過期食物可能還是可以食用的，但是出現(xiàn)問題的可能性也會(huì)相應(yīng)增加,吃過期食物會(huì)對(duì)健康造成危害，嚴(yán)重的會(huì)引起食物中毒,而如果吃過期食物對(duì)身體不好，就要提前做好吃的準(zhǔn)備,一般食物可在過期后3-4天內(nèi)食用，但乳制品、肉制品、蛋糕制品、飲料等食物,食品生產(chǎn)出來后，通過食品實(shí)驗(yàn)來確定保質(zhì)期是常規(guī)操作,盡量不要吃過期的食物。

過期食物可能還是可以食用的，但是出現(xiàn)問題的可能性也會(huì)相應(yīng)增加。而如果吃過期食物對(duì)身體不好，就要提前做好吃的準(zhǔn)備。畢竟廠家不會(huì)負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)出來后，通過食品實(shí)驗(yàn)來確定保質(zhì)期是常規(guī)操作。但是食品制造商不會(huì)花很長的保質(zhì)期來完成測(cè)試。他們通常會(huì)將實(shí)驗(yàn)環(huán)境調(diào)整到高溫高濕，以加快測(cè)試食物變質(zhì)的過程。比如保質(zhì)期一年的食品，只需要三個(gè)月左右就可以確定保質(zhì)期。在此過程中，研究人員只需定期測(cè)定變色、異味等感官指標(biāo)和水分活度、油脂酸敗等理化指標(biāo)。在測(cè)試過程中，任何超過規(guī)定變化范圍的指標(biāo)都將被視為劣化。此時(shí)按下停止時(shí)間點(diǎn)，該食品的保質(zhì)期就到此為止。然后用公式計(jì)算，可以用短短三個(gè)月模擬一年的質(zhì)保期。這樣獲得的時(shí)間不是最終值。保險(xiǎn)起見，需要乘以0.7~0.8的系數(shù)來確定食品的保質(zhì)期。

一般食物可在過期后3-4天內(nèi)食用，但乳制品、肉制品、蛋糕制品、飲料等食物。誰的保質(zhì)期完全靠添加劑維持，最好在保質(zhì)期內(nèi)使用。因?yàn)檫@種食物一旦食用，很可能會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害。但是，堅(jiān)果、糖、方便面等食物。，對(duì)溫度影響不大，可以在過期之后吃，但要在一個(gè)時(shí)間內(nèi)。

過期零食不能不開封吃，原因包括營養(yǎng)價(jià)值降低，容易腸胃不適。零食通常是指一日三餐和宵夜之外吃的食物。一般情況下，除了一日三餐，人們生活中的一切都叫零食。零食和吃的時(shí)間有關(guān)，和種類無關(guān)。比如面食，被南方人視為小吃，卻是北方人的主食。

盡量不要吃4、 過期一個(gè)月食品可以吃嗎

過期的食物。吃過期食物會(huì)對(duì)健康造成危害，嚴(yán)重的會(huì)引起食物中毒，一般來說，保質(zhì)期是指在那段時(shí)間內(nèi)，食品的任何方面都沒有發(fā)生明顯的變化。換句話說，這是廠家的一個(gè)承諾，在此期間，食物的風(fēng)味、口感和安全性都會(huì)得到保證。出了問題，需要廠家負(fù)責(zé)，保質(zhì)期過了，不代表壞了，只是廠家不再保修。