊

三合湯,十堰當(dāng)?shù)乇容^傳統(tǒng)的一道美食,在當(dāng)?shù)胤浅５挠忻麣饬?距今最起碼已經(jīng)有超過(guò)400年的歷史,在三合湯里面放入鹵牛肉...2.丹江口全魚(yú)宴,全魚(yú)宴選自丹江口水庫(kù)里面的魚(yú),這里的水質(zhì)非常的清澈,養(yǎng)殖出來(lái)的魚(yú),肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)豐富,種類也比較多...3.鄖西馬頭羊,很有特色風(fēng)味獨(dú)特的一道美食,這種馬頭羊的肉色比較鮮紅,肉質(zhì)非常的細(xì)嫩,脂肪分布也相當(dāng)?shù)木鶆?吃法眾多,可以直接燉著吃...4.黃花菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種菜品,在石巖當(dāng)?shù)胤浅５氖軞g迎,也被稱之為金針菜,因?yàn)樗耐庑伍L(zhǎng)得有點(diǎn)像金針菇

十堰的特色美食有哪些啊

2，湖北省十堰市的4種特色美食你都知道哪些

十堰，簡(jiǎn)稱堰，湖北省地級(jí)市，是中國(guó)卡車之都。十堰市位于湖北省西北部，地處秦巴山區(qū)東部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候。域內(nèi)多年平均氣溫15.4℃，有武當(dāng)山、丹江口水庫(kù)、太極湖、野人谷等著名景點(diǎn)。除此之外，十堰這里還有許多的特色美食，下面給大家介紹幾種十堰的特色美食，希望大家喜歡。酸漿面以鄖陽(yáng)區(qū)為起源，是湖北十堰市的特色食品，距今已有300多年的歷史。它屬于酸口味，它是以白面粉為主要原料，以綠豆芽、酸菜、芝麻、蔥花、胡椒粉等作為輔料和調(diào)味料，再經(jīng)多道工序制作而成。它吃起來(lái)酸香撲鼻、勁利爽口，夏天食用可以消暑開(kāi)胃，冬天食用可以開(kāi)胃祛寒、增強(qiáng)食欲。瓦塊魚(yú)相傳已有幾十年的歷史，是勛縣最具特色的一道名菜。它有清蒸、炸燴兩種吃法，油炸成的魚(yú)肉呈黃色，肉質(zhì)鮮嫩、鮮美可口，清蒸的魚(yú)塊呈白色、肉質(zhì)鮮嫩，屬于咸甜口味。均具有色、香、味、形均佳的特點(diǎn)，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素B、蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。面面兒干飯別名金包銀，全名“金包銀玉米飯，是十堰地區(qū)方言中的叫法。它在以前是一些家庭的餐桌上的主食，現(xiàn)在很少見(jiàn)到了。它是以玉米面、大米為主要原料制作而成，出鍋的時(shí)候黃澄澄的玉米面和大米混在一起，蒸好的面面飯清香中透著微甜，色味皆具，聞著香噴噴的，引人口水直流，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們回憶中的一種美食。竹溪碗糕距今已有500多年的歷史，是十堰市竹溪縣當(dāng)?shù)厮囊环N風(fēng)味小吃。它是選用優(yōu)質(zhì)白米、優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料制作而成。制作出來(lái)的成品色澤雪白，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有保骨健腸、生津止渴等功效，吃起來(lái)質(zhì)地松軟、味甜不膩，它分為熱吃和冷吃兩種，深受食客喜愛(ài)。

湖北省十堰市的4種特色美食你都知道哪些

3，十堰的特色美食

十堰的特色美食　　十堰人愛(ài)吃，十堰人會(huì)吃，十堰人愿意在吃上花功夫。十堰特殊的地理位置和移民城市的特質(zhì)，造成了十堰人對(duì)美味向來(lái)孜孜以求、來(lái)之不拒。下面我精心整理了十堰的特色美食，歡迎大家分享。　　竹溪蒸盆　　竹溪蒸盆是竹溪民間美食文化的創(chuàng)新，它以獨(dú)特的烹調(diào)方式，將各種原料集于一盆，使它們?cè)谏阄渡线_(dá)到竹溪蒸盆高度融合，數(shù)百年來(lái)經(jīng)久不衰！本菜匯合了土雞肉、豬蹄、香菇、蛋餃、土豆等，紅綠相映，香氣襲人，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滿足多種不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴。　　丹江口翹嘴鲌魚(yú) 　　翹嘴鲌（本地人也叫翹嘴白）是丹江口水庫(kù)特有的一種魚(yú)類，2008年12月，國(guó)家質(zhì)檢總局已將丹江口翹嘴鲌列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。丹江口翹嘴鲌，肉白而細(xì)嫩，味美而不腥，一直被視為上等名貴魚(yú)類。唐代大詩(shī)人杜甫在《峽隘》一詩(shī)中寫(xiě)道“白魚(yú)如切玉，朱橘不論錢(qián)”。丹江口古均州八大景之一的“槐蔭古渡”，也曾描繪“渡舟泛泛，漁船點(diǎn)點(diǎn)。翹嘴鰱鯉，滿艙蹦跳”。可見(jiàn)，丹江口翹嘴鲌自古以來(lái)就深受人們的喜愛(ài)，是丹江口市歷史悠久的一種水產(chǎn)品。翹嘴白魚(yú)的生長(zhǎng)對(duì)水質(zhì)的要求非常苛刻，必須是在丹江口水庫(kù)國(guó)家二級(jí)水質(zhì)以上的良好生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)的，肉質(zhì)才最好。無(wú)論是香煎大白魚(yú)還是清蒸，肉質(zhì)緊致嫩滑、鮮美，不腥不膩，是來(lái)十堰必嘗的一道水產(chǎn)美食。　　鄖陽(yáng)三合湯　　三合湯因其起源于同治年間的鄖縣而得名，至今已有100多年的歷史。三合湯是始源自湖北鄖陽(yáng)地區(qū)的一道傳統(tǒng)名小吃。鄖陽(yáng)三合湯因其起源于同治年間的鄖陽(yáng)而得名，當(dāng)?shù)厝艘舱f(shuō)，三合湯是三種主要食品成分的組合，因此叫做“三合”，當(dāng)?shù)剡€流傳幾句順口溜，“天下香客朝武當(dāng)必吃萬(wàn)歷三合湯”，“鄖陽(yáng)萬(wàn)歷三合湯，一頓不吃想的慌！一碗正宗的三合湯中都含有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的紅薯粉，牛肉片以及碗中幾個(gè)小餃子。三合湯至今已有400多年的歷史，屬鄖陽(yáng)風(fēng)味美食。　　鄖陽(yáng)酸漿面　　酸漿面是湖北鄖縣的一種風(fēng)味小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矚g。特別是夏秋季節(jié)，酸漿面不涼不燙，酸香撲鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老鄖陽(yáng)城幾乎到處都有賣，不少家庭也會(huì)做，仍經(jīng)久不衰。相傳，酸漿面是因?yàn)猷y縣人愛(ài)吃酸菜而逐漸沿習(xí)形成的，流傳至今已有100多年。近幾年來(lái)，旅居在臺(tái)灣的鄖縣人經(jīng)常寫(xiě)信給親人，傾述他們喜愛(ài)家鄉(xiāng)酸漿面的心情，并詢問(wèn)酸漿面的制作方法。　　鄖西馬頭羊湯　　鄖西馬頭羊湯是湖北省十堰市鄖西縣的特產(chǎn)。鄖西縣攜手武漢市食品龍頭企業(yè)飄飄集團(tuán)所生產(chǎn)出罐裝“馬頭羊湯”，具“味美、肉嫩、湯鮮”，銷往全國(guó)各地。馬頭羊生長(zhǎng)在鄂西北海拔800米以上的秦嶺南麓山嶺中。因頭頂無(wú)角，頭形似馬，外形近似白馬駒而得名。俗稱“無(wú)角山羊”、“葫蘆頭山羊”。其個(gè)體較大（平均體重為40千克左右），呈長(zhǎng)方形，毛稀以白色為主，有少量黑麻色。具有肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)膻味、蛋白質(zhì)含量高、脂肪和膽固醇含量低等特點(diǎn)。這種山羊肉色鮮紅細(xì)嫩，脂肪分布均勻，營(yíng)養(yǎng)極其豐富。用當(dāng)?shù)責(zé)o筋蘿卜與馬頭羊燉制的馬頭羊湯，成為最具地域特色的家常美味。在十堰，紅燒馬頭羊的做法要比清燉復(fù)雜很多。在鍋中放入少許油，把花椒、大料、桂皮、香葉、草果、干辣椒等十多種配料和蔥、姜一起放到油鍋中爆香，再放入秘制醬料和羊肉一起翻炒。最后加適量的`水，大火燒開(kāi)后倒入砂鍋中，小火慢燉，一鍋美味佳肴就做好啦。　　黃龍剁椒魚(yú)頭　　張灣區(qū)的黃龍剁椒魚(yú)頭是十堰名菜，以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入魚(yú)頭，風(fēng)味獨(dú)具一格。色澤鮮艷的剁椒魚(yú)頭，吃上一口，剁椒的香辣在嘴里充分釋放。剁椒的香與辣沁入魚(yú)頭，魚(yú)肉很滑嫩，輕輕的一抿，濃郁的湯汁涌入口中。　　房縣小花菇燉雞湯　　房縣小花菇于2009年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。在舌尖2《腳步》中也有推薦這種房縣小花菇，因它外型美觀、香味濃郁、松脆可口而稱“菇中之王”，是高山上不可多得的美味。花菇最大的特點(diǎn)就是香，直接聞干的，就有一股濃郁的香氣，這是烘干過(guò)程凝聚起來(lái)的鮮味物質(zhì)散發(fā)出的強(qiáng)烈鮮味，所以它泡發(fā)后，連沾了水的手指都帶有淡淡的香氣，有“天然味精”之美譽(yù)。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感。房縣小花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長(zhǎng)而享譽(yù)海內(nèi)外，花菇生產(chǎn)保持天然純凈特色，以其味香質(zhì)純，冰肌玉潔而飲譽(yù)菇壇，又因其外形美觀松脆可口而稱為席上佳珍，燉土雞湯時(shí)，佐以房縣小花菇，燉出的湯味道極其鮮美，還有養(yǎng)身保健之效。 ;

十堰的特色美食