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1，韶關有什么特色美食
2，韶關特色美食有哪些韶關特色美食介紹
3，廣東韶關的特色美食都有哪些可推薦

1，韶關有什么特色美食

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韶關有什么特色美食

2，韶關特色美食有哪些韶關特色美食介紹

1、爆炒山坑螺。到韶關一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圓錐形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳時節。韶關地區爆炒山坑螺的方法很精細，先將螺放入清水浸凈后再放入冷雞湯中浸泡喂養，以增加其鮮甜。爆炒時要配齊青椒、紫須、姜、蔥等佐料，炒好以后的山坑螺香鮮無比。在街邊小店和夜宵排檔上都能吃到。 2、龍歸冷水肚。龍歸冷水肚是曲江縣龍歸鎮的特色菜，其實就是豬肚做的，但鮮香酥嫩，韶關人非常愛吃，常常會專程去龍歸吃。這道菜采用猛火煮、冷水浸（而且是用當地冰涼的井水浸）的方法，將豬肚煮得很透，加上好的佐料，燒成后香郁肉甜，風味獨特。這道菜的具體烹制方法是保密的，所以只有去龍歸才吃到最正宗的。

韶關特色美食有哪些韶關特色美食介紹

3，廣東韶關的特色美食都有哪些可推薦

廣東韶關的特色美食都有哪些可推薦？韶關是廣東省地級市，位于廣東省北部，是客家文化的聚集地，中國優秀旅游城市，可以用12個字來概括——“歷史名城、山清水秀、民族風情”。所以擁有的特色美食自然也不計其數了。今天小編分享廣東韶關最值得推薦的六大特色美食，一起來看看吧。一、酸筍燜鴨酸筍燜鴨是廣東韶關一帶的漢族風味名菜，巧妙搭配讓鴨肉去了腥，酸筍的味道更柔和，完全用鴨肉本身的油分來制作，保持原汁原味，吃起來更是酸爽開胃，是不可多得的美味，因為有酸筍的參加，辣味更甚，味道太上頭，酸味拌著辣味小編我可以連配三碗米飯！二、銅勺餅銅勺餅是廣東韶關著名的特色傳統小吃，口感有點像牛耳酥，但更薄，咸脆的餅底，上面是花生或者豌豆，花生吃起來有一點點甜，但容易膩，豌豆味道比較輕，更容易吃出餅本身的香，小編我覺得豌豆的更好吃，感覺下酒吃會很棒！三、大塘扣肉大塘扣肉是廣東韶關曲江的地方傳統名菜，當地大塘人都會做，在韶關當地出名已久，小編我是廣東韶關的客家人，這道菜是我每年回家都要吃的，有咸味也有甜味，一般以咸味居多，南乳汁是精髓，肉中夾之香芋，肉香和芋香渾為一體，制作好的大塘扣肉肥而不膩，入口綿軟，是肉食愛好者們念念不忘的美味。四、爆炒山坑螺爆炒山坑螺是廣東韶關的特色傳統小吃，山坑螺螄生長于水流清澈、沒有污染的山間流動溪水中的一種黑色螺類，外形尖長，如小手指大小，長度約小手指一半，雖然坑螺的個頭較小，但它的味道較濃，適合與雞一起配搭，在猛火爆炒下，鮮美的肉質吸收了飽滿的湯汁，香氣四溢。五、冷水豬肚龍歸冷水肚是韶關的特色菜，其實就是豬肚做的，但鮮香酥嫩，韶關人非常愛吃。豬肚洗凈用姜蔥水煲熟透，但要保持一定嚼勁與口感，豬肚棄姜蔥水再沖洗干凈，泡在冰水里頭，另備上炸花生，蔥絲辣椒與微甜的蒸魚醬油，豬肚切件裝盤，蔥絲辣椒裝飾，甜醬油拌花生均勻澆上就成。六、油罩糍油罩糍是廣東省韶關市翁源縣的特色小吃，小編我特別喜歡這個，新鮮炸出來熱的超好吃，外層香香脆脆，內里松軟可口，油罩糍聞上去香氣撲鼻，一口咬下去美妙的滋味在舌尖一轉，讓人更想咬第二口。以上就是小編分享廣東韶關最值得推薦的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。

廣東韶關的特色美食都有哪些可推薦