廣州茶餐廳鳳爪圖片，聽說廣州的私伙茶餐廳還不錯求詳細地址

來源：整理時間：2022-11-30 20:14:26 編輯：廣州生活手機版

1，聽說廣州的私伙茶餐廳還不錯求詳細地址

私伙茶餐廳環境和人氣都還不錯啦，地址是：天河區體育東路3號

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2，廣州餐廳的經營許可證衛生許可證箭鏃許可證各需多少錢啊急

只要你材料整備的齊全，到工商、衛生部門辦理，只收工本費都很便宜，沒多少錢的。如果你材料不齊全，或資質不夠。請客送禮的費用就不太好估算了。

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3，廣式早茶鳳爪點邊位高手整過

上過麥牙糖后再炸的，表面有糖再炸就很容易上色的了如果想省時既話，可以系賣雪雞翅個d檔口都有炸好的雞爪賣的

一般用老抽上色再炸！！酒店果D多數系用色素既！炸完浸下冷水就ok

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4，廣州哪些餐廳的宴會做得最好

如果是科爾海悅，喜來登，滋粥樓都還不錯，滋粥樓是偏中式風格的，價格低一點，另外兩個是裝修相對豪華，價格也貴點

這個肯定是有的塞，比如說在北碚區朝陽路原北碚賓館內的一城一味餐廳就有這樣的宴會服務，主要是針對各種婚禮宴、生日宴、家宴等。

5，廣式蒸鳳爪的做法步驟圖

用料風爪 250g 花生米 80g 八角適量桂皮適量香葉適量姜適量糖適量白醋適量耗油適量老抽適量生抽適量鹽適量廣式蒸鳳爪的做法先把雞爪剪去指甲，洗凈后用刀一分為二冷水入鍋，加入姜片，待水開后加入適量白醋和白糖，煮5分鐘把煮好的雞爪洗凈控干水分鍋中燒油5成熱時，下雞爪炸至表面金黃，炸好的雞爪迅速泡入冰水中，另用溫水把花生泡著備好姜片、八角、香葉、桂皮、用適量的蠔油、老抽、生抽、白糖、鹽、生粉加少許溫水攪勻調成醬汁鍋中放少許油，把生姜、八角和桂皮、香葉下鍋煸出香味來，加入醬汁燒開把雞爪下鍋翻勻，接著加入泡過的花生，邊翻動邊煮，使之均勻裹上醬汁，煮約3分鐘。起蒸鍋，將炒過的風爪帶醬汁盛在碗中，放入蒸鍋中火開始蒸，至少30分鐘

6，港式茶餐廳有種蒸的鳳爪

豉汁蒸鳳爪 (有點甜的,又有點辣的)主料:無腿鳳爪 8只輔料：豆豉2湯匙（30g）、豆腐泡100g 調料：鹽1茶匙（5g）、白砂糖1湯匙（5g）、香油1茶匙（5 ml）白胡椒粉1/2茶匙（3g）、蒜茸1湯匙（15g）、生油1茶匙（5 ml）辣椒豉油1湯匙（15g）、干淀粉1湯匙（15g）、紹酒1湯匙（15 ml）油500ml（實耗20ml）做法： 1、將鳳爪清洗干凈，剁去爪尖指甲，從中間劈成兩半。豆腐泡對半切開。 2、煮鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將鳳爪放入煮5分鐘，再取出瀝干充分擦干水分。 3、中火燒熱炸鍋中的油，燒至八成熱時將鳳爪放入，炸至表皮顏色金黃（約需3分鐘），撈出瀝干油分待用。 4、將炸好的鳳爪放入冷水中浸泡10分鐘，接著放入煮鍋中用中火煮30分鐘，再撈出瀝干水分。 5、在鳳爪中調入鹽、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、蒜茸、生油、辣椒豉油、干淀粉和紹酒混合均勻。 6、將豆腐泡放入小籠中，再放入鳳爪，將小籠移入蒸鍋中，用大火蒸30分鐘即可。特點：雞爪經又炸又蒸后，發得泡而松軟，一吮即脫骨，再加上諸味調和的醬料，頓時口齒留香，就連啃骨頭也成為一種樂趣。

豉汁蒸鳳爪

7，白云鳳爪的做法步驟圖白云鳳爪怎么做好吃

做法1、將雞爪洗凈剁去腳趾，蒜子壓爛剁成容，美人椒切碎。2、把初加工好的雞爪入沸水中略飛水沖涼，鍋燒熱油放入姜沖、香料炒出香味，加入適量水，調入基本味旺火燒開，下入雞爪微火浸鹵4到5分鐘倒出過冷。3、將鹵制好的雞爪盛入湯碗內，加入適量枧水拌勻，靜置片刻至發白時用清水沖洗掉枧味待用。4、把蒜蓉、美人椒盛入碗中，調入基本味、澆入熱油拌均勻，隨后調入白醬油、少許麻油、白醋適量、倒入雞爪攪拌均勻，整齊擺入盤中，淋上辣椒油即成。

這一道菜是四季為宜的下酒菜白云鳳爪主料雞爪650g 歐芹5g 紅椒5g調料食鹽1茶匙姜1小塊白糖半碗白酒1茶匙白云鳳爪的做法1.鳳爪洗凈剪去指甲。2.香芹，姜，紅椒洗凈備用。3.準備白醋一碗。4.白糖半碗。5.鹽一茶匙，白酒一茶匙備用。6.香芹切段，紅椒去籽切塊備用。7.將醋，糖，鹽與兩碗清水混合入鍋中煮開后放晾入冰箱里冷藏。8.鍋里放水，冷水放入鳳爪，姜拍松放入鍋，放入白酒，中火煮開后再繼續煮約三分鐘。9.撈出放入冰水里泡半小時。10.將泡過冰水的鳳爪隨意改刀。11.將鳳爪，香芹，紅椒放進可密封的保鮮盒里，倒入冷藏過的糖醋水。12.蓋好入冰箱泡腌八小時以上入味即可食用。希望我的回答對你有幫助