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粿條和河粉的區(qū)別,粿條和河粉是不是一樣?xùn)|西

來源:整理 時(shí)間:2022-10-06 18:31:08 編輯:深圳本地生活 手機(jī)版

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1,粿條和河粉是不是一樣?xùn)|西

粿條就是河粉。

粿條和河粉是不是一樣?xùn)|西

2,誰來說說河粉和面條的區(qū)別

河粉對(duì)于南方人來說,可以當(dāng)主食,對(duì)北方人說就是涼菜,根本吃不飽面條是普遍型,走到哪里都可以吃的香,吃的飽。并且有很多種做法,特別有味道

誰來說說河粉和面條的區(qū)別

3,粿條和河粉的區(qū)別

潮州粿條應(yīng)該是很細(xì)膩很爽滑的,而不是像河粉,蒸熟后上過油的,有點(diǎn)干牛雜的味道不好,太濃,而且好像放過醬油沙茶醬更是不好吃,不香也不辣,

粿條和河粉的區(qū)別

4,果條和河粉的區(qū)別到

只是語言不同,果條跟河粉是一樣的,香港,廣州把果條稱為河粉,潮汕稱為果條啦!
3l智商是硬傷。。。。河粉果條區(qū)別就像無米果和久菜果的區(qū)別,我就不說其實(shí)沒啥區(qū)別

5,潮汕的粿條跟河粉有什么區(qū)別

潮汕的粿條是潮汕地區(qū)有名的小吃之一。粿條的原料是大米,吃起來比較軟,也比較香,制作只要是手工的。以前的粿條都是機(jī)器磨成粉,然后像蒸腸粉一般一張張蒸出來。河粉的話原料也是大米,但是制作以機(jī)器為主,吃起來也比較硬。
粿條乃潮汕地區(qū)特產(chǎn),是河粉的進(jìn)化改良版,有地方也將其看成同一食物。粿條 潮人對(duì)于凡是用米粉、面粉、薯粉等經(jīng)過加工制成的食品,都稱“粿”。此如蘿葡糕,潮人叫做“菜頭粿”(菜頭是蘿卜的潮語別名),年糕叫做“甜粿”,面包叫“面粿”松糕叫“松粿”。而用米粉蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”,所以潮語的所謂粿,實(shí)際就是別處所稱的糕,但包括的范圍又不單純是“糕”。 采用米、麥以及其他雜糧所制成的副食品稱為“粿”的,除了潮屬各縣之外,閩南、海陸豐等地也是如此稱謂的。

6,粿條和河粉的區(qū)別感覺沒多少人知道粿條的說

河粉制作原料是米漿加薯粉,薯粉使得河粉韌性強(qiáng),晶瑩剔透,吃起來比較爽口,而且不容易斷。粿條原料是米漿和極少量生粉,細(xì)膩,容易斷,一般切得比較厚,呈不透明乳白色。
粿條是福建閩南地區(qū),臺(tái)灣省,海南省、廣東潮汕等閩南語系地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃。“粿條”一名是福建閩南地區(qū)和廣東潮汕地區(qū)的叫法,同屬于閩南語系地區(qū)的海南省全省和廣東、福建、臺(tái)灣等省份的客家人則將其稱為“粄條”。粿條不同于河粉,其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、海南和臺(tái)灣地區(qū)對(duì)于凡是用米粉為主料,面粉、薯粉等輔料經(jīng)過加工制成的食品,都稱“粿”或“粄”。所以閩南語系地區(qū)的所謂粄、粿,實(shí)際就是別處所稱的糕,但包括的范圍又不單純是“糕”。而用米粉調(diào)成漿蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”或“粄條”,臺(tái)灣也有稱為“粿仔”或“粿仔條”的。而今香港,新加坡,馬來西亞等地都可見到粿條,甚至成為當(dāng)?shù)氐男〕裕@是由于當(dāng)時(shí)大量閩、粵移民把粿條帶出去的。  河粉,又稱沙河粉,1860年左右源自廣東省廣州市沙河,因而得名。但實(shí)際上在福建、潮汕地區(qū)俗稱的粿條歷史更悠久,最遲可以追述到明代。  潮州府的《秋八月觀神之八》就寫到:“箸頭尖,箸尾搖,箸頭尖尖挾針菜,箸尾搖搖挾粿條。”這首古老的“關(guān)神曲”,推斷粿條這種食物,至遲應(yīng)該在明代就已經(jīng)出現(xiàn)并且成為了潮人祭祀的供品和食物。貴刁(粿條)一般厚實(shí)一點(diǎn),更接近面條的口感,河粉比較薄和滑,更有光澤。都是中國(guó)廣東、廣西、福建、臺(tái)灣和東南亞一帶常見的漢族傳統(tǒng)小吃主料。(福建話和潮州話用法,當(dāng)?shù)赜⑽陌窗l(fā)聲寫作“gue teo”,俗作貴刁、鬼刁,粿條是潮汕人發(fā)明的)  粿條應(yīng)該是很細(xì)膩很爽滑的,而不是像河粉,蒸熟后上過油的,有點(diǎn)干牛雜的味道不好,太濃,而且好像放過醬油沙茶醬更是不好吃,不香也不辣。

7,河粉和粿條的區(qū)別

粿條是福建閩南地區(qū),臺(tái)灣省,海南省、廣東潮汕等閩南語系地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃。“粿條”一名是福建閩南地區(qū)和廣東潮汕地區(qū)的叫法,同屬于閩南語系地區(qū)的海南省全省和廣東、福建、臺(tái)灣等省份的客家人則將其稱為“粄條”。粿條不同于河粉,其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、海南和臺(tái)灣地區(qū)對(duì)于凡是用米粉為主料,面粉、薯粉等輔料經(jīng)過加工制成的食品,都稱“粿”或“粄”。所以閩南語系地區(qū)的所謂粄、粿,實(shí)際就是別處所稱的糕,但包括的范圍又不單純是“糕”。而用米粉調(diào)成漿蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”或“粄條”,臺(tái)灣也有稱為“粿仔”或“粿仔條”的。而今香港,新加坡,馬來西亞等地都可見到粿條,甚至成為當(dāng)?shù)氐男〕裕@是由于當(dāng)時(shí)大量閩、粵移民把粿條帶出去的。河粉,又稱沙河粉,1860年左右源自廣東省廣州市沙河,因而得名。但實(shí)際上在福建、潮汕地區(qū)俗稱的粿條歷史更悠久,最遲可以追述到明代。潮州府的《秋八月觀神之八》就寫到:“箸頭尖,箸尾搖,箸頭尖尖挾針菜,箸尾搖搖挾粿條。”這首古老的“關(guān)神曲”,推斷粿條這種食物,至遲應(yīng)該在明代就已經(jīng)出現(xiàn)并且成為了潮人祭祀的供品和食物。貴刁(粿條)一般厚實(shí)一點(diǎn),更接近面條的口感,河粉比較薄和滑,更有光澤。都是中國(guó)廣東、廣西、福建、臺(tái)灣和東南亞一帶常見的漢族傳統(tǒng)小吃主料。(福建話和潮州話用法,當(dāng)?shù)赜⑽陌窗l(fā)聲寫作“GUE TEO”,俗作貴刁、鬼刁,粿條是潮汕人發(fā)明的)粿條應(yīng)該是很細(xì)膩很爽滑的,而不是像河粉,蒸熟后上過油的,有點(diǎn)干牛雜的味道不好,太濃,而且好像放過醬油沙茶醬更是不好吃,不香也不辣。
粿條乃潮汕地區(qū)特產(chǎn),是河粉的進(jìn)化改良版,有地方也將其看成同一食物。粿條 潮人對(duì)于凡是用米粉、面粉、薯粉等經(jīng)過加工制成的食品,都稱“粿”。此如蘿葡糕,潮人叫做“菜頭粿”(菜頭是蘿卜的潮語別名),年糕叫做“甜粿”,面包叫“面粿”松糕叫“松粿”。而用米粉蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”,所以潮語的所謂粿,實(shí)際就是別處所稱的糕,但包括的范圍又不單純是“糕”。 采用米、麥以及其他雜糧所制成的副食品稱為“粿”的,除了潮屬各縣之外,閩南、海陸豐等地也是如此稱謂的。
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