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5，有關(guān)棺材的一些文化與藝術(shù)

【文化藝術(shù)】加納棺材千奇百怪 2011-02-09 19:08:52 來(lái)源: 作者: 【大中小】瀏覽:10次評(píng)論:0條 - 本刊特約記者楊汝生多年前的一天，筆者在加納首都阿克拉采訪，偶然看到一群人抬著一輛黑色奔馳轎車(chē)在大街上行走，汽車(chē)不開(kāi)抬著走倒是新鮮事兒！然而，再走近一看，才發(fā)現(xiàn)是一個(gè)汽車(chē)模型，別人告訴我說(shuō)那是一口棺材。盡管是用木頭做的，做工卻十分精細(xì)，不僅車(chē)門(mén)、車(chē)窗、車(chē)燈、擋風(fēng)玻璃樣樣俱全，連汽車(chē)牌號(hào)也很逼真。過(guò)去，加納的金凳子及其傳說(shuō)讓人癡迷，沒(méi)想到加納的棺材同樣令人大開(kāi)眼界。柳州的棺材文化南國(guó)今報(bào) 2009-08-04 ■ 如項(xiàng)喑咤　　板板古　　過(guò)去的人有四大愿望：玩在杭州，穿在蘇州，吃在廣州，死在柳州。至于“死在柳州”會(huì)成為一種理想，并不是因?yàn)檫@里是堪輿家眼中的風(fēng)水寶地，而是柳州的棺材做得好，于海內(nèi)外的華人圈中享有盛譽(yù)。舊俗認(rèn)為，一個(gè)人壽滿天年的時(shí)候，能夠以一副柳州棺材作為壽房入土，是匆匆行走于塵世的一種圓滿結(jié)局。　　柳州的棺材出名，跟地理環(huán)境有很大的關(guān)系。柳州的水路、陸路、鐵路交通都很便利，公路網(wǎng)四通八達(dá)，內(nèi)河水運(yùn)可經(jīng)廣州抵達(dá)香港，鐵路為桂越、湘桂黔鐵路的交會(huì)處，是廣西的鐵路樞紐，曾經(jīng)是進(jìn)入云貴的必經(jīng)之地。近兩百年來(lái)，柳州一直是西南的重要商埠，街市繁華，人煙阜盛。因而，上游山區(qū)的各種名貴木頭，一經(jīng)出山，都會(huì)結(jié)成木排，放流而下，然后在柳州中轉(zhuǎn)。久而久之，柳州也就成為了國(guó)內(nèi)著名的木材和油桐的集散地。　　擁有豐富的木材資源，一百多年前，柳州就開(kāi)始有人制作棺材發(fā)售，美其名曰“壽木”、“壽器”。由于制作工藝精良，各種規(guī)格檔次齊全，許多外地人甚至專程來(lái)柳定制，于是制售棺材的業(yè)者逐漸增多，柳州棺材很快就具有了品牌效應(yīng)。以前我家對(duì)面的巷子，就是20世紀(jì)初名聞遐邇的壽板街，專門(mén)做棺材的街。幼時(shí)，聽(tīng)年已耄齡的舊街坊談起昔日壽板街的盛況，話語(yǔ)中依然有一種掩飾不住的驕傲感。上世紀(jì)70年代末，剛剛改革開(kāi)放的時(shí)候，壽板街還有幾戶人家重操舊業(yè)，制作棺材出售，產(chǎn)品一度供不應(yīng)求。后來(lái)推行火葬制度，該產(chǎn)業(yè)才壽終正寢。而壽板街的正式名字叫做“長(zhǎng)青路”，但是，附近的人都習(xí)慣稱之為“長(zhǎng)壽路”，仿佛冀望從名字中延續(xù)已經(jīng)消失不再了的傳統(tǒng)。　　柳州的棺材文化也與別地迥然不同。古人把棺材稱為“兇器”，售賣(mài)棺材的店鋪稱為“兇肆”，在世俗之人眼里，棺材是一種不祥不吉的東西。而且，過(guò)去的“兇肆”售賣(mài)的棺材，大都是用于薄葬的簡(jiǎn)易棺材，木料低檔，工藝簡(jiǎn)單，好的棺木料乃是以原木形式儲(chǔ)備的，只有有人來(lái)定要，才雇請(qǐng)木匠鋸開(kāi)制作。　　但是柳州的棺材，不論是售賣(mài)還是自己備用，都是以成品的形式儲(chǔ)存，而且上漆方式很有講究。柳州人制作棺材，若不是馬上使用，通常不上漆，或只是隨便涂刷一層黑漆，是絕對(duì)不上光漆的。在過(guò)去，如果看到誰(shuí)家在為棺材上光漆，也就意味著這戶人家正在辦白事。　　過(guò)去柳州許多上了年紀(jì)的老人，都喜歡事先備一口棺材，有時(shí)會(huì)陳放在家里好多年。我小的時(shí)候，好幾個(gè)同學(xué)的長(zhǎng)輩都備有棺材，陳放在家中的隙地，等待主人壽滿天年的那一天。或許對(duì)待生死，柳州人秉持的是一種福壽天成的態(tài)度，認(rèn)為人的年壽是由天命注定的，應(yīng)當(dāng)順從天地萬(wàn)物自然的法則，所以無(wú)須刻意去回避什么。　　實(shí)行火葬制度之后，柳州棺材就只能做成手掌大小的工藝品，出現(xiàn)在商店的玻璃柜臺(tái)里了。工貿(mào)尚未建成之前，河北橋頭的二輕商場(chǎng)曾經(jīng)是柳州的一個(gè)窗口，代表柳州特色文化的工藝品棺材，曾在這里占據(jù)過(guò)很重要的位置。但即使是工藝品，也不是每個(gè)人都能接受棺材文化，很多外地人在心理上就很排斥。只有喜歡討口彩的港澳臺(tái)同胞，以及南洋的華人同胞，才對(duì)具有傳統(tǒng)文化意義、又寓意升官發(fā)財(cái)?shù)墓に嚻饭撞那橛歇?dú)鐘。　　如項(xiàng)喑咤

棺材又名老房，它是專為死者設(shè)的，做工非常精細(xì)。首先，看它的用料，通常，一般的因受經(jīng)濟(jì)條件的限制，大眾化的棺材用松木、柏木加工而成；上好的，特別講究的棺材就用很名貴的楠木或天然水晶石等精創(chuàng)而成。而它的外型也是非常奇特的，前端大，后端小，呈梯形狀。在它的身上，所用的每一塊板材的斜面對(duì)靠，呈形后的每一部分也要體現(xiàn)出前大后小的斜面。正所謂棺材的材料又叫斜貨材料，兩個(gè)側(cè)旁和蓋卻又斜中帶弧，從材頭正面看，整個(gè)棺材好像是一根半邊圓木。特別引人注目的要屬它的外部裝飾了。棺材的正面材頭上畫(huà)的是碑廳鶴鹿，琉璃瓦大廳上空展翅騰飛著兩只雪白的仙鶴，大廳兩旁是蒼簇盛旺的青松，柏樹(shù)，大廳前面是芬芳百艷的青青草地，草地的中間是通往大廳的石階路徑，顯得十分清潔幽雅，整幅圖畫(huà)將整個(gè)棺材頭裝飾的猶如仙境居室，整個(gè)一莊清靜別墅，材頭正頂上寫(xiě)著"安樂(lè)宮"三個(gè)大字將材頭圖與棺材本身緊緊相扣。棺材的兩旁分別畫(huà)著兩條正在騰云駕霧的黃金龍追逐戲弄著寶珠。龍的周?chē)?huà)著呂洞賓等八仙用的兵器，又名"暗八仙"，還有古琴、古畫(huà)、梅蘭菊竹、桃榴壽果，在材面上有"壽山福海"。棺材上所有圖畫(huà)都用立粉、貼金等技法、以及顏料的調(diào)配充分將古代唐三彩的繪畫(huà)風(fēng)格搬入其內(nèi)，使得整個(gè)棺材莊重大方，色彩層次分明，絢麗有序；線條飄逸流暢。一個(gè)人在死后能夠與身相伴這么多物質(zhì)的、精神的、以及知識(shí)的博古通今自然也就能夠安心地走上黃泉路了。棺材以在農(nóng)村實(shí)用為最，幾乎每位農(nóng)民死后都會(huì)用棺材裝殮尸首，也有人由于其他原因死后要被火化了，但是也會(huì)在死前吩咐子孫將自己的骨灰裝在棺材里，他們都喜歡這種土葬的方式，以保存尸首的完整，寓意深遠(yuǎn)。棺材又在農(nóng)村俗稱為“十頁(yè)瓦”、“十大塊”，一般為十頁(yè)木料制成，但也有用十二頁(yè)木料制成的，這種俗稱“十二元”。十頁(yè)木料做成的，其中蓋（頂蓋）為三頁(yè)，底（底部）為三頁(yè)，邦（兩邊）各兩頁(yè)，檔（前后）為5-11塊其他貴重木料。

6，廣東十大景點(diǎn)排名

1 嶺南古韻珠江三角洲嶺南古村落在河網(wǎng)密布的珠江三角洲,古村遍布,至今還保留著大量明清年代的古村落。這些古村落曾經(jīng)熱鬧繁華,村落建設(shè)也別出心裁,融合在嶺南山水畫(huà)卷中,獨(dú)具一番風(fēng)情。這些名不見(jiàn)經(jīng)傳的古村落民居,展現(xiàn)著廣府鄉(xiāng)土的韻味。村內(nèi)或窄門(mén)高屋,或鑊耳高墻,村里還常有水塘或清溪,村落巷道排列整齊,這些鄉(xiāng)村民居建筑,原原本本地再現(xiàn)了嶺南的傳統(tǒng)文化。嶺南古村眾多,例如從化錢(qián)崗、東莞南社、大旗頭村等,在珠江三角洲,隨處走走,只要深入鄉(xiāng)村,都可以發(fā)現(xiàn)這些特色村落。入選理由：鄉(xiāng)村、民居,一向是最能反映一個(gè)地方生活方式的縮影。嶺南的古村別具地方特色,而且保留較為完好,與自然風(fēng)光相互交融,成為嶺南獨(dú)有的風(fēng)景。國(guó)外游客更希望了解的是獨(dú)具特色的民間傳統(tǒng),嶺南古村落將更能吸引國(guó)外游人。嶺南人民對(duì)傳統(tǒng)文化的重視,令這里的古村落得以完善地保存下來(lái),其中廣州從化錢(qián)崗村的廣裕祠,獲得“聯(lián)合國(guó)亞太地區(qū)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目獎(jiǎng)第一名”。2 中西合璧開(kāi)平碉樓在開(kāi)平市內(nèi),碉樓星羅棋布,城鎮(zhèn)農(nóng)村,舉目皆是。從水口到百合,又從塘口到蜆岡、赤水,縱橫數(shù)十公里連綿不斷,蔚為大觀。這一座座碉樓,是開(kāi)平政治、經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展的見(jiàn)證。歷史上開(kāi)平一帶社會(huì)秩序曾較為混亂,清朝初年時(shí)已有鄉(xiāng)民建筑碉樓,作為防澇防匪之用,碉樓在防范匪患中起了作用,于是海外華僑節(jié)衣縮食,集資匯回家鄉(xiāng)建碉樓。由于華僑眾多,這些碉樓也包含著世界各國(guó)建筑的不同風(fēng)格,碉樓是中國(guó)鄉(xiāng)村民眾主動(dòng)接受西方建筑藝術(shù)并與本土建筑藝術(shù)融合的產(chǎn)物,造就了開(kāi)平碉樓的千姿百態(tài)。古希臘的柱廊,古羅馬的柱式、歐洲中世紀(jì)的哥特式尖拱和歐洲城堡構(gòu)件等在開(kāi)平隨處可見(jiàn)。現(xiàn)正申報(bào)世界文化遺產(chǎn)。入選理由：碉樓不僅是一段歷史的見(jiàn)證,也是一種中西文化的融合。表面上看,碉樓只是華僑文化的展現(xiàn),放大看,是世界移民文化的集中。在中國(guó),中西建筑文化融合的鄉(xiāng)土建筑在鄉(xiāng)村很少,主要在縣鎮(zhèn)有所表現(xiàn),但開(kāi)平舉目皆是,隨便走到一座碉樓和民居都可以看到中外文化交融的痕跡。這種文化的相異與相融,對(duì)于外國(guó)游人具有深刻吸引力。3 造化之功丹霞山丹霞山另一個(gè)名字是“紅石公園”,這里的紅色山群“色如渥丹,燦若明霞”,故稱丹霞山。丹霞山由紅色沙礫巖構(gòu)成,以赤壁丹崖為特色。走進(jìn)丹霞山景區(qū),不僅僅可以看到滿山紅色山石,更有錦江的一灣碧水環(huán)繞著紅色的山群,山勢(shì)雄偉,別有一番壯美,而水質(zhì)碧綠清透,卻顯示幾分柔情。丹霞山還以陽(yáng)元石和陰元石著稱,大自然的鬼斧神工,令丹霞山增加幾分神秘。入選理由：在地質(zhì)學(xué)上,將同類地貌命名為“丹霞地貌”,因此丹霞山是世界上同類特殊地貌的命名地,也是同類風(fēng)景名山的典型代表,可見(jiàn)其地貌特征之獨(dú)物。如今,丹霞山還以其雄奇景觀與典型地貌,被評(píng)為“世界地質(zhì)公園”。因而更值一行。4 藝術(shù)殿堂廣州陳家祠陳家祠建于清光緒年間,是當(dāng)時(shí)廣東省七十二縣陳姓宗親合資興建的合族祠。走進(jìn)陳家祠,就如同走進(jìn)一個(gè)精美的民間藝術(shù)世界。隨處望去,磚雕、瓦雕、木雕、灰塑、陶塑、彩繪比比皆是,處處都展示了民間藝人的神奇工藝。在陳家祠里,游客們無(wú)不驚嘆于嶺南人們的藝術(shù)創(chuàng)造。那莊嚴(yán)瑰麗的造型,生動(dòng)流暢的線條,錯(cuò)落嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu),典雅美妙的組合和富有濃郁嶺南地方特色的裝飾藝術(shù),讓人嘆為觀止。入選理由：在陳家祠總會(huì)看到金發(fā)碧眼的外國(guó)游客,因?yàn)榈綇V州旅游的外國(guó)人,不會(huì)錯(cuò)過(guò)的就是陳家祠,而這樣精美絕倫的民間藝術(shù)殿堂,在全國(guó)也不多見(jiàn)。民間藝術(shù)的精華,在任何一個(gè)時(shí)代都是最吸引人的。5 休閑勝地深圳觀瀾湖高爾夫球會(huì)觀瀾湖位于深圳與東莞近20平方公里的青山綠水間,擁有180洞,是世界第一大球會(huì),并正在成為一個(gè)高爾夫球、休閑、商務(wù)和生活為一體的國(guó)際高爾夫生活社圈。入選理由：廣東一年四季都適合打高爾夫,高爾夫球場(chǎng)數(shù)量接近全國(guó)總數(shù)量的一半,其中觀瀾湖高爾夫球會(huì)是全國(guó)最大、最高級(jí)的球會(huì),經(jīng)常舉行國(guó)際性比賽。近年來(lái),來(lái)自臨近國(guó)家的高爾夫旅行團(tuán)日漸增多,以高爾夫?yàn)橹鞯男蓍e活動(dòng),將成為國(guó)外游人到廣東休閑度假的一個(gè)重點(diǎn)。6 海上綠洲汕頭南澳島汕頭南澳島如同海上綠洲,坐落在閩、粵、臺(tái)三省交界海面,地理位置十分優(yōu)越,自古以來(lái),南澳島是東南沿海一帶通商的必經(jīng)泊點(diǎn)和中轉(zhuǎn)站,早在明朝就已有“海上互市”的稱號(hào)。美麗的海濱風(fēng)光與深遠(yuǎn)的人文歷史相結(jié)合,從而令海島上擁有“海、山、史、廟”立體交叉的旅游資源。入選理由：擁有漫長(zhǎng)的海島線的廣東,海濱旅游當(dāng)然是占據(jù)優(yōu)勢(shì)。而在眾多海濱之間,南澳島的景觀更加豐富,自然景觀與人文景觀的完美結(jié)合是南澳島的最大優(yōu)勢(shì)。7 人文奇葩客家圍屋客家人千里迢迢來(lái)到廣東,在廣東留下獨(dú)特的客家文化。從粵東的梅州到粵北韶關(guān),散布在山間的客家圍屋,從建筑上展示了這個(gè)族群獨(dú)特的傳統(tǒng)文化。特別是在被稱為“客都”的梅州,山野中常可以發(fā)現(xiàn)規(guī)模或大或小的客家圍屋,而其中最讓人流連的也許是大埔的花萼樓。在客家人聚居的山間,那些圓形或橢圓形的圍屋,那樣雄壯地立在山野,卻顯得淡泊、與世無(wú)爭(zhēng),讓人無(wú)比向往。入選理由：廣東的梅州被譽(yù)為“客都”,是公認(rèn)客家人的家鄉(xiāng),沉淀了深遠(yuǎn)的客家文化。而其中,最能展示客家文化特色的當(dāng)然是客家圍屋。8 山川壯景乳源大峽谷到乳源大峽谷才發(fā)現(xiàn),原來(lái)廣東的山水也可以如此壯觀。沿著山路進(jìn)入南嶺山區(qū),到乳源大峽谷時(shí),地面仿佛裂開(kāi)了,人們所站立的地方已是懸崖之巔。那道峽谷,深深地陷進(jìn)去,如同地面上一道綠色的傷口。入選理由：乳源大峽谷的發(fā)展,改變了人們?cè)詾閺V東沒(méi)有壯麗山川的誤解。站在乳源大峽谷,所感受到的壯觀,也不遜于其它名山大川。9 千年瑰寶廣州西漢南越王博物館西漢南越王博物館是廣州兩千多年悠久歷史的見(jiàn)證者。它是以南越王墓為中心建造的一座新型遺址博物館,文物中以金縷玉衣最為寶貴。入選理由：在哪里可以看到嶺南兩千多年的文明？顯然是西漢南越王博物館。博物館里有保存完好的古墓原址,有內(nèi)涵豐富的漢代文物,連博物館本身的建筑也典雅氣派。10 人居極品潮汕民居富于傳奇的潮汕人,營(yíng)造了深具特色的潮汕文化和精湛的民間藝術(shù),并且也是對(duì)傳統(tǒng)文化傳承最為完好的人群。入選理由：潮汕的文化藝術(shù)集中展現(xiàn)于潮汕民居,方正合理的建筑布局,精美的木雕、石雕等,均可從民居建設(shè)中展現(xiàn)出來(lái)。(完)

7，廣州春節(jié)是臘幾開(kāi)始

廣州自臘月廿三“謝灶”那天開(kāi)始，便進(jìn)入了年關(guān)，每天活動(dòng)都有嚴(yán)密的安排。即廿三謝灶、廿四開(kāi)炸、廿五蒸糕、廿六掃尾、廿七洗嘢（嘢，廣州方言，即東西），廿八包粽、廿九貼春聯(lián)、卅團(tuán)年。這是節(jié)前的安排。謝灶：臘月二十三晚，送灶君老爺上天，叫“謝灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢(qián)等。（說(shuō)到貢品，想起小時(shí)候奶奶說(shuō)過(guò)的一句話：“冬柑，年橙，謝灶桔”。意思大概是冬至拜神的時(shí)候要用柑桔，過(guò)年用橙，而謝灶就要桔）。并寫(xiě)好一張“灶君疏”，大意是向灶君請(qǐng)罪，請(qǐng)他上天言好事，下界保平安。從謝灶那天起，就開(kāi)始進(jìn)入年關(guān)了，人們忙碌起來(lái)。廿四開(kāi)炸，我想現(xiàn)在很多人都不知道這樣的習(xí)俗了。《粵東筆記》所云：“廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名曰炮谷，以為煎堆心餡；煎堆者，以糯粉為大小圓入油效之，以祀先及饋親友，又以糯飯盤(pán)結(jié)諸花入油煎之，名曰十花；以粉雜白糖沙入豬油煎之，名沙壅。”開(kāi)炸的東西大概會(huì)有炮谷、煎堆等。廿五蒸糕：廣州市除蒸年糕外，還喜歡做蘿卜糕、倫敦糕、馬蹄糕、九層糕等，寓意“新春步步高”。廿六掃屋，以便干干凈凈迎新春。還有“迎春掃塵歌”：臘年二十三，曬被洗衣衫；臘月二十四，清潔房邊地；臘月二十五，掃房撣塵土；臘月二十六，洗凈禽畜屋；臘月二十七，里外洗歸一；臘月二十八，家什擦一擦；臘月二十九，臟物都搬走。至于廿八包粽，我從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)過(guò)，問(wèn)了家里的老人，他們都說(shuō)廣州現(xiàn)在沒(méi)有這樣的習(xí)俗，以前就不得而知了，后來(lái)看了一些資料，這樣的習(xí)俗在粵西地區(qū)還有保留。我們家廿八會(huì)去買(mǎi)魷魚(yú)、發(fā)菜、冬菇、蝦米、粉絲等年貨。廿九貼春聯(lián)包括貼門(mén)對(duì)、橫額、單語(yǔ)等。單語(yǔ)多寫(xiě)著：“天官賜福”，“新春大吉”，“萬(wàn)事如意”“出入平安”，“恭喜發(fā)財(cái)”。這些單語(yǔ)都是要按照神位來(lái)張貼的。三十團(tuán)年，劏雞殺鴨，拜祭天地、祖宗、接財(cái)神等，這一天，家庭主婦們都會(huì)很忙。晚上全家吃團(tuán)年飯，然后就正式進(jìn)入新的一年。這里要另外說(shuō)一個(gè)傳統(tǒng)的習(xí)俗，廣州人叫“開(kāi)門(mén)炮”。年三十晚守夜至深夜，迎侯良辰吉時(shí)，到了交子之際，便打開(kāi)大門(mén)說(shuō)“開(kāi)門(mén)大吉”，或者貼上紅底燙金的“開(kāi)門(mén)大吉”單語(yǔ)，燒開(kāi)門(mén)炮。此時(shí)各家各戶，點(diǎn)燃鞭炮。有些人為了“搶炮頭”，提起幾分鐘把炮燒響。其他人聞聲接引，一時(shí)鞭炮齊鳴，，震耳欲聾，持續(xù)幾個(gè)時(shí)辰。兩三點(diǎn)后才逐漸安靜下來(lái)。四點(diǎn)多鐘，鞭炮又一次響起來(lái)，到天亮方止。開(kāi)門(mén)出去，家家門(mén)口，大街小巷，都鋪滿了一層星碎的炮竹紅紙，增添了不少節(jié)日氣氛。但是現(xiàn)在的廣州，由于禁止了鞭炮的燃放，除夕夜已經(jīng)沒(méi)有這樣的新年習(xí)慣了。雖然還是會(huì)有些“不怕死”的人會(huì)“開(kāi)門(mén)炮”但是熱鬧的程度真是不及過(guò)去。少了這一活動(dòng)，總是覺(jué)得，現(xiàn)在的過(guò)年與小時(shí)候相比，氣氛沒(méi)有這么的濃厚。不僅是“開(kāi)門(mén)炮”，現(xiàn)在的廣州人保留這些節(jié)前風(fēng)俗的也不多了，拿我家舉例，我自己覺(jué)得，相對(duì)其他家庭，我們家算是春節(jié)的習(xí)俗還是保留得比較完整的。廿三謝灶、、廿七洗嘢、廿九貼春聯(lián)、卅團(tuán)年，這些活動(dòng)還是有進(jìn)行的，母親在年關(guān)有空的時(shí)候還是會(huì)蒸一些糕品。但是現(xiàn)在絕大多數(shù)廣州家庭都怕麻煩，或者是沒(méi)有時(shí)間，糕品都是用買(mǎi)的，三十的團(tuán)年飯不再在家里面吃，大多是到一些酒家團(tuán)年。正月初一開(kāi)始過(guò)年；每天亦有固定的禮俗：“初一人拜神，初二人拜人，初三窮鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七尋春去，初八八不歸，初九九頭空，初十打春去，十一打仔回，十二搭燈棚，十三人開(kāi)燈，十四燈火明，十五祈完燈，采青走百病。”春節(jié)的活動(dòng)，一直鬧到元宵，方才告一段落。行大運(yùn)” 大年初一。據(jù)說(shuō)是以前的廣東人，初一早上就會(huì)到野外去郊游。有的繞著村邊，有的圍著田園，有的循著屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗稱“行大運(yùn)”，希望在新的一年中好事常來(lái)，萬(wàn)事勝意。正月初二謂之“開(kāi)年”，這一天開(kāi)始，人們帶著三牲、糍粑煎堆等禮品，攜兒帶女去串親訪友。繼續(xù)拿我家的情況舉例子，早上媽媽會(huì)殺雞拜祖宗，拜完之后就開(kāi)始做開(kāi)年飯（正月初二是一年之中的“頭牙”，吃“開(kāi)年飯”）。吃完開(kāi)年飯，就帶齊東西回到外婆家，開(kāi)始拜年。走的時(shí)候，外婆或者外公就會(huì)把用紅紙捆扎的生菜，芹菜，蔥給媽媽，當(dāng)回禮。表示：全家生機(jī)勃勃，大人勤勤懇懇，小孩聰明伶俐。人日游花地——正月初七為人日，廣州人日游花地的風(fēng)俗。新春期間，廣州人有很多禁忌和習(xí)慣：按照“老廣們”的舊習(xí)俗，農(nóng)歷大年初一不能洗頭，怕洗走財(cái)氣；年初二是開(kāi)年，自除夕年夜飯后，到今天才能動(dòng)葷；年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非；跟著車(chē)公誕、人日等等有說(shuō)不完的講究。還有，過(guò)年時(shí)不能買(mǎi)鞋，因粵語(yǔ)發(fā)音“鞋”同“唉”；買(mǎi)書(shū)更不行了，書(shū)發(fā)音同“輸”，怕這一年都“輸、輸”聲，更是大忌。在大時(shí)大節(jié)，喜筵壽宴上，習(xí)慣于談吉利語(yǔ)，不說(shuō)喪氣話。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲“歲歲（諧碎）平安”，或“落地開(kāi)花，富貴榮華”。在春節(jié)期間，親故見(jiàn)面，總是說(shuō)些甘露醇語(yǔ)，相互祝福。如恭喜發(fā)財(cái)、龍馬精神、萬(wàn)事勝意等。過(guò)年期間，長(zhǎng)輩會(huì)給小孩一些錢(qián)，稱為“利是”，寓吉祥之意。過(guò)年的菜肴除雞外，商店還必備燒肉（取紅燒赤壯之意）、魚(yú)（年年有余）、發(fā)菜蠔豉（發(fā)財(cái)好市）、粉絲（聯(lián)綿不斷）腐竹、甜竹（富足、甜足）。甚至舊時(shí)女人洗頭也要挑個(gè)吉日，初一、十五不能洗頭，據(jù)說(shuō)會(huì)褻瀆神明。不過(guò)隨著科學(xué)普及、時(shí)代進(jìn)步，一些迷信的風(fēng)俗也逐漸消失，為新的社會(huì)風(fēng)尚所取代。行過(guò)花街才過(guò)年是縈繞在廣州人心間千年難易的情結(jié)： “廣州人不喜愛(ài)斷枝摘下的花，習(xí)慣于連根盆栽，一盆盆地運(yùn)。許多花枝高大而茂密，把卡車(chē)駕駛室的頂都遮蓋了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，只見(jiàn)一群群繁花在天際飛奔，神奇極了。這些繁花將奔入各家各戶，人們?cè)诨▍仓姓寰谱８！Ｎ矣X(jué)得，比之于全國(guó)其他地方，廣州人更有權(quán)利說(shuō)一句：春節(jié)來(lái)了！” “我想，內(nèi)地的人們過(guò)春節(jié)，大多用紅紙與鞭炮來(lái)裝點(diǎn)，那里的春意和吉祥氣，是人工鋪設(shè)起來(lái)的。唯有廣州，硬是讓運(yùn)花車(chē)運(yùn)來(lái)一個(gè)季節(jié)，把實(shí)實(shí)在在的春天生命引進(jìn)家門(mén)，因此慶祝得最為誠(chéng)實(shí)、最為透徹。” 以上兩段話是余秋雨先生在《文化苦旅》中《五城記》里面的話。的確，廣州的春節(jié)是用花砌成的。廣州人過(guò)年不吃餃子，廣州人過(guò)年要逛花街。廣州傳統(tǒng)迎春花市從農(nóng)歷十二月二十八日（月小則在二十七日）開(kāi)始，歷時(shí)三天，第三天延至新年初一凌晨才結(jié)束。一般在除夕前一個(gè)星期，這些花街就已禁止車(chē)馬通行，有關(guān)部門(mén)開(kāi)始為花農(nóng)搭售花的棚架和攤檔。花街伸展，擺成幾條長(zhǎng)廊。一些大枝的花木早幾天就開(kāi)始運(yùn)來(lái)，農(nóng)歷十二月二十八日正式開(kāi)市，那時(shí)十里花街上張燈結(jié)彩，喇叭里播放著輕快的廣東音樂(lè)，人們看花、買(mǎi)花、“賣(mài)懶”，人流川流不息，日夜不分，花農(nóng)住吃都在花市。除夕之夜。花市進(jìn)人高潮。那真是人山人海，水泄不通。中心花市常常還有著名書(shū)法家應(yīng)眾揮毫，更加熱鬧。直到午夜兩點(diǎn)鐘，人們才慢慢散去，花農(nóng)們也把賣(mài)剩的鮮花，降價(jià)拍賣(mài)，不留一點(diǎn)剩余。游花街的人們，往往就在這個(gè)時(shí)候，揀到了很好的便宜貨。于是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。