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本文目錄一覽

1，廣州市名小吃
2，廣州的傳統(tǒng)美食
3，廣州的美食都有哪些排行前20名
4，廣州著名小吃
5，廣州的美食有哪些
6，廣州有什么特色小吃
7，廣東名小吃有哪些

1，廣州市名小吃

牛雜、拉腸、荔灣瀨粉、云吞面。。。。

上下九的荔灣美食府有很多不錯(cuò)的廣州小吃,

廣州市名小吃

2，廣州的傳統(tǒng)美食

雞仔餅、砵仔糕、蘿卜糕、馬路糕、沙河粉、拉腸粉、生滾粥、豬腳姜、雙皮奶、牛雜蘿卜、廣式臘味、粵菜……

廣州地道傳統(tǒng)美食很多，主要有：炒田螺，燜牛雜，拉腸粉，生滾粥，油炸鬼，雞仔餅，魚鮑，廣式臘味，各式燒賣美點(diǎn)等等。

河塘五秀喇~~！去泮溪大把！

廣州的傳統(tǒng)美食

3，廣州的美食都有哪些排行前20名

個(gè)人認(rèn)為：第一，燒鵝第二，燒豬第三，云吞面第四，艇仔粥第五，牛雜第六，豬紅湯第七，糯米雞第八，布拉腸粉第九，椰子燉雞第十，龍歸粉仔第十一，南崗魚鮑第十二，啫啫雞第十三，叉燒包第十四，陳添記魚皮_（這個(gè)應(yīng)該排第三，第十五，白切雞（這個(gè)我認(rèn)為第二好一點(diǎn)）第十六，廣式月餅第十七，雞仔餅第十八，陳皮綠豆沙第十九，雙皮奶第二十，紅豆伴雪球上面的東西，沒在廣州10年以上，根本吃不完！

你說的是店？還是菜？

百度一下應(yīng)該有

廣州的美食都有哪些排行前20名

4，廣州著名小吃

有一句話說“吃在廣州”。說明廣州人講究飲食文化，會(huì)吃。粵菜我就先不說，單說小吃，廣州小吃可分七大類：油器類（油炸食品），有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面("歐成記"為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點(diǎn)類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等

廣州小吃可分七大類: 油器類(油炸食品),有油條、咸煎餅、笑口棗等; 粥品類,有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等; 粉面類,有云吞面("歐成記"為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等;糕點(diǎn)類,有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等; 甜品類,各種紅豆沙、綠豆沙,以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等,尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名;粽子類,有甜粽和咸粽兩種; 雜食類,包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等

雙皮奶芒果雪糕牛雜豬腸粉雞蛋糕。。。

5，廣州的美食有哪些

廣州小吃聞名四方，可分七大類：油器類(油炸食品)，有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、“伍湛記”及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面(“歐成記”為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點(diǎn)類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。北京路上有著名的牛雜店、果汁鋪，還有供應(yīng)粥、粉、面、奶茶等小吃的茶餐廳。上下九路、西關(guān)食街一帶更有老廣州風(fēng)格的小吃和點(diǎn)心，南信的雙皮奶，街邊小車的牛雜，歐成記云吞面，伍湛記及第粥等等熱鬧極了，通常是小小的店鋪擠滿了人，找不到座位，不過不要緊，那么多的店鋪，走過一家再換一家，家家風(fēng)味不同；寶華路上有家面店，那里做的豬手面、牛腩面是廣州面食中的佼佼者。

廣州特產(chǎn)有廣式臘腸、雞仔餅、廣式月餅、姜撞奶等。

首先是小吃：上下九步行街附近：長(zhǎng)壽西地鐵站出來恒寶華庭對(duì)面炸物店、右轉(zhuǎn)寶華路順記冰室、陳添記艇仔粥、順德魚皮，左轉(zhuǎn)進(jìn)入第十甫一直向東往沿途有雙皮奶、皇上皇、銀記腸粉、云吞面、牛雜、荔灣廣場(chǎng)還有喝廣式茶的地方。長(zhǎng)壽路東面伊面店、旁邊同記雞粥，（有好吃的白切雞）請(qǐng)問你的目標(biāo)是一家大小去吃，小兩口甜蜜蜜地去吃，還是三五知己去吃。環(huán)境是喜歡湖光山色、珠江兩岸、還是山清水秀、還是舒適大氣。讓大家好來出主意呀。例如1、流花湖公園里面和周邊，有西餐、有高檔中餐鳥語花香的環(huán)境。2、白鵝潭周邊、沙面島里面，新荔枝灣、蘭桂坊、白天鵝都很好呀。3、沿江路，北京路一長(zhǎng)溜都是特色店鋪，本地潮人找吃之地。4、白云山、正大方圓、鹿鳴、沙河粉村就很有代表啊。5、全國(guó)各地的菜系、世界美食，都可以在廣州找到身影。

6，廣州有什么特色小吃

寶華路：陳添記艇仔粥、魚皮，在十五甫。寶華面店，我個(gè)人覺得價(jià)格好貴。豬手面和牛三星不錯(cuò) 順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個(gè)老師傅親手磨出來的。得過獎(jiǎng) 強(qiáng)記雞粥，我反而覺得一般般恒寶廣場(chǎng)旁邊的（多寶路）有一間潮州魚蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎樣評(píng)價(jià)啦另外潮州粉面對(duì)面還有開記甜品，湯圓是一大特色近第十甫路那里有湯圓王十甫路：南信雙皮奶珠璣路對(duì)著的西關(guān)名食家（十甫路郵局斜對(duì)面），集中了歐成記云吞面等3家小吃。十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據(jù)說老板發(fā)了達(dá)而且分店越開越多了蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣（不是過年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的陶陶居點(diǎn)心部賣的綠茶奶撻，好滑好香下九路：皇上皇臘腸荔灣廣場(chǎng)4樓西關(guān)人家，集中了許多西關(guān)名小吃，不過要BOOK 位哦上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過獎(jiǎng)的。不過現(xiàn)在已經(jīng)越來越不好吃了。賣的只是名氣另外介紹一下附近的小吃店，希望大家都能找著哦： 1）珠璣路轉(zhuǎn)彎有間賣豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯(cuò)的。沿著和平路一齊走，有一間賣竹升面的（一根大竹壓那些面，吃起來就比較爽） 2）長(zhǎng)壽東路的堅(jiān)記面店，3塊只有一小碟，我覺得好貴啊，不過好吃嘛，沒辦法啦。可以經(jīng)從上九路經(jīng)由光復(fù)西路走過去。 3）長(zhǎng)壽西路的成達(dá)美食。其實(shí)它的腸粉也是拿過獎(jiǎng)的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯(cuò) 4）沿著長(zhǎng)壽西路一直走，來到大笪地，然后向右轉(zhuǎn)，一直走向華貴路。走吃華貴路轉(zhuǎn)右手看見了伍湛記粥店，最出名的是及第粥還有同福東路的芬芳甜品店,糖不甩、錦鹵云吞、布丁惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的，城市特搜都報(bào)道過

非食物的特產(chǎn)主要是工藝品，粵繡木雕玉雕微雕核雕，這些可以在陳家祠那里找到 ,這些相對(duì)食品來說比較貴,但可以長(zhǎng)期保存比較有紀(jì)念意義,下面的則是食品來上下九買廣州的禮物吧,廣州人把旅游帶回家的禮物叫手信上下九廣州酒家旁邊就是著名的皇上皇專賣店,里面的豬牛肉干臘腸（這個(gè)冬天買質(zhì)量味道更好）、中式火腿等很有名，可以考慮廣州酒家對(duì)面又有一家順德特產(chǎn)店，順德的特產(chǎn)例如崩砂、麻花、牛乳（就是類似外國(guó)人的芝士），也很能代表廣東食品特色最后在上下九繼續(xù)往西快到寶華路口那有家廣東特產(chǎn)店（就是批薩客隔壁）里面集中了整個(gè)廣東各種特產(chǎn)，粵西粵東粵北珠江三角洲各個(gè)地方特色食品工藝品都有（食品為主）

7，廣東名小吃有哪些

廣東小吃屬嶺南風(fēng)味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食。現(xiàn)時(shí)的廣東小吃和點(diǎn)心有區(qū)別，小吃品是專指那些街邊小店經(jīng)營(yíng)的米、面小型食品，制作較簡(jiǎn)樸；點(diǎn)心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點(diǎn)等，特點(diǎn)是：花式品種較多，造型精細(xì)。廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種，可分為6類：油品，即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風(fēng)味各異；糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發(fā)酵和不發(fā)酵的兩大類；粉、面食品，以米、面為原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風(fēng)味特色而稱的；甜品，指各種甜味小吃品種，不包括面點(diǎn)、糕團(tuán)在內(nèi)，用料除蛋、奶以外，多為植物的根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價(jià)格低廉，風(fēng)味多樣而著稱。酥皮蓮蓉包以半發(fā)酵面和酥心（油酥面團(tuán)）摺疊作皮，蓮蓉作餡包成圓形，蒸制而成。其皮色潔白，層次分明，松軟而稍爽韌，香甜可口。粉果用淀面粉包裹蝦仁、豬肉等拌成的餡料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽軟、半透明，可見角內(nèi)餡料，餡鮮美甘香。此品歷史悠久。明末清初，屈大均《廣東新語》記述廣州飲食習(xí)俗一書中載：“以白米浸至半月，入白粳飯其中，乃舂為粉，以豬油潤(rùn)之，鮮明而薄以為外，茶蘼露、竹脂（筍）、肉粒、鵝膏滿其中以為內(nèi)，一名曰粉角。”20世紀(jì)20—30年代，各酒家、茶樓爭(zhēng)相創(chuàng)名牌菜點(diǎn)以招徠客人，茶香室一名娥姐的女點(diǎn)心師的所創(chuàng)的粉果獨(dú)占鰲頭，人們稱之為娥姐粉果。40年代，茶香室歇業(yè)，娥姐的傳人轉(zhuǎn)至大同酒家，娥姐粉果也就成為大同酒家的名牌點(diǎn)心。50年代以后，各大茶樓、酒家也把它作茶點(diǎn)供應(yīng)。粉果也就成為羊城美點(diǎn)之一。馬蹄糕以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。此品以廣州市泮溪酒家的為最有名。因其所處的泮壙是盛產(chǎn)馬蹄的地方。所產(chǎn)的馬蹄粉，粉質(zhì)細(xì)膩，結(jié)晶體大，味道香甜，可以做成多種點(diǎn)心、小吃。以它做成的馬蹄糕，是泮溪酒家的傳統(tǒng)名食，四季皆宜。倫教糕用大米漿經(jīng)發(fā)酵蒸制而成。其糕體晶瑩雪白，表層油潤(rùn)光潔；內(nèi)層小眼橫豎相連，均勻有序；質(zhì)爽軟而潤(rùn)滑，味甜冽而清香。此品因首創(chuàng)于順德縣的倫教鎮(zhèn)而得名，已有數(shù)百年的歷史。清咸豐間成書的《順德縣志》載：“倫教糕，前明士大夫每不遠(yuǎn)百里，泊舟就之。其實(shí)，當(dāng)時(shí)馳名者止一家，在華豐圩橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設(shè)石上，取以洗糖，澄清去濁，非他人所用。”但后人采用在煮糖時(shí)加雞蛋清去濁之法而一直傳下來，并隨著華僑的足跡而傳至東南亞各地。蜂巢芋角用芋泥作皮，豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟后作餡，包制成角形，下油鍋炸制而成。其皮色金黃，表層小眼密布，狀若蜂巢，外皮酥脆，內(nèi)層軟滑，餡有微汁，鮮美香濃。此品是茶市必備的點(diǎn)心，廣西、海南均盛行。以廣西荔浦所產(chǎn)的香芋做的最佳，故又稱荔浦芋角。蟹黃灌湯餃以燙面皮包裹肉餡蒸制而成。其色如蛋黃，皮薄，軟韌爽滑，餡嫩湯旺，以香醋佐食，鮮美而有醋酸和堿味的芳香。此品有數(shù)百年的歷史。《隨園食單》記述：“顛不棱即肉餃也，糊面推開，裹肉為餡蒸之。其討好處全在作餡得法，不過肉嫩去筋作料而已。余到廣東，吃官鎮(zhèn)臺(tái)顛不棱，甚佳，中用肉皮煨膏為餡，故覺軟美。”肉皮煨膏，即如今的豬皮凍。拌餡時(shí)加入，遇熱即熔化為湯汁。以此法灌湯簡(jiǎn)單易行，在廣東一直沿用至清末民初。30年代，廣州著名點(diǎn)心師把它改為豬皮凍中酌加瓊脂，或在夏天全用瓊脂，使湯汁既旺而又膩口。同時(shí)，又以蛋液、堿和面，擦至純滑作皮。這樣，可使其結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)爽滑而稍韌，能搟壓至較薄而不穿破，使灌在餡中的湯汁不致漏失。薄皮鮮蝦餃又稱蝦餃。以淀粉（又稱澄粉）面團(tuán)作皮，鮮蝦肉、豬肉等拌勻作餡，包成餃形，蒸制而成。其形似彎梳，故又稱彎梳餃。皮薄、爽軟，色白，晶瑩透亮，餃內(nèi)餡料隱約可見；餡心鮮美，形態(tài)精致玲瓏。此品是20世紀(jì)30年代廣州市郊伍村河邊一家茶樓首創(chuàng)的。起初，用料和造型都較粗糙。但因它選用剛從河里捕的鮮蝦作餡，鮮美異常，為早茶市食客鐘愛。后來，傳入廣州市區(qū)各大茶樓、酒家，經(jīng)名師逐步改制而成為精美點(diǎn)心，廣為流傳，經(jīng)久不衰。干蒸燒賣用雞蛋液、水和面作皮，豬肉、蝦肉、冬菇作餡，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黃，蟹黃鮮艷，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香。在20世紀(jì)30年代，干蒸燒賣已風(fēng)靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。沙河粉用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行于廣東、廣西、海南，以廣州市沙河出產(chǎn)的最著名，故名。因它是用白云山上的九龍泉水泡制的，所產(chǎn)的粉薄白透明，爽軟韌筋兼?zhèn)洌础⑴荨枋辰砸恕＝陙恚澈语埖陮⒉酥⒓t蘿卜汁滲入粉漿中，制成彩色沙河粉，另有特色。荷葉飯又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團(tuán)松散，飯粒軟潤(rùn)而爽鮮，有荷葉的清香。此品原是民間傳統(tǒng)方便食品，歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。”明代以來，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。20世紀(jì)20年代，被名師改進(jìn)而成為茶肆的夏季名點(diǎn)心。及第粥用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。艇仔粥以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經(jīng)營(yíng)。小船，粵俗稱艇，故名。此品集多種原料之長(zhǎng)，多而不雜，爽脆軟滑，鮮甜香美，適合眾人口味。此品是從魚生發(fā)展而來的。《南越游記》載：嶺南人喜取草魚活者，剖割成屑，佐以瓜子、落花生、蘿卜、木耳、芹菜、油煎面餌、粉絲、腐干，匯而食之，名曰魚生。”“復(fù)有魚生粥，其中所有諸品，因魚生之名而名之。”現(xiàn)在珠江河面的船家已遷至岸上，艇仔粥也自小艇而進(jìn)入大酒家、賓館。