春節(jié)的美食有哪些，春節(jié)的美食有哪些

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-09 06:25:34 編輯：深圳本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，春節(jié)的美食有哪些
2，春節(jié)美食有哪些
3，過(guò)年吃什么美食
4，過(guò)年的傳統(tǒng)小吃有哪些
5，春節(jié)有什么食物
6，春節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些
7，春節(jié)美食有哪些
8，春節(jié)的美食有什么

1，春節(jié)的美食有哪些

節(jié)日飲食臘八粥、年糕、餃子、春卷、元宵（湯圓）補(bǔ)充：春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年。傳統(tǒng)名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過(guò)年。古時(shí)春節(jié)曾專指節(jié)氣中的立春，也被視為是一年的開(kāi)始，后來(lái)改為農(nóng)歷正月初一開(kāi)始為新年。一般至少要到正月十五（上元節(jié)）新年才結(jié)束，春節(jié)俗稱“年節(jié)”，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。[1] 中國(guó)人過(guò)春節(jié)已有4000多年的歷史。

北方一些地區(qū)，初一的餃子，初二的面，初五的餃子。南方一些地區(qū)，初一湯圓，三十晚上吃魚(yú)，剩下魚(yú)頭和魚(yú)尾，表示年年有余。湖南有油炸面食油果子，四川有火鍋、臘腸、臘肉、棕子；浙江的海鮮；唐山的麻糖；新疆奶茶、烤包子；福建的小吃煸肉，海鮮；重慶的蔥油餅；沈陽(yáng)的豬肉燉粉條、粘豆包；河北的綠豆面；內(nèi)蒙的牛羊肉，奶茶；寧波湯圓；陜西漢中水晶餅；蘭州的牛肉面、肘子、扣肉；昆明過(guò)橋米線；大連菜燉粉腸；杭州的粘糕。

春節(jié)的美食有哪些

2，春節(jié)美食有哪些

1、臘味臘肉、臘腸、臘魚(yú)是南方一些地區(qū)家家戶戶必備的春節(jié)美食。麻辣的川味臘腸、微甜的廣式香腸、色彩紅亮的湘西臘肉、金華火腿都是很受歡迎的民間傳統(tǒng)美食。2、餃子餃子是北方人過(guò)年必吃的食品，因其形似元寶，被人們賦予“招財(cái)進(jìn)寶”的寓意，人們還把寓意吉祥的硬幣、糖果、紅棗、花生等包在餡里面。吃到硬幣象征新年發(fā)財(cái)，吃到糖果表示來(lái)年生活更甜美，吃到花生則寓意健康長(zhǎng)壽。3、年糕早期蘇州百姓為紀(jì)念伍子胥，過(guò)年的時(shí)候都要做年糕，后來(lái)逐漸在全國(guó)各地盛行，比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅／白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音“年高”，是春節(jié)必備的應(yīng)景食品，寄托了人們“年年高”的期望。4、油角油角是廣州家常小吃的一種，各個(gè)地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用餡料不同，甜的包糖，咸的換成蔬菜即可。5、魚(yú)春節(jié)飲食講究好寓意，當(dāng)然少不了魚(yú)，一般為餐桌上最后一道菜，有些地方這道菜基本留下來(lái)不吃的，意為“年年有余”。并且有些地方對(duì)挑選年夜飯里的魚(yú)也是有講究的，鰱魚(yú)為連年有余，鯽魚(yú)和鯉魚(yú)為大吉大利，鮭魚(yú)則為富貴有余。

春節(jié)美食有哪些

3，過(guò)年吃什么美食

過(guò)年吃的美食多了。紅燒排骨。趴肉條。紅燒鯉魚(yú)。醬牛肉。

吃餃子

1.春卷又稱為春餅、春盤(pán)、薄餅，是中國(guó)民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)美食，流行于中國(guó)各地。在江南等地尤盛，在中國(guó)南方，過(guò)春節(jié)不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。2.餃子又名交子或嬌耳，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，人們會(huì)在春節(jié)和家人一起吃餃子，以示有個(gè)圓滿的歸宿。餃子外形如元寶，春節(jié) 吃餃子意為招財(cái)進(jìn)寶，人們還會(huì)將硬幣包在餃子里，吃到該餃子的人在新的一年里會(huì)有好的財(cái)運(yùn)。3.湯圓北方人的湯圓都是甜的，有豆沙餡、芋泥餡、黑芝麻餡，在南方的一些地區(qū)，湯圓是有肉餡的，又叫肉圓。4.年糕年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物，一種是用粘性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)我國(guó)很多地區(qū)都吃年糕，年糕寓意著年高，寄托著人們年年高的期望。5.隔夜飯福建閩南地區(qū)除夕夜晚上，都要做一鍋米飯擺在桌子上，一直要放到正月初一，也叫過(guò)年飯，寓意年年有余。全國(guó)其他地方的春節(jié)習(xí)俗有吃魚(yú)，寓意年年有余，吉祥平安。面條寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久。八寶飯，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。

過(guò)年吃什么美食

4，過(guò)年的傳統(tǒng)小吃有哪些

年糕，八寶飯，圓子，春卷等等

你是北京人嗎？反正我是，也特喜歡北京小吃，所以我比較pangpang，哈哈給你留下相關(guān)資料，希望對(duì)你有用！！ 1.爆肚馮（菜市口店）地址：宣武區(qū)菜市口十字路口西南介紹：老字號(hào)的北京小吃。肚仁兒、肚領(lǐng)兒、散丹等是特色。 2.小腸陳（宣武店）地址：宣武區(qū)南橫東街介紹：小腸陳，喜歡吃下水的朋友一定都知道這家飯館。 3.天興居（崇文店）地址：崇文區(qū)前門(mén)一帶介紹：天興居炒肝店有近150年的歷史。 4.月盛齋（九門(mén)小吃）地址：西城區(qū)后海西北角孝友胡同九門(mén)小吃介紹：月盛齋開(kāi)業(yè)于1755年?熏到今天已經(jīng)有200多年的歷史。醬牛肉、烤羊肉是特色。 5.錦馨豆汁店地址：崇文區(qū)廣渠門(mén)內(nèi)大街193號(hào)（磁器口東北角）介紹：老字號(hào)豆汁店。豆汁、焦圈是特色。 6.門(mén)框褡褳火燒（九門(mén)小吃）地址：西城區(qū)后海西北角孝友胡同介紹：老北京的褡褳火燒，藏著老北京人最懷念的味道。 7.南來(lái)順飯莊地址：宣武區(qū)南菜園街12號(hào) 介紹：于1937年開(kāi)業(yè)，是以爆、烤、涮及風(fēng)味小吃聞名于北京。 8.白魁老號(hào)飯莊（隆福廣場(chǎng)總店）地址：東城區(qū)隆福廣場(chǎng)前街1號(hào) 介紹：京城老字號(hào)飯館。白水羊頭、烤牛肉、烤羊肉是特色。 9.天福號(hào) 地址：西城區(qū)西直門(mén)內(nèi)大街213號(hào)（馬相西巷6號(hào)）介紹：北京老字號(hào)。醬肉是特色。 10.都一處燒賣館（方莊店）地址：豐臺(tái)區(qū)方莊蒲芳路1號(hào)芳城園美食街15號(hào)樓介紹：北京有名的百年老店之一，有乾隆皇帝的親筆題名。三鮮燒賣、蔥燒海參是特色。

5，春節(jié)有什么食物

大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè)的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚(yú)。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。這天即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。　　年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子（吃餃子的習(xí)俗是從漢朝傳下來(lái)的），是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢(qián)。新年吃餛飩，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤(pán)古開(kāi)天辟地才有了宇宙四方。長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面，新年吃面是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。

餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵

餃子必吃

在中國(guó)有許多的民族，我是彝族，在我家那邊我們的春節(jié)是很有趣的，還有許多好吃的。燉雞肉、排骨、牛肉,蒸菜等

6，春節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些

春節(jié)體現(xiàn)著中華民族心理上的一種文化歸屬。那么，我們就來(lái)看看，依循傳統(tǒng)文化，我們應(yīng)該吃些什么1餃子北京俗諺：“好吃不過(guò)餃子”，廣受普通百姓的歡迎。餃子，又稱“水餃”，因?yàn)樾螒B(tài)微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包餡，通過(guò)水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源于南北朝時(shí)期，是一種歷史悠久的民間吃食。每逢新春佳節(jié)，餃子就更是不可缺少的美味佳肴。2春餅古代立春日所食之面餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數(shù)種生菜同食，則號(hào)為春盤(pán)。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。江南也有春餅，但做法不同于北方。3元宵正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋代時(shí)就很流行，最早叫“ 浮元子”，后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形。可葷可素，風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)團(tuán)圓圓、生活美滿之意。4年糕年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。過(guò)年吃年糕的傳統(tǒng)習(xí)俗，從周代就開(kāi)始了。年糕有黃、白兩色，象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的長(zhǎng)壽之意。如今的年糕已經(jīng)發(fā)展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。5元寶湯元寶湯即餛飩，因其形似元寶，故稱“元寶湯”。吃餛飩寓意招財(cái)進(jìn)寶，象征財(cái)源如湯水滾滾而來(lái)。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡，或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財(cái)神，這天中午要喝元寶湯。6糖瓜糖瓜是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得十分堅(jiān)實(shí)，且糖內(nèi)形成了一些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。民間每年臘月二十三講究吃糖瓜。7屠蘇酒據(jù)說(shuō)是我國(guó)漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制。由大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開(kāi)來(lái)。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。飲屠蘇酒也是過(guò)年的一種風(fēng)俗。據(jù)說(shuō)于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。8二米子飯?jiān)谥袊?guó)北方，有的人家要供一盆飯，年前燒好，要供過(guò)年，叫做“隔年飯”，意思是年年有剩飯，一年到頭吃不完。這盆飯通常用大米、小米混合做成，俗話叫“二米子飯”，又叫“金銀飯”。9七寶羹舊俗，農(nóng)歷正月初七日要采七種菜蔬拌和米粉作羹，稱“七寶羹”。由于各地物產(chǎn)不同，“七寶羹”所用的果菜不同，取意也有差別。一般常見(jiàn)果菜包括芥菜、芥藍(lán)、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。10五果湯五果湯是在廣東省潮汕地區(qū)尤其陸豐市東海鎮(zhèn)人們最愛(ài)的傳統(tǒng)宵夜之一。春節(jié)時(shí)常用來(lái)招待客人。由薏米、芡實(shí)、桂圓肉、蓮子和小豆煮成，有的不用蓮子，加柿餅煮時(shí)加入白糖，清潤(rùn)可口。

7，春節(jié)美食有哪些

臘八粥　　“臘八節(jié)”。這一天在中國(guó)民間有吃臘八粥的習(xí)俗。喝臘八粥在我國(guó)已有千年歷史。臘，在遠(yuǎn)古時(shí)代本是一種祭禮的名稱，夏朝稱“清祀”，殷商稱“嘉平”，周朝時(shí)改稱“臘”。“臘”是從“獵”字演變而來(lái)，故“臘”“獵”相通。因?yàn)橐粴q之終，農(nóng)作物已收曬完畢，農(nóng)閑了，人們便到野外獵取禽獸，用來(lái)祭祖先、敬百神，以祈福求壽、避災(zāi)迎祥，稱之為“臘祭”。南北朝時(shí)，農(nóng)歷十二月初八才被正式固定為“臘八節(jié)”，在這一天要祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據(jù)說(shuō)，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱為“佛成道節(jié)”。臘月初八這天，中國(guó)各地都有喝臘八粥的習(xí)俗。　　據(jù)史料記載，我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代，每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)。“臘八粥”又叫“七寶粥”“五味粥”，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時(shí)代的發(fā)展，花樣越來(lái)越多的臘八粥已發(fā)展成具有地方風(fēng)味的小吃。臘八，本身是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，又是年節(jié)的前奏，可以說(shuō)臘八節(jié)拉開(kāi)了春節(jié)的序幕。“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八兒就是年”“吃了臘八飯，就把年來(lái)辦”。臘八節(jié)后，春節(jié)將至，人們便開(kāi)始購(gòu)置年貨，打掃衛(wèi)生，布置居室，以嶄新的面貌迎接“年”的到來(lái)。　　年糕　　春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬(wàn)事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺(tái)灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。　　賈思勰《齊民要術(shù)》記載了制做方法。明、清時(shí)，是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食，并有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。　　餃子　　北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國(guó)古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。

河南春節(jié)飲食習(xí)慣：春節(jié)飲食關(guān)中、河南部分地方春節(jié)第一餐要吃餃子與面條同煮的飯，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。臺(tái)灣春節(jié)飲食習(xí)慣：臺(tái)灣春節(jié)第一餐吃“長(zhǎng)年菜”，是一種長(zhǎng)莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細(xì)長(zhǎng)粉絲，意即“綿綿不斷，長(zhǎng)生不老”。湖北春節(jié)飲食習(xí)慣：湖北有的地方春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”;年輕的學(xué)子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛;當(dāng)家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃兩個(gè)煮得很嫩、可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。廣西春節(jié)飲食習(xí)慣：廣西壯族人春節(jié)第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。福建春節(jié)飲食習(xí)慣：福建閩南人春節(jié)第一餐吃面條，寓意“年年長(zhǎng)久”，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生姜，寓意“日子越過(guò)越紅火”。江浙春節(jié)飲食習(xí)慣：江蘇、浙江部分地方春節(jié)第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤(pán)”，寓意“勤勞長(zhǎng)久”。安徽春節(jié)飲食習(xí)慣：安徽一些地方春節(jié)第一餐時(shí)每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。河南春節(jié)飲食習(xí)慣：關(guān)中、河南部分地方春節(jié)第一餐要吃餃子與面條同煮的飯，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。

8，春節(jié)的美食有什么

春節(jié)的美食有哪些：1、餃子北京俗諺：“好吃不過(guò)餃子”，廣受普通百姓的歡迎。餃子，又稱“水餃”，因?yàn)樾螒B(tài)微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包餡，通過(guò)水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源于南北朝時(shí)期，是一種歷史悠久的民間吃食。每逢新春佳節(jié)，餃子就更是不可缺少的美味佳肴。 2 、糍粑糍粑同樣也是春節(jié)里一道可口的點(diǎn)心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行，全家人高高興興的一起打糍粑為春節(jié)做準(zhǔn)備，其樂(lè)融融。糍粑是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤(pán)里滾動(dòng)，即可取食。口感香甜。大凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。 3、過(guò)年都有哪些民俗小吃-年糕年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。過(guò)年吃年糕的傳統(tǒng)習(xí)俗，從周代就開(kāi)始了。年糕有黃、白兩色，象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的長(zhǎng)壽之意。如今的年糕已經(jīng)發(fā)展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。 4 、過(guò)年都有哪些民俗小吃-煎堆煎堆華北地區(qū)稱麻團(tuán)，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，是中國(guó)油炸面食的一種，由于流行于廣東地區(qū)，因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒(méi)有。也是廣東及港澳地區(qū)常見(jiàn)的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。5、春餅古代立春日所食之面餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數(shù)種生菜同食，則號(hào)為春盤(pán)。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。江南也有春餅，但做法不同于北方。 6、過(guò)年都有哪些民俗小吃-元宵元宵是春節(jié)的另一大美食。按傳統(tǒng)，它是正月十五元宵節(jié)的必吃食品，現(xiàn)在人們則不太強(qiáng)調(diào)時(shí)令，一概歸為春節(jié)美食。元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，南北方風(fēng)味各異。元宵吃法也有多種，煮食、油炸、蒸食均可。為了滿足現(xiàn)代人快捷、方便的需求，超市里常年賣各種口味的速凍元宵，當(dāng)然，其銷量在春節(jié)期間為最大。 7、過(guò)年都有哪些民俗小吃-豌豆黃兒豌豆黃分粗、細(xì)兩種。北海公園仿膳、漪瀾堂賣的是細(xì)豌豆黃兒。廟會(huì)上賣的則是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥，加上小棗，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一樣的菱形塊，用手推車運(yùn)至廟會(huì)上兜售。由于大多出現(xiàn)在春天的廟會(huì)上。因此，人們聽(tīng)了他們吆?jiǎn)荆骸鞍ィ@小棗的豌黃兒大塊的咧!”就感到有新春的意味。