用廚房紙瀝干水分，平底鍋出油，加入比目魚(yú)大火，略煎，翻面，兩面煎至微焦,比目魚(yú)它不僅新鮮可口，而且具有很好的藥用價(jià)值，具有祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)的作用,先準(zhǔn)備好食材:比目魚(yú)，蔥姜蒜，黃酒，醬油，糖，鹽,轉(zhuǎn)比目魚(yú)并取出內(nèi)臟，去鱗，加入料酒、蔥姜，腌制15分鐘,清蒸煮熟了，好吃又營(yíng)養(yǎng),比目魚(yú)也稱為鰈魚(yú)，是鮑魚(yú)目魚(yú)類的統(tǒng)稱。
1、 比目魚(yú)的做法清蒸煮熟了，好吃又營(yíng)養(yǎng)。先準(zhǔn)備好食材:比目魚(yú)，蔥姜蒜，黃酒，醬油，糖，鹽，轉(zhuǎn)比目魚(yú)并取出內(nèi)臟，去鱗，加入料酒、蔥姜，腌制15分鐘。用廚房紙瀝干水分，平底鍋出油，加入比目魚(yú)大火，略煎，翻面，兩面煎至微焦，將兩塊魚(yú)分開(kāi)，放入蔥姜蒜和胡椒粉，炒香，再放入黃酒、醬油、糖和鹽。將水加入魚(yú)中，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然后蓋上鍋蓋燜出汁來(lái)，烹飪前，加入青蒜，就可以吃了。比目魚(yú)它不僅新鮮可口，而且具有很好的藥用價(jià)值，具有祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)的作用，其中所含的不飽和脂肪酸容易被人體吸收，有助于降低血液膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì)。比目魚(yú)也稱為鰈魚(yú)，是鮑魚(yú)目魚(yú)類的統(tǒng)稱，身體非常扁平，呈長(zhǎng)方形、橢圓形或長(zhǎng)舌狀，最長(zhǎng)可達(dá)5米。
