廣州市生鮮采購招聘，生鮮采購員崗位職責(zé)有哪些

來源：整理時(shí)間：2022-11-16 09:18:59 編輯：廣州生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，生鮮采購員崗位職責(zé)有哪些
2，生鮮采購員怎樣考核績(jī)效
3，超市的蔬菜生鮮采購員這個(gè)工作崗位如何有從事過的解答一下

1，生鮮采購員崗位職責(zé)有哪些

生鮮采購員崗位職責(zé)（工作內(nèi)容） 1 決定商品組合，管理商品分類架構(gòu)。 2 負(fù)責(zé)商品市場(chǎng)定位，分析商品銷售情況，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。 3 隨時(shí)掌握生鮮市場(chǎng)情況并進(jìn)行貨源渠道的挖掘。 4 開發(fā)新供應(yīng)商及新產(chǎn)品。 5 負(fù)責(zé)供應(yīng)商談判與管理工作。 6 制訂遠(yuǎn)期商品計(jì)劃，負(fù)責(zé)商品訂貨與銷售工作。 7 負(fù)責(zé)庫存與損耗的控制。 8 擬訂執(zhí)行促銷活動(dòng)（包括建議表提交，討論，落實(shí)，快訊制作，調(diào)價(jià)，陳列安排等工作）并對(duì)其進(jìn)行全面評(píng)估。 9 參與培訓(xùn)賣場(chǎng)銷售人員的專業(yè)知識(shí)，提高其專業(yè)素養(yǎng)。 10 與營運(yùn)人員進(jìn)行充分溝通和協(xié)調(diào)，了解門店及顧客的需求與問題。（質(zhì)量，供貨，價(jià)格，包裝，損耗，廠商促銷員等。） 11 促進(jìn)本部門預(yù)算目標(biāo)完成。

生鮮采購員崗位職責(zé)有哪些

2，生鮮采購員怎樣考核績(jī)效

合易認(rèn)為：生鮮采購員的工作職責(zé)主要是供應(yīng)商的開發(fā)、采購價(jià)格控制、生鮮質(zhì)量保證、按期送貨等方面，其考核辦法可根據(jù)崗位職責(zé)，提取適宜的考核指標(biāo)，確定相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)。簡(jiǎn)要說明如下：崗位職責(zé)一，生鮮供應(yīng)商的開發(fā)和管理。考核指標(biāo)可以是“在周期內(nèi)開發(fā)合格的生鮮供應(yīng)商的數(shù)量”（如“一年內(nèi)開發(fā)合格生鮮供應(yīng)商10家”），考核標(biāo)準(zhǔn)可以是“開發(fā)10家以上得分100分，未完成時(shí)按照完成比例折算”。崗位職責(zé)二，控制生鮮采購價(jià)格。考核指標(biāo)可以是“生鮮采購平均價(jià)格不得高于去年同期”或者是“生鮮采購平均價(jià)格不得高于××元”，考核標(biāo)準(zhǔn)可以是“采購平均價(jià)格低于去年的，每低于10%，得分為100分+10分；高于去年的，每高于10%，得分為100分-15分”。崗位職責(zé)三，保證日常采購質(zhì)量。考核指標(biāo)可以是“生鮮日常采購質(zhì)量合格率100%”，考核標(biāo)準(zhǔn)可以是“質(zhì)量合格率為100%時(shí)，得分100分；未完成時(shí)按照完成比例計(jì)算”。崗位職責(zé)四，按照采購要求及時(shí)組織送貨。考核指標(biāo)可以是“采購送貨按期完成率100%”，考核標(biāo)準(zhǔn)可以是“采購送貨按期完成率100%的，得分100分，未完成時(shí)按照完成比例計(jì)算”。參考上述內(nèi)容編制生鮮采購員的考核方案，并根據(jù)各考核指標(biāo)的重要程度設(shè)定不同權(quán)重，總權(quán)重100分。績(jī)效考核時(shí)可根據(jù)權(quán)重、每項(xiàng)指標(biāo)的評(píng)價(jià)結(jié)果，經(jīng)加權(quán)平均計(jì)算得出實(shí)得考核分?jǐn)?shù)。以上答復(fù)供參考，建議根據(jù)公司、生鮮采購員的具體情況具體分析、靈活把握。

生鮮采購員怎樣考核績(jī)效

3，超市的蔬菜生鮮采購員這個(gè)工作崗位如何有從事過的解答一下

生鮮經(jīng)理和主管日常工作職責(zé)和流程生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) （一）計(jì)劃與預(yù)算職責(zé) 1、負(fù)責(zé)生鮮品類預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運(yùn)可控費(fèi)用、人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗 2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售和周轉(zhuǎn)情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關(guān)系 3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)公司制定的生鮮品類的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）專業(yè)能力 1、具有制定預(yù)算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類預(yù)算表來監(jiān)管可利用資源。 2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對(duì)不合理庫存采取相應(yīng)的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉(zhuǎn)。 3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業(yè)標(biāo)桿，熟悉影響門店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應(yīng)的措施。（二）業(yè)務(wù)（商品）職責(zé) 1、計(jì)劃和管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查，了解其動(dòng)態(tài)和價(jià)格，及時(shí)應(yīng)對(duì)，對(duì)生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營商品調(diào)價(jià)等向采購提出建議，以確保門店的競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。 2、及時(shí)了解顧客的西求，指導(dǎo)生鮮熟食區(qū)主管正確實(shí)施生鮮熟食區(qū)的經(jīng)營方案，對(duì)各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進(jìn)行合理的安排和調(diào)整 3、負(fù)責(zé)采購及促銷部安排的促銷計(jì)劃的實(shí)施，制定生鮮促銷計(jì)劃 4、對(duì)生鮮商品的進(jìn)貨、銷售和庫存管理等進(jìn)行合理科學(xué)的管理，指導(dǎo)生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數(shù)量 5、嚴(yán)格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強(qiáng)化所有生鮮員工的損耗控制意識(shí)，規(guī)范相關(guān)操作 6、負(fù)責(zé)生鮮商品的質(zhì)量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，滿足顧客的需求 7、負(fù)責(zé)生鮮盤點(diǎn)工作的正常執(zhí)行及盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確 8、負(fù)責(zé)門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全 9、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)所有員工能正確的實(shí)施生鮮各自區(qū)域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據(jù)保證其正確的傳送專業(yè)能力 1、了解市場(chǎng)調(diào)查的原則和常用方式，正確分析相關(guān)數(shù)據(jù)，能制訂實(shí)施應(yīng)對(duì)措施；熟悉生鮮商品競(jìng)爭(zhēng)的要點(diǎn)及店內(nèi)調(diào)價(jià)流程 2、熟悉生鮮商品的布局規(guī)范、陳列方式及價(jià)簽的使用規(guī)范，能根據(jù)商品的組合特點(diǎn)，對(duì)不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式 3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點(diǎn)，掌握各種促銷標(biāo)志、道具的使用規(guī)范，并能結(jié)合商品的特點(diǎn)合理的使用各種道具。 4、熟悉生鮮商品的個(gè)品類商品的定貨、生產(chǎn)加工等操作的關(guān)鍵控制點(diǎn)，掌握科學(xué)定貨、合理生產(chǎn)的管理方法 5、熟悉生鮮品類商品經(jīng)營過程中的損耗控制點(diǎn)，有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及成本控制方法 6、了解生鮮商品的驗(yàn)收、存儲(chǔ)、理貨、加工等過程中各類商品的質(zhì)量要求，能夠?qū)Σ缓细裆唐芳皶r(shí)的采取措施。 7、熟悉生鮮商品的盤點(diǎn)計(jì)劃和流程，對(duì)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)能判斷其準(zhǔn)確性，并對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析 8、熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)及要求 9、熟悉生鮮營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、流程和作業(yè)規(guī)范的一般原則，熟練應(yīng)用關(guān)鍵表單和系統(tǒng)報(bào)表（三）人事職責(zé) 1、為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境 2、定期主持店內(nèi)列會(huì)，保持與員工的良好溝通，領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)生鮮區(qū)管理人員和員工，建設(shè)積極上進(jìn)高效的團(tuán)隊(duì) 3、計(jì)劃并實(shí)施對(duì)生鮮部門經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對(duì)其評(píng)估和考核 4、培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接班人 5、對(duì)生鮮部門經(jīng)理的工作質(zhì)量提出建議權(quán)，對(duì)生鮮部門主管的招聘、提升、獎(jiǎng)勵(lì)、辭退有決定權(quán)，并知會(huì)店總和人事經(jīng)理 6、積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見解，并付之于實(shí)施

超市的蔬菜生鮮采購員這個(gè)工作崗位如何有從事過的解答一下