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1，燉青魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，家常清燉青魚怎么做
3，燉青魚怎么做
4，青魚怎么做好吃燉青魚的家常做法
5，做一道簡單又好吃的清燉青魚做法步驟
6，醬燉青魚怎么做

1，燉青魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

將青魚尾段洗凈，順長切3至5刀，尾鰭相連。炒鍋置旺火燒熱，放入熟豬油，投入蔥段煸黃出香后撈出，放入魚尾煎至兩面發(fā)黃，烹入紹酒稍燜，再加入姜末、醬油、白糖及清水，蓋上鍋蓋，燒沸后移小火燜8分鐘，再轉旺火收稠鹵汁，淋入芝麻油，起鍋將魚尾整齊地裝入盤中即成。

燉青魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，家常清燉青魚怎么做

材料：青魚、姜片、芹菜、料酒、醋、鹽、雞精1、青魚洗凈后切片，加入適量的料酒和姜片腌制10分鐘（去除腥味即可）；2、鍋里盛入適量的水，放入姜片；3、待水燒開后放入雞精和鹽調味；4、放入芹菜，小火煮兩分鐘；5、加入青魚，轉至中火煮熟；6、加入少許醋即可。

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處理洗凈好魚，食用油，姜蔥料酒，適量的鹽，少量的水。放入壓力鍋直接清蒸。

刮鱗，去臟，剔鰓，剪鰭，洗凈。加料酒，蔥姜，鹽，生抽，少許水。水滾，改用文火。至汁收，即成。

家常清燉青魚怎么做

3，燉青魚怎么做

燉青魚的原料：青魚、雞蛋、蔥、姜片、花椒、大料、醬油、白醋、白糖、料酒、鹽、雞精、香菜。燉青魚的做法：1、魚掏腹洗凈在魚身兩面用刀各斜開四口（便于入味）、空水；2、在一盤子里打散一個雞蛋；3、用一小碗裝切好的蔥段、姜片、蒜片，再放入花椒、大料、醬油、白醋、白糖、料酒、鹽、雞精拌勻；4、鍋里放油，燒熱后，把沾過蛋液的魚放入鍋內兩面煎至金黃，然后把小碗里的調料倒入鍋內烹一下，稍后放入半舀水大火燒開，勻火燉至水基本干了，關火；5、將燉好的魚裝至盤里，灑點香菜即可。燉青魚的小貼士：用蛋液裹魚來煎，不沾鍋，特好使。自從聽說試驗成功后，總想找機會告訴大家，做盤魚呈上，也主要是為了這個目的。

燉青魚怎么做

4，青魚怎么做好吃燉青魚的家常做法

燉青魚的家常做法材料青魚，茼蒿，蔥、姜、大料，陳醋、醬油、糖、料酒做法1、青魚收拾干凈，兩面沾些干淀粉或面粉，下鍋煎至金黃；2、加陳醋、醬油、糖、料酒，添水（將要沒過魚即可），加蔥（段）、姜（片）、大料，先中火后小火燉，其間把青魚翻個，使魚的兩面都吃進湯味；3、待魚快好時將茼蒿段蓋在魚上，再燉收湯（注意不要把湯全收盡，留點湯蘸魚肉吃）；4、加蒜末裝盤。

主料青魚3條輔料油適量鹽適量粉條適量味精適量豆瓣醬1勺辣醬適量紅辣椒1個蔥姜蒜適量料酒適量步驟1.魚處理干凈洗凈待用2.蔥姜蒜3.辣醬切碎4.蔥姜蒜爆鍋5.填適量水6.放入豆瓣醬7.發(fā)辣醬8.水開放入魚，并放入所有調料9.放入粉條10.蓋鍋燉11.魚熟了撒入辣椒碎燉一分鐘即可盛出

5，做一道簡單又好吃的清燉青魚做法步驟

1、一斤鮮魚吧，魚掏腹洗凈在魚身兩面用刀各斜開四口（便于入味）、瀝干水放入盆中；2、在盆中切好的蔥段、姜片、蒜片，再放入少許白醋、白糖、料酒、鹽、雞精拌勻（醬油就別放了）腌制15~20分鐘；3、鍋里放油，燒熱后，把魚放入鍋內兩面煎至兩側微黃（不要把那些大料一起放入），接著放入清水800ml~1l，后把剩余大料倒入，燉至湯水些須發(fā)白約20分鐘，淋入香油香菜；出鍋

燉青魚的做法菜系及功效：脾調養(yǎng)食譜補氣食譜工藝：原燉燉青魚的制作材料：主料：青魚400克輔料：豬肉(肥瘦)250克，雞蛋60克調料：料酒5克，醬油5克，香菜5克，淀粉(豌豆)5克，淀粉(玉米)5克，花生油25克，大蔥5克，姜5克，味精2克，香油10克，醋5克燉青魚的做法：1. 將青魚從魚頭部一劈兩開，切成抹刀塊，用少許料酒、醬油、精鹽稍腌一下；豬肉切成片；香菜洗凈切段；將雞蛋和水淀粉調成雞蛋糊。2. 腌過的魚撒上一層玉米粉，放在糊內，再用七、八成熟的油炸成黃色，撈出控凈油。

6，醬燉青魚怎么做

用料青魚，土豆，五花肉農家醬，料酒，八角香葉，胡椒粉，糖蔥姜蒜，干紅椒，各適量醬燉青魚的做法把青魚收拾干凈切段，五花肉切片，土豆切條，姜蒜干蔥切片，干紅椒切段待用鍋內加入清水，大火燒開，加一勺料酒，加幾片姜片，下入魚段用開水焯燙一下，撈出瀝干水份待用另起鍋放入少許油，下入五花肉片，煎至吐油加入八角，香葉，干紅椒段，蔥姜蒜片炒出香味，烹入料酒，放入農家大醬，炒出醬香味時，放入熱水加入土豆條，魚段，白糖，胡椒粉適量，蓋上鍋蓋大火燒開，轉入慢火燉10分鐘左右，出鍋裝盤，撒上香菜末即可醬燉青魚，享用吧

用料青魚，土豆，五花肉農家醬，料酒，八角香葉，胡椒粉，糖蔥姜蒜，干紅椒，各適量醬燉青魚的做法把青魚收拾干凈切段，五花肉切片，土豆切條，姜蒜干蔥切片，干紅椒切段待用鍋內加入清水，大火燒開，加一勺料酒，加幾片姜片，下入魚段用開水焯燙一下，撈出瀝干水份待用另起鍋放入少許油，下入五花肉片，煎至吐油加入八角，香葉，干紅椒段，蔥姜蒜片炒出香味，烹入料酒，放入農家大醬，炒出醬香味時，放入熱水加入土豆條，魚段，白糖，胡椒粉適量，蓋上鍋蓋大火燒開，轉入慢火燉一0分鐘左右，出鍋裝盤，撒上香菜末即可醬燉青魚，享用吧小貼士一.因為深海層魚，脂肪含量低，所以放了幾片五花豬肉一.焯燙魚段時，放入料酒，姜片，能去出一些魚腥味，做出來的，醬燉青魚，沒有魚腥味，口感

醬燉青魚用料青魚，土豆，五花肉農家醬，料酒，八角香葉，胡椒粉，糖蔥姜蒜，干紅椒，各適量醬燉青魚的做法把青魚收拾干凈切段，五花肉切片，土豆切條，姜蒜干蔥切片，干紅椒切段待用鍋內加入清水，大火燒開，加一勺料酒，加幾片姜片，下入魚段用開水焯燙一下，撈出瀝干水份待用另起鍋放入少許油，下入五花肉片，煎至吐油加入八角，香葉，干紅椒段，蔥姜蒜片炒出香味，烹入料酒，放入農家大醬，炒出醬香味時，放入熱水加入土豆條，魚段，白糖，胡椒粉適量，蓋上鍋蓋大火燒開，轉入慢火燉10分鐘左右，出鍋裝盤，撒上香菜末即可醬燉青魚，享用吧