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本文目錄一覽

1，烤鰻魚要多久
2，怎么做烤鰻魚
3，烤鰻魚做法
4，如何烤鰻魚才更有味道
5，烤鰻魚怎么做啊
6，烤鰻魚怎么做
7，烤鰻魚做法步驟圖烤鰻魚怎么做好吃

1，烤鰻魚要多久

如果是在微波爐大火2分鐘``小火3`到4

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

烤鰻魚要多久

2，怎么做烤鰻魚

主料：鰻魚1條、鹽適量、燒烤汁適量、蜜糖；做法：1、將鰻魚去骨，將鹽適量、燒烤汁適量、蜜糖調(diào)好醬汁；2、將鰻魚切成兩厘米一段入鍋蒸熟；3、放入烤盤上然后抹上醬汁；4、入烤箱200度烤15分鐘，期間涂抹醬汁兩次。

材料：鰻魚1條(約500克)，竹簽數(shù)枝。　　調(diào)味料：黃砂糖2大匙，醬油3大匙，姜汁少許，酒少許，蜂蜜1小匙，白芝麻適量。　　做法：　　1、將鰻魚洗凈，去頭尾分成3片。加糖、醬油、姜汁及少許酒浸泡20分鐘使其入味后，把鰻魚取出，剩余湯汁以小火煮開備用。　　2、將竹簽以旋轉(zhuǎn)方式串入鰻魚肉，使其固定。準(zhǔn)備烤箱，烤盤上面先抹少許油，放上鰻魚串以約200攝氏度烤6-8分鐘，中間須不時(shí)翻面并涂抹醬汁多次，再撒上白芝麻即可。　　3、若家里沒有烤箱，可用平底鍋煎烤，方法一樣。鰻魚的處理方式：鰻魚請(qǐng)魚販處理好，分開肉及骨頭。清洗時(shí)將鰻魚肉置于盤中，將面粉均勻撒在鰻魚上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，重覆幾次，直到干凈為止。

怎么做烤鰻魚

3，烤鰻魚做法

先要做烤鰻魚用的涂料。就是把日本清酒,日本醬油按1:1的比例,再加上一些糖,用鍋?zhàn)酉劝境蓾庵?如果你想去掉些腥氣的話,可以再加一點(diǎn)點(diǎn)中國(guó)料酒。配料：燒烤醬，最好買日式燒烤醬，我沒買到，使用萬字牌燒烤醬代用；河鰻一條，切成約10CM一段，然后去骨，一段成2片燒烤方法：1.將鰻魚片浸在燒烤醬內(nèi)，放冰箱冷藏室一晚 2.燒烤架上鋪好錫紙 3.將浸透的鰻魚片抹上色拉油，鋪在錫紙上，放進(jìn)微波爐 4.微波爐調(diào)到片烤狀態(tài)（GRILL） 5.燒烤時(shí)間為20～25分鐘，10分鐘翻一次味道嬌貴好！！

●烤鰻魚主料：鰻魚1尾（約750克）調(diào)配料：醬油50克，糖、玫瑰露酒各30克，魚露10克做法： 1．將所有調(diào)味料混合均勻，一起燒開，放涼做成烤鰻汁。 2．鰻魚洗凈，片下魚肉，去中骨后切成三段。將烤鰻汁涂刷在鰻肉上，送進(jìn)預(yù)熱的烤箱，火力調(diào)至200℃，烤5分鐘，取出翻面再刷一遍鰻汁烤熟即可。貼心高招：鰻魚肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。選購(gòu)時(shí)要注意：挑選顏色藏青、尾端完整、肉質(zhì)堅(jiān)硬的，這樣的才新鮮

烤鰻魚做法

4，如何烤鰻魚才更有味道

白鱔去頭,用尖鉗把內(nèi)臟拉出.燒水,水里放白醋和鹽,水溫大約70度下魚,把魚表面的粘膜洗凈.用陳皮煮水30分鐘,涼至溫,把鰻魚放入泡15分鐘左右(去腥土味). 背開鰻魚,再去骨,切成大塊.沾干水分. 用福泉燒汁半杯,加味淋1湯勺,味曾少許,清酒2茶勺,胡椒粉少許,檸檬汁少許,油1湯勺腌鰻魚(有時(shí)間可以多腌一段時(shí)間). 烤箱預(yù)熱,烤盤刷油,中爐溫,烤30分鐘左右. 用腌汁加糖,日本萬字醬油調(diào)一下口味,加少量生粉對(duì)成刷醬汁. 烤時(shí)中途要刷3次醬汁,8成熟左右,再刷一次汁,開高溫度烤10到20分鐘就可以了.

5，烤鰻魚怎么做啊

烤鰻魚的制作材料：主料：海鰻150克調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克,奶油5克,味精2克,植物油20克,番茄沙司10克,紅葡萄酒10克烤鰻魚的做法： 1. 將魚肉斜切成兩片，撒上精鹽、白胡椒粉，腌片刻，均勻抹上奶油； 2. 煎盤放油燒至六成熱，放入魚塊，兩面煎至呈黃色，入烤箱中烤熟取出； 3. 煎盤上放入紅少司5克燒熱，加紅酸葡萄酒、番茄沙司和味精，調(diào)勻，燒開，制成紅酒少司，澆在魚上即可。食物相克海鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。

6，烤鰻魚怎么做

材料鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量做法鰻魚去內(nèi)臟后清洗干凈，鰻魚肉切長(zhǎng)片，上鍋大火蒸約10分鐘左右后取出。將油、醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬制調(diào)味醬汁。將烤盤上預(yù)先鋪墊好錫箔紙并刷油。鰻魚兩面刷上醬汁后放入烤盤，移入aca烤箱用200℃烤5分鐘左右取出，再次均勻地涂抹醬汁后繼續(xù)烤7分鐘。烤完后盛入盤中，撒上熟芝麻即可。材料鰻魚一條，白醋，油，鹽，芝麻，日本“丸天”醬油，李錦記海鮮醬，胡椒粉，糖，老抽做法1.在菜市讓老板幫忙把鰻魚的骨頭去掉，切段。鰻魚用醋洗干凈表面的粘液2.先放糖（一定要先放糖）把鰻魚拌勻，再放鹽，胡椒粉，油，日本醬油，海鮮醬把鰻魚拌勻，最少腌制半小時(shí)3.烤箱200度預(yù)熱，烤盤鋪錫紙，把鰻魚段排列好，放進(jìn)烤箱上層，30分鐘4.烤制的中途用老抽調(diào)進(jìn)原來腌制鰻魚的汁里，每隔10分鐘刷一次。最后一次刷完后撒上洗干凈的白芝麻材料鰻魚1條，鹽適量，燒烤汁適量，蜜糖適量，生抽適量，老抽適量做法1.將鰻魚去骨，這步驟比較難，主要是鰻魚比較滑，刀又不夠鋒利，下次買把柳葉刀回來，哈哈。2.將鰻魚切成兩厘米一段入鍋蒸熟。3.放入烤盤上然后抹上醬汁。4.入烤箱200度烤15分鐘，期間涂抹醬汁兩次。主料：海鰻150克，調(diào)料：鹽3克，胡椒粉2克，奶油5克，味精2克，植物油20克，番茄沙司10克，紅葡萄酒10克做法1.將魚肉斜切成兩片，撒上精鹽、白胡椒粉，腌片刻，均勻抹上奶油； 2.煎盤放油燒至六成熱，放入魚塊，兩面煎至呈黃色，入烤箱中烤熟取出； 3.煎盤上放入紅少司5克燒熱，加紅酸葡萄酒、番茄沙司和味精，調(diào)勻，燒開，制成紅酒少司，澆在魚上即可。

7，烤鰻魚做法步驟圖烤鰻魚怎么做好吃

材料鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量做法鰻魚去內(nèi)臟后清洗干凈，鰻魚肉切長(zhǎng)片，上鍋大火蒸約10分鐘左右后取出。將油、醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬制調(diào)味醬汁。將烤盤上預(yù)先鋪墊好錫箔紙并刷油。鰻魚兩面刷上醬汁后放入烤盤，移入ACA烤箱用200℃烤5分鐘左右取出，再次均勻地涂抹醬汁后繼續(xù)烤7分鐘。烤完后盛入盤中，撒上熟芝麻即可。小訣竅中途取出鰻魚的時(shí)候，要注意做好防護(hù)，以防燙傷。吃的時(shí)候可以搭配一些洋蔥。

用料主料鰻魚1條調(diào)料生抽1勺老抽1勺白酒少許白糖少許胡椒粉少許咖喱粉少許孜然少許烤鰻魚的做法1.海鰻魚清洗干凈，片下魚肉。2.用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。3.燒熱鍋?zhàn)樱恳槐佑停湃胙秃玫娜馄?.中火2分鐘，翻一面。5.重復(fù)這個(gè)過程2~3次，魚肉煎香煎透就可以了（整個(gè)過程也可以用烤箱來做，200度烤15~20分鐘）。6.搭配米飯吃，真是絕配。

烤鰻魚怎么做？今天我們不走尋常路，用鰻天下烤鰻魚來做一道咖喱鰻魚飯，鰻魚被炸的香酥可口，外脆里嫩，咬一口仿佛能爆汁，再配上自制咖喱醬汁，emmm~~~真是誘惑啊~~~咖喱鰻魚飯準(zhǔn)備材料：鰻天下烤鰻，咖喱粉，土豆，胡蘿卜，椰奶，米飯，洋蔥，生粉，面包糠，雞蛋，芝麻。1、將鰻天下烤鰻提前解凍，這一袋165g剛好一人份;2、將土豆和胡蘿卜以及洋蔥洗凈，去皮切成小丁，洋蔥切成末備用；3、鍋中熱油，下入洋蔥末煸香至有點(diǎn)透明后加入兩勺咖喱粉小火翻炒至融化；4、再加入土豆和胡蘿卜丁翻炒，接著加水燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮十分鐘左右；5、在燉菜的同時(shí)來準(zhǔn)備鰻魚排，準(zhǔn)備兩個(gè)淺盤子一個(gè)深盤子，深盤子里打入一顆雞蛋，淺盤子分別放入生粉和面包糠；6、將解凍好的烤鰻先兩面都沾上生粉，接著在蛋液里滾一圈，最后放入面包糠里裹滿面包糠，用手壓壓實(shí)靜置一分鐘；起油鍋，油溫6成下入鰻魚排，中間翻面炸至兩面金黃即可，過程大概1分半鐘；7、土豆和胡蘿卜燉差不多6分鐘的時(shí)候往鍋里加入椰奶，攪拌均勻，再試試味道，根據(jù)個(gè)人口味加鹽，等待收汁；8、在碗中盛入米飯，將鰻魚排放入，接著澆上兩勺咖喱醬汁，撒上一點(diǎn)芝麻就可以享用了~鰻魚已經(jīng)是半成品，所以不需要炸太久也不需要調(diào)味，是不是很方便~？夾起一塊鰻魚排入口一咬，只聽到卡滋一聲，接著就是滿口的香，魚肉一點(diǎn)也不腥，肉質(zhì)細(xì)膩且?guī)c(diǎn)兒Q彈，用外脆里嫩，鮮甜可口這八個(gè)字來形容是最好不過了~看，切面是雪白和金黃相匹配，再加上其他幾種顏色，光是看著就已經(jīng)讓人垂涎三尺了~日常做可以直接切條再按照生粉-蛋液-面包糠的順序裹上外衣，再油炸，配上番茄醬或者千島醬也是很不錯(cuò)的小零嘴兒~