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1，廈門中山路步行街美食推薦
2，廈門有哪些好吃的小吃廈門旅游必吃的十大地道小吃
3，廈門必吃美食攻略
4，到廈門有哪些美食美景不能錯過

1，廈門中山路步行街美食推薦

廈門中山路美食攻略_廈門中山路步行街有什么好玩？中山路美食攻略八婆婆燒仙草中山路店地址：思明區太平路22號鼓浪嶼店地址：思明區鼓浪嶼龍頭路58號之1店(近曉風書屋)特色：料足，味道好，價格公道。中山路還有新開的一家分店，在誠達購物廣場入口旁邊。八婆婆燒仙草 5元八婆婆雙皮奶 5元。這是鼓浪嶼上的價格，中山路一杯只要3.5元紅紀德特色：流動的小吃車，小吃商標是經過工商部門注冊的!極力推薦：土筍凍，北仔餅配料豐富：北醋，甜醬，辣醬，芥末，蒜蓉，海蜇，白蘿卜絲，辣椒絲等!店鋪小故事：聽說是鄭成功屯兵廈門的時候，嚴令不得搶民糧食，而軍隊糧食緊張的情況下，是士兵發明的小吃!原味臺灣車輪餅地址：思明區太平路極力推薦：臺灣車輪餅特色：圓鼓鼓外層煎雞蛋白，里面有生菜、蛋黃、肉末、榨菜粒等。小故事：臺灣車輪餅是來源于臺灣，是以紅豆主要原料制作的一種像車輪形狀的餅，所以稱為車輪餅。車輪餅在臺灣有50多年的歷史了，開始是用炭火烤制，后來用液化石油氣，現在的車輪餅大多是用電加熱烤制而成。黃則和花生湯地址：思明區中山路22-24(肯德基對面)極力推薦：花生湯3元沙茶面，價格視加料而定海蠣煎15元其他小吃也很有特色，都很不錯哦!頂著百年老字號的名氣，黃則和花生湯算是經歷了歲月的磨練。如今生意越做越大，開分店，做快餐，氣勢很是讓人擔心，就像我看見氣球吹得越得越大時總不免杞人憂天。不過，即使這個氣球破了，它的花生湯仍然可救它一命。就花生湯而言，它已經到了獨孤求敗的境界了。做黃則和花生湯的店員很有榮譽感，一天我問她：為什么這里的油條要一元，而別家的只要五角?她盯著我看了15秒，然后壓低聲音說：你不知道黃則和嗎?暈，我認了還不行嗎!按理說，花生湯是尋常之物，應該技術含量低才是。不過，黃則和不知得了什么神助，竟然能將其弄得湯色乳白，清鮮甘甜;花生片酥爛而不碎，入口即化。有時我會覺得花生湯甜膩了，好在黃則和店主早料到有人口味比較挑剔，就先打個雞蛋，以滾燙的花生湯沖之，既豐富了營養，又讓幸福的人覺得甜到好處。佳味再添小吃店地址:思明區大同路49號推薦：油蔥粿面線糊芋包特色：價格實惠，而且特色小吃多!面線糊：福建省閩南地區小吃。以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。1980燒肉粽地址：思明區中山路353號推薦：燒肉粽扁食湯沙茶面特色：這家開于1980的老店能夠經營到今天，而且天天生意火爆，可見已受到大眾的認可，我自己路過就算不餓也要進去解解饞。所謂加料燒肉粽，那料肯定是加量的，一般來說都有兩顆板栗、兩塊肉、少許干蝦仁、香菇、干貝，肉粽的米是糯米，事先炒過了，包上料后放在鹵水湯里煮熟，吃的時候服務員會在盤子里幫你澆上花生醬、廈門甜辣醬和少許香菜。米香料足，一個就能讓我飽肚了。燒肉粽：以糯米、豬肉、香菇、蝦米、栗子為原料，經過油拌，用竹葉包成菱形，放在湯中燜制而成。蓮歡海蠣煎地址：局口街里的某條僅容一人進出的小巷走進去，要很細心才找到。推薦：海蠣煎特色：性價比高，只要6塊錢，而且味道不錯，很地道的廈門小吃!跟臺灣的蚵仔煎很像，就是把生蠔換成海蠣了。海蠣煎：把蛋，海里，面粉，地瓜粉等放在大鍋上炒，撒上大把大把的大蔥，配上老板自己調制的番茄醬，一盤美味的海蠣煎就出爐了。阿卿春卷地址：局口入口，靠近中上路的第一家春卷店。特色：每份兩元，阿卿春卷味道確實好吃，分量實在，味道不錯，價格便宜，生意相當火爆。這家的春卷有廈門特色，特別是里面的海苔絲，其他地方少見，而且這家的菜燜得夠爛，溫度也剛好，不燙也不涼，皮子還不容易破。廈門的春卷很有意思，不是油炸的，把切小切碎的各種蔬菜放在像茯苓餅樣的皮子內包裹起來，就是春卷了。哈哈，嘗嘗鮮，每份 2.50元。局口街的這家阿卿春卷味道確實是好吃，這分量實在，味道不錯，價格也便宜，生意相當火爆。這家的薄餅確實是有廈門特色，特別是里面的海苔絲，其他地方少見哦，而且這家的菜燜得夠爛，溫度也剛好，不燙也不涼，皮子還不容易破，超級好吃!吳伯棒冰吳伯棒冰的口碑不錯，就是我們小時候吃的那種棒棒冰，一下子讓你有了追憶一下童年的念頭，有1元的也有1.5元的.關東煮中山路局口街入口對面，從工商銀行這邊街進去，太平路上一排都是賣關東煮的，隨便吃。缽仔糕冰冰涼涼的果凍，QQ的滑滑的口感很好，有紅豆、蘋果和菠蘿三種口味，一塊錢兩個，用小棍子串起來。陳佳甜品這家西米露5塊錢一份，清涼爽口，絲絲滑香……葉氏麻糍地址：中山路上，局口街入口對面的工商銀行門口，流動攤車[下午4點到晚上]鼓浪嶼上最有名氣的就是葉氏麻糍，以前每次去鼓浪嶼總會帶一堆回來，現在好了不用跑那么遠了，在中山路每天都吃得到了。葉氏麻糍里面的餡有三種，都是甜食，但吃進嘴巴里一點都不膩，令人懷念的是它的香味。淡淡的，感覺溫和的味道。師傅在現場是即賣即做的，挺新鮮的，手藝好純熟。一下芝麻，一下花生，左包右包又做成一顆了!糯米皮不錯，夠煙韌!芝麻味炒得很香!而且收錢都還是用筷子，這點一直讓人津津樂道。不過，吃完后可要馬上照鏡子哦。因為黑黑的芝麻會沾在牙齒表面，看上去有點恐怖。思西沙茶烤肉簡陋的小烤肉店，生意很好，廈門很多家小吃店都是這樣，門面不大，環境也一般，客人卻絡繹不絕，靠的就是多年品牌跟品質還有名氣。這樣的店很多都不好找，一定要事先做足工作才行。比如這家烤肉店，多年來都是我的最愛，有一陣子沒吃的話就會很想念，我經常會為了吃一吃這家烤肉就糾結地從前埔跑到中山路去呢。8RMB一份面包加8串肉串，一份面包里還包括幾片生菜葉，最主要的是那里的沙茶蘸醬非常美味，一點也不覺得膩。這里的烤肉明顯是用咖喱泡過才烤的，所以有咖喱香。老板烤肉的技術是很地道的，咬下去那是相當地多汁。吃之前沾上濃濃的沙茶醬甜甜的，辣辣的，還有一些煙熏的味道，真是別有一番風味。地址：思明區局口街132號，局口街走到盡頭，現奧斯卡婚紗邊上，有兩家沙茶烤肉，這兩家是兄弟兩人。電話：2024630大中沙茶面他家沙茶面盛名在外，吳宗憲來廈門做節目時經常跑過去吃。味道確實很好，酸酸辣辣的偏又帶點甜，夾著淡淡的茶香和濃濃的花生醬香，個中美味試過的才知道。春卷、面線糊也都有自己的特色。價格蠻實惠，低消費換來大飽胃。我一般必加的是瘦肉、魷魚、油條、豆腐干，每樣都好吃，湯那么濃我也每次都喝完的，呵呵。我發現我的口味真的是很廣呢!地址：思明區中山路49號(和鳳街口)。中山路巴黎春天，對面的巷子里。特色：沙茶面、面線糊更多關于廈門中山路步行街美食推薦？，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/4acd741615731888.html?zd查看更多內容

廈門中山路步行街美食推薦

2，廈門有哪些好吃的小吃廈門旅游必吃的十大地道小吃

我一吃貨朋友剛好分享過廈門的美食，我這就去給您把她在青驛網和百度旅游上的廈門美食分享攻略搬過來哈。吃貨必看，挑戰你的味蕾！用余生吃遍每個城市——廈門美食局口拌面局口街思明南路橫巷內(近蓮歡海蠣煎攤子)拌面也算是全國性的小吃，全國各地都有，最出名應該是西北拉面中的干拌面和北方的炸醬面。不要以為面食是北方人才有的美食專利，南方很多地方也有拌面，廣東有，福建自不例外。遠不說全國知名的沙縣小吃店必有的拌面，廈門的拌面也是鼎鼎大名。廈門的局口拌面在中山路的局口街里，不容易找到，因為拌面的美味，被不少前來旅游的人不斷找尋，以至于小巷總是擠滿了人，熱鬧非凡，因為不僅游客們想品嘗一下這傳說中的美食，廈門人非常喜愛此處拌面的味道，美味的小吃加上熱鬧的人群給這條深幽的小巷增添了幾分樂趣與歡樂。這局口拌面的花生醬很濃厚醇香，口感爽滑，吃后花生醬的味道還殘留于口中，讓人回味無窮。而面沒有煮得很熟爛，恰到好處，吃起來既不會太軟也不會太硬。再者花生醬與面按照比例混合，不會讓人覺得花生醬很多，吃得很膩，面很少，吃得不飽。就因為有獨特的花生醬味道和獨特的比例混合，使得局口拌面遠近聞名，受到人們的一致好評。這里吸引人的還有它現煮的湯頭，這湯頭十分香甜。而桌上排滿了許多東西，有魷魚、鴨腱、鴨心……你可以在這豐富的佐料中挑選幾種，讓煮湯的小姐倒入湯頭里一起燙刷，吃著濃濃花生香的拌面，美滋滋的喝著清甜可口的湯，幸福也不過如此，美味能很好的讓人們得到滿足。廈門蓮歡海蠣煎中山路局口街局口橫巷10號(近思明南路)人間煙火的小巷子、差不多只允許一人通過…環境是差了點，但是桌子都是干凈的。蓮歡海蠣煎是廈門著名的海蠣煎老字號，很多食客都慕名而來。海蠣煎是加了水后的番薯粉漿包裹牡蠣、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。蓮歡海蠣煎在一條小巷子里，店面不大，老板親自動手制作海蠣煎。海蠣煎中的牡蠣處理很好，沒有任何腥味，雞蛋很嫩，加上特制的辣醬，撒上蔥花和香菜，香味十足。蓮歡海蠣煎的店面還算干凈，店面路邊擺著小桌，也能用餐。老板很客氣，熱情的跟顧客打招呼。阿二思北酸筍面思明區思明北路40號后門曾姑娘巷(近大同路)這家店我去三次才吃到，中間幾天老板任性的出去旅游了，我只好等了幾天再吃到！阿二酸筍面的酸筍味適中，酸筍的口感偏脆，不會太酸，害怕濃重酸筍味的人不妨來嘗試一下；喜歡吃酸的人，建議加兩份酸筍。這里有手工面、泡面等五六種面底提供選擇。手工面是很多人的首選，傲客更推薦泡面，它會讓湯頭顯得更加香郁，配上酸筍獨特的酸爽味道，一碗面連著湯吸溜吸溜下肚。四樣料，各種海鮮、動物內臟、肉丸、蔬菜等可選。配料雖多，但也有那么幾樣可能會不太新鮮，傲客試吃那天就吃到了不新鮮的米血……所以，挑配料的時候還是要多留個心眼，建議點蔬菜，肉類，丸子類，豆腐泡等。高能提示：切不可配料全部加海鮮，那酸爽簡直不能忍……老板高阿二經營十幾年，從街邊小攤到店面營業，如今的生意依舊紅火，營業時間也由晚上的十點變成下午五點半到凌晨四點。酸筍面不再只是宵夜。佘阿姨花生湯思明北路62號(近大同路)早上6:30——12:00晚上20：30——4:00據說之前是晚上十點出來擺攤的，生意火爆，現在開店了，有兩層，花生湯，湯底很濃的花生味，甜度適中，花生剛好糯糯的，入口即化的感覺，太好喝了，特別是寒冷的冬天來一碗，馬上暖暖身。也可以加蛋，喜歡吃蛋的可以試試，加蛋更香。還有各種小吃炸物可以配，個人比較喜歡糯米條，馬蹄酥，芋頭糕，便宜又美味。炸棗炸棗(是福建地區的叫法)，在江南稱為麻團，炸棗是一道美味可口的漢族小吃，屬于閩菜系。該酥內韌，香甜可口。歷史上為泉州小吃，后來流傳到廈門等地，也是廈門著名小吃。用當地產糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱"麻團"。有加中間填料也有外皮不滾芝麻的。炸棗廈門人早餐下午茶都會作為零食點心出現。在老城區的市場最常見。曾開在八市魚丸隔壁的沈恕小吃店，賣有30余種小吃，現在店鋪搬到了開平路63號，穿過一條窄胡同，在居民樓旁，面積足有70平米。炸棗橢圓形，3元一粒。餡料是四季豆，蘿卜，等蔬菜，味道偏咸，配豆漿和茶再好不過。糯米裹的外殼炸成黃金色，咬起來外酥內韌還夾雜著些甜味。地址：廈門市思明區開平路63號營業時間：6am-18pm蒜蓉枝·金寶油蔥粿蒜蓉枝長得像小麻花，炸得酥脆，像油條一樣，是一卷一卷的。口味分咸甜兩種，咸口麻花吃起來有淡淡香蔥味。甜口麻花外層裹滿霜糖，還有股蒜蓉味。地址：斗西路BRT旁/近斗西路公交站營業時間：7am-20pm周記古意堂面館無意發現的一家面館，閑逛到天虹，無意中發現了他家的牌子，心想能在深巷中開十年之久，想必不會很差，酒香不怕巷子深！店面裝飾和名字一樣充滿了古意，大堂門墻上有水滸傳里的108將圖畫，墻上其它字畫也古色古香。在這種環境下坐了下來，要一碗京城雜醬面，女孩子小份足夠了。雜醬面面料好，勁道，地道的北京雜醬面味道，在菜單上還寫有一些風味小吃和面點。麻辣味的有：香辣魚排面；香辣回腸湯面，拌面；麻辣豆腐面；麻辣牛肉面。香濃味的有：茶樹菇雞肉面；蘇揚上排面；酸菜羊肉面；紅燒牛肉面。清淡味的有：陽春面；西安打鹵面；古意堂素面；西紅柿蛋拌面，湯面。上述面點的價格從8－15元不等。菜譜上還有小菜：涼拌豬耳朵，京都醬蹄膀，醬牛肉，熏豬肉；拍黃瓜，一口酥，燙青菜，芝麻燒餅，燒餅夾豬肉，夾牛肉。作為一個北方人吃到這物美價廉，地道的面食很是痛快！吃得順暢！地址：思明區湖濱西路11號（可坐車到天虹商城，天虹商城后門右轉）四里沙茶面廈禾路371號（這家是分店，比較好找）當地名小吃四里沙茶面， “四里”其實是地名，店就在湖濱南路四里的菜市場，口味是很不錯的，吃個朋友說的開禾沙茶面，感覺一般，后來一位滴滴司機向我推薦了這家，個人覺得總體要比開禾的好吃，至少口感不會偏甜，其實說到面食，最講究的還是湯，所以沙茶面的妙處,也是在湯頭。一般要先用新鮮的豬大骨、整只雞及魚頭等熬成鮮美醇厚的高湯，然后要加一種重要原料：沙茶醬。那味道不知咋形容，熬好的湯，湯面會飄一層紅油，喝的時候不要把紅油撥開，一起下口，湯鮮而稠，味香辣而濃郁。湯是一直在鍋里滾著的。客人來了，將面（面是閩南特有的油面，也稱生面，色澤金黃有彈性)和青菜在開水里燙熟撈出入碗；然后趁熱澆入濃稠的沙茶湯。這還沒完，還須“加料”，加什么料就隨你喜好了，很多品種，有蝦仁、海蠣、魷魚、瘦肉、大腸、豬肝、腰花、炸豆腐、鴨血、鴨腸、肝沿等等，你可自選。如果你第一次吃，我建議海鮮和肉類起碼各點一種，水產和肉類是天作之合，沙茶面的吃法是先把料和面與湯攪拌一下，讓料和面吸收湯頭，然后料和面搭著吃，最后把濃愈的湯頭喝完，十分的滿足感。小籠包，豬心湯（沒有招牌）三代人經營的這家小店，就在吉治百貨的旁邊，連招牌也沒有。店內只賣小籠包和豬心湯，卻足以成為最心滿意足的一餐。小籠包外皮晶瑩剔透，豬心湯暖意綿延，對廈門人來說，這就如茶餐廳的菠蘿油一樣，不分早晚，隨時可以坐在街頭饕餮。售完為止，一般會到晚上七點半左右，如果是周六周天那就不一定了，碰下運氣，我第一次去是沒吃到！小籠湯包店：橫竹路35號阿吉仔說到阿吉仔基本沒有多少本地人不知道。每天早上都一定會有老白頭的阿伯阿嫲們，在八市內買完菜也要在這排上五分鐘的隊，買上幾盒回家去，作為佐茶小點。個人比較椰子餅，糯糯的，實實在在的椰子顆粒，口感極好！桔紅糕糯、香、甜、不粘牙！作為茶點和零食，感覺棒棒噠！馬蹄酥質地松軟，油潤酥脆，香甜味厚，熱熱的吃更加美味！阿吉仔：大元路37號營業時間：06:00-21:00（早去哦，不然可能去失去美味！）廈門美食先分享到這啦，得去吃飯了哦，剩下的你可到青驛平臺或百度旅游平臺找一下我這個朋友的分享哈，或者我回頭再過來接著分享都行呢。

廈門有哪些好吃的小吃廈門旅游必吃的十大地道小吃

3，廈門必吃美食攻略

　　廈門，別稱鷺島，簡稱鷺，福建省副省級城市、經濟特區，東南沿海重要的中心城市、港口及風景旅游城市。廈門位于福建省東南端，西界漳州，北鄰南安和晉江，東南與大小金門和大擔島隔海相望，通行閩南方言，是閩南地區的主要城市，與漳州、泉州并稱廈漳泉閩南金三角經濟區。下面就由我給大家帶來關于廈門必吃美食攻略，希望大家喜歡！　　廈門美食介紹：【沙茶面】　　閩南話讀音近似：沙爹面 sa die mian 　　沙茶面　　沙茶面可算是當今廈門最大眾化的小吃了，也是福建著名小吃，就好比西安的涼皮，武漢的熱干面一樣，無論鬧市或深巷，幾乎無處不有。　　沙茶面的原配只是面條，青菜加沙茶，其余的配料需要根據個人口味選加。沙茶面的制作過程，是將食客自選的配料與沙茶湯氽熟后，扣在熟水面上，最后淋上一直在大鍋里滾開的沙茶湯料即可。　　配料一般根據個人口味加入2-4種，通常有：豬肝、豬腰、鴨心、鴨腱、鴨腸、米血、鮮魷魚、蝦仁、魚丸、脫骨肉、豬肝沿、豆腐干等等。　　特別推薦老字號　　四里沙茶面地址：金榜路四里菜市場老店(距離南湖公園很近) 　　烏糖沙茶面地址：民族路60號(距離廈大很近) 　　廈門美食介紹：【土筍凍】　　閩南話讀音近似：頭孫蕩 tou sundang 　　土筍凍　　福建著名小吃，也是廈門特色特色小吃的代表之一，據說只有在廈門才吃得到! 　　土筍凍一般分為三個大小規格：小、中、大，小的一口一個，主要是里面海星蟲的大小不同，中的和大的需要切成幾塊，大中小吃起來的口感略有差別，越大的吃起來越Q彈哦! 　　土筍凍的主要材料是土筍，“土筍”是一種環節動物，學名叫“海星蟲”，長約5-8厘米。廈門沿海盛產“土筍”，熬制土筍歷史悠久，先得將土筍腹部壓破，再將肚內泥漿洗滌干凈，而后和清水熬煮。它身上的膠質溶化水中，冷卻后凝固成一塊塊玲瓏剔透的小圓塊，即為土筍凍。吃起來口感QQ彈彈，清涼爽滑，膠質豐富。　　美味小吃　　土筍凍很多店都有賣，也經常吃，但是最有名氣的店莫過于西門土筍凍了，因為靠近中山公園西門，故此得名，這家土筍凍是廖家父親從肩挑擔子賣起的。有70多年的歷史。因為他們總是在中山公園西門的位置擺攤，所以大家習慣性地把他的土筍凍叫作西門土筍凍，等他老了開店時，自然就用了這個稱謂作店名。　　特別推薦老字號　　天河西門土筍凍地址：斗西路33號(靠近中山公園西門) 　　廈門美食介紹：【蝦面】　　閩南話讀音近似：嗨面 hei mian 　　蝦面　　和沙茶面的吃法相似，蝦面也是需要食客自選喜歡的配料，加進面中，不過加進蝦面里面的配料大多是已經做熟了的。配料通常有：大小蝦仁、鮮魷魚、豬肝、豬腰、鴨心、鴨腱、鴨腸、米血、魚丸、脫骨肉、豬肝沿、豆腐干等等。　　堿面過水，然后澆上新鮮熬制的蝦湯，一碗誘人的蝦面就這樣做成了。蝦湯的熬法是非常講究的，必須是當天新鮮熬制，先把蝦去殼水煮，撈起蝦仁，再用這湯熬蝦殼，熬了第一遍后，把蝦殼過濾出來，搗碎，摻上冰糖再熬。然后和上熬過的豬骨頭湯，撒上蔥花、蒜末，方才成為蝦面湯頭。　　要吃時，將面用清水煮熟撈置碗中，放上幾只承熟的蝦仁和幾片瘦豬肉，加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥，再舀進熬好的蝦湯，一碗可口的蝦面就做成了，味道之鮮美，令人難忘。　　特別推薦老字號　　明月蝦面地址：思明區廈禾路180號(大同小學對面) 　　新廈蝦面地址：思明區人和路51號之10 　　檳榔蝦面弟地址：檳榔路檳榔西里15號(靠近檳榔小學方向) 　　廈門美食介紹：【廈門燒肉粽】　　閩南話讀音近似：修罷長 xiu bazhang 　　燒肉粽　　全國到處都有肉粽，但廈門的`肉粽獨具風味。　　廈門燒肉粽以用料多樣做工精細而著稱，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料。經過油拌，用竹葉包成菱形，包好后的粽子在高湯中煮熟。做出來的肉粽味道香甜，油而不膩，美味可口。　　廈門燒肉粽另一個特點就是“燒”，閩南語中的“燒”就是熱的意思。廈門肉粽要趁熱吃才更能品出醇香滋味，故名燒肉粽。冷的肉粽不僅味道大減，脾胃不好的人也不易消化。　　煮好的燒肉粽　　夾一塊熱騰騰的燒肉粽，蘸點廈門本土特色的甜辣醬，再撒上些許芫荽或加點蒜蓉末，美味可口的溫暖從口腔一直抵達胃里。　　特別推薦老字號　　吳再添小吃店地址：禾祥西路美湖路25號之7號　　1980燒肉粽地址：中山路353號(在中山路正道的尾端，就在天虹往下走靠近文化宮方向) 　　廈門美食介紹：【扁食】　　閩南話讀音近似：邊西 bian xi 　　扁食　　扁食其實就是混沌，叫法不同。　　扁食—北方叫餛飩，成都叫抄手，廣州叫云吞，只有在閩南才稱扁食。　　廈門的扁食做法也和其他地方的完全不同，顧名思義，扁食的肉餡是“扁”出來的，不能用刀切，而是用棍棒打爛的，這樣做出來的肉餡依舊保留了肉的原有纖維，口感生脆，鮮美。　　爽滑的扁食　　扁食用新鮮豬骨湯煮熟，加上味精、鹽、冬菜、撒上蔥珠、香油、胡椒粉就成美味的扁食湯了。扁食還可油炸，一出炸鍋就淋上酸辣勾芡，既濡濕酸辣，又酥脆清香，不失為另一番滋味。　　特別推薦老字號　　吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號　　扁食嫂“賴厝埕扁食府” 地址：大元路8-10號賴厝埕扁食店　　勞松扁食地址：角濱路37號-1 　　廈門美食介紹：【拌面】　　閩南話讀音近似：波啊面 boamian 　　拌面　　一般來說，有賣扁食的地方必然有賣拌面，而大家也喜歡這2種小吃搭配在一起吃，尤其是作為早餐。　　廈門的拌面很有特色，濃濃的花生醬夾雜點甜辣醬拌在剛剛撈起的面條上，稍微攪拌均勻，就可以開動啦! 　　一般拌面的分量都不大，即使是大份的也就是北方人眼里的那么一筷子面，吃的就是這一個香噴噴的口感。　　特別推薦老字號　　吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號　　局口拌面地址：中山路局口街局口橫巷　　勞松扁食地址：角濱路37號-1 　　廈門美食介紹：【花生湯】　　閩南話讀音近似：哦卡星騰 o ka xingteng 　　花生湯　　花生湯是福建沿海地區風味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。　　廈門方言有一句：“頂開花，下結子，大人小孩愛吃甲要死。”它謎一般地揭出花生為人人所喜愛。閩南籍作家許地山的《落花生》，自然、風趣的筆觸抒寫了花生的多種烹調和吃法。花生湯潤肺生津，比之藥膳也有食療之效，價格便宜，家家吃得起，老少都能吃。　　其特點：花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口。花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡后去皮，加水置砂鍋內以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續水熬至花生爛透為止。　　此時，花生一分為二，上浮水面，顆爛而不溶，汁液溶而水不濁，不油不膩，芳香撲鼻。花生湯剛開始品嘗時只覺得它是一碗普通的花生糖水，細品下來才發現它的不同之處，一般的花生糖水，糖水還是糖水，花生還是花生，味道無法融合，又或者花生太爛、太硬之類的，而黃則和的花生湯湯色乳白，清鮮甘甜，花生片酥爛而不碎，入口即化······ 　　特別推薦老字號　　黃則和花生湯店地址：中山路22號(肯德基對面) 　　廈門美食介紹：【油蔥粿】　　閩南話讀音近似：油倉給 you canggei 　　碗仔粿　　油蔥粿，閩南話也叫碗仔粿。　　中秋節俗稱”七月半”，廈門都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。　　相傳一戶人家，在蒸制米粿時，家中頑皮小孩，揭開蒸籠偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡無味，順手把一碗肉絲倒入米粿中。被大人發現后，生米已蒸成熟粿。吃的時候，大人發現這樣的做法，吃起來更加多樣味道也很不錯。于是，人們競相效仿，最終演變為油蔥粿。　　正在制作中的油蔥粿　　油蔥粿的做法是：將大米磨成米漿;再將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、蔥白、五香粉、鹽調制成餡料;和碗中的米漿一起旺火蒸煮而成。　　吃時要切開，拌上甜辣醬和芝麻醬，上面再撒上酸蘿卜絲、香菜、蒜蓉等等配料，吃起來柔韌清香，美味可口。　　特別推薦老字號　　吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號　　金寶油蔥粿地址：思明區廈禾路斗西路公交站點(BRT也是斗西路站)旁　　廈門美食介紹：【薄餅(春卷)】　　閩南話讀音近似：啵變 boia bian 　　薄餅　　薄餅亦稱春卷、潤餅，是閩南名小吃。春節、清明節時吃薄餅也是廈門傳統的飲食習俗之一。廈門的薄餅以皮薄、餡料精細著稱，薄餅好吃與否，全在于內餡。清代有詩人寫詩詠薄餅：“春到人間一卷之”，描寫薄餅皮是“薄本裁圓月，柔還卷細筒”，描寫薄餅餡是“紛藏絲縷縷，饞嚼味融融”。　　薄餅制作　　餡料主要是筍、圓白菜、豆芽、豆干、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。其中豆干絲，越細越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類的湯汁，使餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營養豐富。　　把煮制好的餡料撈出，瀝干，放在抹好甜辣醬、海苔絲、貢糖碎和香菜碎的薄餅皮上。薄餅皮要彈牙，薄，又不易破。薄餅皮比北方的春餅皮薄數倍，制作薄餅皮的功夫很深。買回來的薄餅皮，要用包菜葉或濕毛巾裹著。　　看起來就很好吃的餡　　如果想知道廈門的薄餅皮是怎么做的，可以去老市區的菜市場看看，很多店家都是現做現賣的。　　特別推薦老字號　　阿卿春卷地址：中山路局口街口(女人街口) 　　阿嬤薄餅地址：金榜路四里菜市場內(四里沙茶面斜對面)

廈門必吃美食攻略

4，到廈門有哪些美食美景不能錯過

廈門美食推薦閩南菜，但是現在好多飯店的菜品都旅游化商業化不是很正宗了，一些星級賓館的中餐廳還能吃到部分正宗閩南菜！美景推薦鼓浪嶼，廈門大學，環島路，南普陀寺等，有時間可以去看看土樓！廈門的美食主要有：沙茶面、燒肉粽、海蠣煎、土筍凍、姜母鴨等！那年暑假我們一家人去廈門旅游，住在了中山路邊上的一個酒店里，據說在這個中山路步行街，可以吃到正宗的廈門特色美食！等休息好了以后，我們就迫不及待的去體驗當地的特色小吃了！首先讓我們找到的是中山路353號“1980燒肉粽”，它是廈門有名的老字號！時近中午，店里人滿為患，好不容易找到座位，我們點了肉粽、扁食、沙茶面和燒仙草！肉粽里有五花肉、香菇和板栗，咬一口咸香軟糯，非常不錯，這對于在北方吃慣蜜棗粽的我來說，是一種新奇特的口味；扁食餡大皮薄，湯鮮可口；沙茶面略帶點甜味，里面有鮮蝦和肉丸，面條比較筋道；燒仙草和奶茶有點相似，但更清淡一點！晚上，我們在局街口一條很窄的小巷子里，吃了當地有名的海蠣煎、姜母鴨、炸春卷等，海蠣煎鮮香美味、炸春卷皮薄餡大，姜母鴨味道也還不錯！吃完逛街，我們又在街邊的小店里買了土筍凍，給送了蘸料，吃一口Q彈，口感很好！因為里面是蠕蟲，吃這個需要勇氣！廈門的美景：主要景點有鼓浪嶼、南普陀寺、廈門大學等！鼓浪嶼的建筑很有特色，可以看完介紹后逐一逛一逛！有精力可以圍著小島轉一圈，周圍的海景真的很棒！如果看看島上的夜景，你會覺得不虛此行！夜幕下仰望日光巖，如夢似幻，站在海邊，看遠處燈光璀璨，海浪拍打著巖石，靜謐的夜晚格外美好！南普陀寺香火鼎盛，如果有什么心事難以排解，可以佛前去進一注香，據說非常靈驗！也可以去爬普陀山，站在山頂，可以俯瞰山下的美景！廈門大學百年名校，一定要抽時間去看看！廈大外面的白城沙灘，也是非常有名的！那里的巖石上長著很多生蠔，夾縫里還有很多蛤蜊、螺螄和小螃蟹！我們去的那天看到一個老婦人在撿蛤蜊和螺螄，還拿著工具把大一點生蠔從巖石上撬下來，看著很有意思！遠處一個老翁在沙灘上挖沙蟲，我們走過去看，見到沙蟲和蚯蚓差不多！據說沙蟲營養價值很高！他們可能拿這些去賣錢，估計這也是他們的一點經濟來源！暫時介紹到這里，當然，廈門不能錯過的美食和美景還有很多，但我知道的、親身經歷的，主要就這么多，希望能幫到你！廈門去過幾次，大多是去旅游，有幾次是去出差訂貨，作為一個正經的吃貨，美景倒是其次，最主要的還是一定要吃當地的美食，下面給大家分享一下一個吃貨印象中的廈門美食。 1、沙茶面沙茶面是福建省廈門市的一道傳統小吃，屬于閩菜;沙茶面是源自華僑帶回的東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮微辣，有點甜。沙茶面是廈門地道的街頭小吃，也是外地人到廈門必嘗的美食之一。 2、廈門餡餅廈門的餡餅分為甜餅與餡餅，甜餅中加豬油，白糖與綠豆沙，咸餅中把綠豆沙換成了肉丁，“皮酥肉靚”是廈門餡餅的代名詞。 3、姜母鴨廈門姜母鴨是一道色香味俱全的閩南名菜，屬于閩菜系廈門菜。其吃法類似于北京的涮羊肉火鍋。"姜母鴨"上桌后，可隨鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血、水發粉絲、洋白菜、水發腐竹等配菜燙食，最后還可以上一些雜面煮食。 4、海蠣煎雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。 5、黃則和花生湯黃則和花生湯取料精細，泡發考究，燒煮時間及火候恰到好處。其中成品具有花生片完整無缺、清香酥爛、入口即化、湯甜而不膩的特色。 6、廈門薄餅廈門薄餅以筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆干、魚、蝦仁、肉丁、海蠣、紅羅卜等為主料，至于諸般佐料，則酌量搭配，但很重視用扁魚干油酥調味，吃起來脆嫩甘美，醇香可口。 7、燒肉粽廈門的燒肉粽在港臺及東南亞一帶頗有名氣，其中以“好清香“的燒肉粽最為聞名。 8、廈門扁食廈門的扁食在餡料上和北方不同，用的是新鮮瘦肉和扁魚干合在一起打成肉泥，再用薄如蟬翼的面皮包裹成粒，湯是用豬大骨熬出來的，吃的時候再點綴些青翠的香蔥或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鮮美，讓你忍不住想吃第二碗。以上是給大家分享的我印象中廈門的8道地方小吃，也是我心中的的廈門美食，都味道很不錯，到廈門的朋友可以找找嘗嘗，歡迎廈門的朋友給留言進行補充。廈門我去過，值得推薦的景點：“鼓浪嶼”是免費的5A級景區，只須要買船票就行。還有就是“廈門大學”是修建在海邊的一所大學，值得推薦。說到廈門的美食，我喜歡吃海蠣煎，鼓浪嶼的鮮花餅也很有特色。廈門有去過一次，好吃的好看的有很多，這里介紹幾款個人喜歡的美食。香草冰淇凌厚吐司冰淇凌球直接放在剛烤好的吐司上，涼冰冰的雪糕滲進厚吐司里面，一勺下去就有“冰火”兩種口感，每咬一口都是享受。經典沙茶面湯底濃厚，沙茶和花生醬的味道非常突出，細品還有微微的顆粒感，如果放入海蠣、大蝦，湯的味道會更加鮮美。起司馬鈴薯一顆馬鈴薯去皮搗成薯泥后裹上面包粉下去炸熱，包上各式配料再淋上香濃起司醬，馬鈴薯外皮炸的酥脆，包裹著香甜軟糯的土豆泥，混著黃瓜玉米粒果蔬，還有新鮮的培根熏腸，質嫩爽口。燒仙草燒仙草有蜂蜜和奶茶兩種口味可選，蜂蜜的清甜潤喉，奶茶的相對甜膩了一點，適合平日喜歡喝奶茶的小可愛。作為廈門工作生活7年的人來說，對于廈門的美景也玩了不少，可以各區推薦。同安區：比較著名的景點有同安影視城，有小天安門之稱，里面有毛澤東頭像，長城，還有公主拋繡球，皇帝巡城等活動，還有就是北辰山也不錯，適合登山一族，風景只有十二生肖好看。其他景點都是夸大宣傳，去了后悔。集美區：集美區的話有獒園，嘉庚體育館，集美學村，雙龍潭，老院子，靈玲國際馬戲城可以一去，不過都是一些野外活動可以一游。晚上可以去園博園看看，感受不同地區的園林藝術。海滄區：天竺山可以爬爬，阿羅海廣場可以逛逛可以看到大廈正面有動畫，鳳翔的海鷗特別漂亮。海滄灣公園，海滄大橋橋頭公園都很不錯，翔安區：主要景點有香山，大瞪島，小瞪島，可以去買免稅的臺灣貨，肯定有點小貴啊！還有就是方特夢幻王國，適合大人帶小孩體會童話般的世界特別的不錯。湖里區：我記得有博物館，閩南劇院，科技館，體育館，一些文藝的東西，需要一定的閩南知識才看的懂。思明區：自然有鼓浪嶼，曾厝垵，環島路，臺灣小吃街，中山路，沙坡尾，演武大橋，廈門大學，據說雙子塔100多層，可以看到廈門的全貌。這些好看的景點。說到美食的話，值得推薦的是灌口的姜母鴨，同安的封肉，土筍凍，鹽水鴨，餡餅。想吃奶茶，就去中山路，沙坡尾，很大多美女都在那邊拍照。經典景區就鼓浪嶼、廈大、南普陀，后起之秀有曾厝安、五緣灣帆船港。美食大多過于商業化了，只要去味友、臨家這類閩南菜館都可以嘗到地道的廈門美食，老牌的酒樓還有舒友、亞珠、佳麗，景點里也有很多選擇，主要看個人口味。廈門不可錯過的美食沙茶面 ▼ 沙茶面算是廈門的一大特色吧，選擇自己喜歡的生料，魷魚、香腸、蛤蜊，加上濃郁的湯汁一并煮熟盛出，有多少人對那獨特的味道流連忘返。價格： 15元花生湯 ▼ 廈門的花生湯還是那么甜，膩到心里去。花生湯是最為著名的廈門小吃，同時很早就獲得了“中華名小吃”的稱號。其中最著名的是黃澤和花生湯。價格： 20元竹筍凍 ▼ 土筍凍在各種攻略中都挺有名的，真正的土筍凍，不是晶瑩剔透的，而是帶有一些土黃色，還有渾濁的一些沉淀物，吃起來QQ的，涼涼的，有一點海的味道，喜歡芥末的人沾點芥末吃，味道非常好吃。價格： 15元炸五香 ▼ 福建省傳統漢族小吃，豆腐皮包裹著新鮮的豬肉，在熱有里炸氽而成，表皮發褐色。雖然外表看起來不起眼，但是味道還是令人驚喜的。面線糊 ▼ 正所謂，糊而不亂，糊得清楚，湯味鮮美，面線軟綿，再加上油條，那是非常美味哦。綿綿冰 ▼ 入口即化，料足味美，奶味和水果味道非常濃，鮮果裝飾也給的特別多。可以加奧利奧什么的，強烈推薦芒果口味！價格： 30元花生卷冰淇淋 ▼ 香草味和香芋味的雪糕球放在薄薄的餅皮上，撒上花生碎再獨特的加上香菜點綴。看似黑暗料理實則入口即化、香味撲鼻。價格： 15元厚土司 ▼ 口味有甜咸可選。綿軟的吐司和濃郁的芝士的碰撞，或者培根和芝士的結合，都讓人欲罷不能。價格： 15元酸梅湯 ▼ 酸梅湯這種解暑利器到了廈門也變得小資起來，獨特的玻璃罐子里盛著滿滿的酸甜味道，大顆梅子靜靜的躺在罐底，炎熱的夏季喝上一口冰凍酸梅湯再舒服不過。價格： 15元一定要去的美食地小眼鏡大排檔 ▼ 廈門最火爆的海鮮大排檔，沒有之一。說是大排檔，但其實是規模很大的連鎖海鮮酒樓，只不過當初也是從大排檔起步的，加上老板是個戴眼鏡的小個子，所以小眼鏡大排檔的名字就延用至今了。小眼鏡大排檔是廈門特有的醬油水海鮮的典型代表，主要勝在食材新鮮和價格實惠。好的海鮮其實不需要太華麗的烹飪，精髓就是新鮮。這里的海鮮就是這樣，吃起來甜甜的，鮮鮮的，QQ的，吃過自然就知道什么叫新鮮。 ◎實用貼士因為性價比超高，所以小眼鏡大排檔也是名聲在外，人氣超旺，所以一定要早去，去晚了要拿號排隊，會讓你等的內牛滿面的，而且熱門招牌菜就賣完了。人均消費： 80-100元（三家店價格相似）營業時間：周一-周五11:00-14:00，16:30-22:00；周六日10:30-14:30，16:30-22:30 地址：廈門市思明區湖濱中路7號（湖濱中路店）、思明區虎園路1號（萬佳東方店）、思明區鷺江道第三碼頭（輪渡海景店）中山路步行街 ▼ 你所知道的、想吃的閩南特色美食小吃都能在中山路上找到，甚至鼓浪嶼上的特色小店在這里也能找到分店。以及在中山路步行街幾乎能買到所有具有閩南特色的特產。 ◎實用貼士交通指南：步行：從廈門輪渡碼頭，沿鷺江道向南走150米；公交車：公交1路、8路、11路、15路、20路、21路、22路等公交到“中山路站”下南普陀寺素齋 ▼ 多次獲得中外素宴美食大獎的“南普陀寺素齋”還是非常值得去嘗試一下的，不僅味道好，樣子好，還有不少獨創的特色菜品，一個個充滿禪意的菜名光聽也是醉了。 ◎實用貼士推薦特色齋菜：香泥藏珍、禪院椒香、南海金蓮、羅漢齋、彩笏脆菇、鮮楊桃汁等，尤其是香泥藏珍，外面是圓圓的一坨香芋泥，口感細膩香甜，里面藏有冬筍、胡蘿卜、馬蹄和香菇丁，很是酥脆，與香芋泥配著吃真叫相得益彰。人均消費： 40-60元地址：廈門市思明南路515號南普陀寺內