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本文目錄一覽

1，白蘿卜煮湯的做法大全竅門
2，白蘿卜湯怎么做
3，白蘿卜湯的做法有哪些
4，白蘿卜熬湯的方法
5，清燉白蘿卜湯怎么做
6，白蘿卜湯怎么熬
7，白蘿卜湯怎么做好吃
8，白蘿卜湯的4種家常做法
9，白蘿卜湯怎么做好喝
10，蘿卜湯怎么做好吃
11，白蘿卜湯怎么做

1，白蘿卜煮湯的做法大全竅門

想要用白蘿卜煮湯，可以把白蘿卜切成小細條放在水里煮，出鍋時放一些香菜沫以及香油。

是可以

白蘿卜煮湯的做法大全竅門

2，白蘿卜湯怎么做

主要原料：白蘿卜200克，胡蘿卜30克，芹菜20克，豬瘦肉20克，香蔥適量，香菜適量，食用油5毫升，鹽3克，雞粉5克，白胡椒粉3克。1、白蘿卜切絲，胡蘿卜切末，芹菜切末，香菜切段，香蔥切末，豬肉切絲。2、倒入食用油，倒入蔥末、豬瘦肉，煸炒至變色。3、倒入蘿卜條，翻炒均勻。4、加水500ML。5、大火煮沸。6、加鹽、雞粉、白胡椒粉，大火煮沸。7、倒入胡蘿卜末、芹菜末，大火煮沸。8、白蘿卜湯的成品圖。

白蘿卜湯怎么做

3，白蘿卜湯的做法有哪些

準備好白蘿卜2.白蘿卜切絲，因為是煮湯的所以切得比較大條3.熱鍋下油4.油熱后把白蘿卜絲放入翻炒5.加適量的水，放入少許的食鹽6.準備好胡椒粉，我用的是南國的純胡椒粉，沒有的用味好美的或者其他的白胡椒粉都可以7.水沸騰后加入少許的花生油和胡椒粉大火煮3到5分鐘至蘿卜絲熟透變軟8.白蘿卜絲湯煮好后放入少許的香菜調味9.煮好的白蘿卜絲湯盛出即可食用

白蘿卜湯的做法有哪些

4，白蘿卜熬湯的方法

簡單易做上口的白蘿卜湯的做法一：蘿卜洗凈切片鍋中放涼水，蘿卜下鍋，一勺豬油，姜片，蔥花少許請點擊輸入圖片描述開鍋煮一會脫生，時間不要太長，太爛的白蘿卜并不好吃。加一點白糖。加適量鹽，加一些蝦米皮。請點擊輸入圖片描述加余下的蔥花，出鍋！！煎蛋白蘿卜湯的做法二：白蘿卜去皮，切絲，備用請點擊輸入圖片描述平底鍋刷油，煎兩顆雞蛋，請點擊輸入圖片描述煎蛋做好，盛出備用請點擊輸入圖片描述平底鍋不用洗，就用鍋里原來的油，把白蘿卜絲倒進鍋里，炒軟。把煎蛋放進去，加開水，小火煮10-15分鐘，煮至湯汁發白。請點擊輸入圖片描述加適量的鹽，一小把枸杞，蔥花請點擊輸入圖片描述拌勻盛出即可，湯白鮮美。秋天吃白蘿卜，養肺又暖胃。請點擊輸入圖片描述網頁鏈接網頁鏈接

5，清燉白蘿卜湯怎么做

清燉白蘿卜的做法步驟：1. 洗凈白蘿卜，削皮，切成片2. 切蔥段，姜片，準備4,5粒枸杞，香菜；3. 先倒少許油，炒香蔥段和姜片，放入白蘿卜煸炒；4. 倒入清水，枸杞，少許鹽，蓋蓋，中火燉大約15分鐘左右；5. 待蘿卜燉的清透明亮即可，放入雞精，香菜，出鍋。

鯽魚奶湯鍋配料: 鮮鯽魚2條、白蘿卜1/4個。鹽、蔥、姜、植物油少許. ·特色: 湯呈現牛奶般潔白，味道鮮美，蘿卜絲口感清爽，鯽魚肉則非常細嫩. ·操作: 1.買鯽魚時，請魚販將魚殺好。回家后，用清水將魚洗凈，在魚身兩側各剞2～3刀。 2.蔥、姜洗凈，切好備用。 3.白蘿卜洗凈，切成細絲備用。 4.炒鍋內放少許油燒熱，將鯽魚放入，兩面煎一下，取出。 5.將蔥姜放入煎魚的油中煸出香味，放入鯽魚及適量水煮沸。 6.將湯水倒入沙鍋中改用文火燒煮。 7.待湯煮至奶白色后，加入蘿卜絲煮熟，加鹽調味即可。暖身提示：也有人做這道菜時，為了讓湯更濃稠而加入適量牛奶，如果你喜歡牛奶的味道，不妨試試. ·營養價值: 鯽魚 - 為我國重要食用魚類之一。肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。白蘿卜 - 白蘿卜葉的營養價值更為驚人：其維生素a的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍；維生素c是檸檬的十倍以上。

6，白蘿卜湯怎么熬

所需食材：白蘿卜、枸杞、蝦米、食用油、食用鹽、雞蛋、胡椒粉、香菜、蔥花等。具體步驟：第1步，準備一根白蘿卜，清洗干凈后削去外皮，切去頭尾，用擦拭器刮成細絲，如果您刀功了得，也可以用刀切哦。全部切好后裝入盤中備用。第2步，一把枸杞放入清水中清洗干凈。撈出控干水分。放在一旁備用。一把蝦米，放入溫水中浸泡10分鐘。第3步，起鍋燒油，晃動一下鍋子，讓油均勻的滑一下鍋，這樣煎雞蛋的話，就不容易粘鍋了，打入一個雞蛋，先不要攪動，待底部定型后，晃動一下鍋子再翻面，依次煎好兩個雞蛋，盛出備用，開大火把鍋燒熱，把兩個煎好的雞蛋放入。再倒入適量的溫水，這樣做出來的湯非常的鮮香，湯汁也會很白。第4步，放入切好的白蘿卜絲，開大火把水燒開，加入適量的食用鹽，把煎好的雞蛋一分為2，這樣方便食用，下入泡好的蝦米，水開后煮三分鐘左右，用勺子撇去浮沫，出鍋之前下入洗凈的枸杞，再加入少許胡椒粉，撒上少許蔥花或香菜，美味即成。再嘮兩句：①下面提前用溫水泡發一下，煮湯時更容易煮出鮮味。②熱鍋雞蛋加溫水，這樣煮出來的湯更加鮮香奶白。③這個湯不需要加特別多的調味料，就已經特別的鮮香美味了，加多了調料反而破壞了它的口感。入秋后我家最愛的一道湯，營養簡單又便宜，不放味精也超級鮮。以上就是今天分享的家常蘿卜湯的好吃做法，鮮香美味，營養可口，不需要過多的調料，湯汁奶白，天氣轉涼了，有時間的朋友不妨在家試一試，湯汁十分的鮮美，做法也特別的簡單，相信你和你的家人一定會喜歡上的。1根白蘿卜，2個雞蛋，教你清淡營養的家常蘿卜湯，天天喝都不膩。

7，白蘿卜湯怎么做好吃

砂鍋蘿卜羊排溫補：先把羊排切成小塊用熱水抄一下（過水）浸出血沫子不要，放在砂鍋里放上蔥姜，料酒花椒等根據個人口味不要放太多作料清單一點，6成熟放入白蘿卜注意要削皮小火燉到入味出郭撒點胡椒粉湯底清淡味濃

鯽魚蘿卜湯，在放電豆腐粉絲什么的，比較好吃

跟排骨一起燉好吃。營養又清肺。

貴州吃法，削皮切絲，用開水漂一下，涼拌，放些胡辣椒或糟辣椒、姜、蔥等調料，簡單營養爽口。

白蘿卜枸杞排骨湯, 改善膚色簡單易做的家常調理湯。現代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還要靠細心調養。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。次款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡單，但對于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。熱烈的天氣正式開始了，這時候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿卜時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。原料：白蘿卜500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾；轉文火繼續煲40分鐘；3、排骨軟爛時，加入枸杞旺火煮5分鐘；最后加鹽、胡椒調味就可以喝了。

8，白蘿卜湯的4種家常做法

　　蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，有增加食欲，幫助消化的功效作用。你了解白蘿卜湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的白蘿卜湯嗎?接下來我給你推薦白蘿卜湯的4種家常做法。　　白蘿卜湯的家常做法一　　白蘿卜湯的材料　　用料豬瘦肉150克，番茄100克，胡蘿卜250克，大蜜棗4個，濕淀粉、精鹽、黃酒、清湯各適量。　　白蘿卜湯的做法　　1、番茄洗凈，切成小塊。豬瘦肉切薄片，用精鹽、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。胡蘿卜去皮，切成圓片。蜜棗去核，切成絲。　　2、鍋內加清湯，燒開后放入胡蘿卜、番茄、蜜棗燒開，改中火煮至胡蘿卜熟爛。　　3、湯鍋移旺火上，大滾后汆入肉片，待肉片上浮，加精鹽調味即可。　　功效　　潤白肌膚，美容澤面。　　白蘿卜湯的家常做法二　　菜譜簡介美容養顏，低脂瘦身，既開胃又有營養　　白蘿卜湯的材料　　主料：番茄3個白蘿卜半根干香菇5朵　　調料：鹽1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml 　　白蘿卜湯的做法　　1)白蘿卜去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊。　　2)湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后，倒入開水煮開。　　3)放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘。　　4)打開蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘，調入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。　　小訣竅　　·番茄一定用油煸炒一下，再倒入開水煮湯，這樣番茄的營養和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是為了把湯的味道煮濃，最后再放1/3的番茄，是為了湯的出品能好看些，還能吃到整塊的番茄。　　·做蔬菜湯里面放些蘑菇會更好喝，尤其放干的香菇調味很香。用來做湯的香菇，不用提前浸泡，把干香菇洗凈直接放在湯里煮味道更好。做這個湯，干香菇比鮮香菇好。　　白蘿卜湯的家常做法三　　菜譜簡介適合6個月以上的寶寶，腹瀉的寶寶不宜食用。　　白蘿卜湯的材料　　白蘿卜60g，干桔皮5g，生山楂2個，冰糖5g 　　白蘿卜湯的做法　　1、白蘿卜洗凈切片。　　2、將所有原料放入小鍋中，加水600ml，大火燒開，轉小火煮10分鐘。　　3、將桔皮取出丟棄，連湯一起食用。　　小訣竅　　1、此湯有消食理氣的功效。其中的桔皮最好是干的(中藥里的陳皮就是桔皮經曬干制成，具有促進消化液的分泌、排除腸管內積氣的作用)。　　2、自制干桔皮，最好選有機桔子，將桔皮洗凈、曬干即可。　　白蘿卜湯的家常做法四　　白蘿卜湯的材料　　山藥，木耳，胡蘿卜，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯　　白蘿卜湯的做法　　1.山藥洗凈后放入沸水中煮三分鐘去皮后切成滾刀塊，入清水漂洗干凈。　　2.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。　　3.木耳前一晚冷水泡發后去根洗凈(這樣泡出來的木耳肉厚味道好)。　　4.砂鍋內放入清水，山藥塊，胡蘿卜塊，木耳，少許料酒，蔥姜末用旺火燒沸。　　5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉(其實用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替)。

9，白蘿卜湯怎么做好喝

主料：白蘿卜200克、胡蘿卜30克、芹菜20克、豬瘦肉20克。輔料：香蔥適量、香菜適量、食用油5毫升、鹽3克、雞粉5克、白胡椒粉3克。1、首先準備好食材。2、倒入食用油，倒入蔥末、豬瘦肉，煸炒至變色。3、倒入蘿卜條，翻炒均勻。4、加水500ML。5、大火煮沸。6、加鹽，雞粉，白胡椒粉，大火煮沸。7、倒入胡蘿卜末，芹菜末，大火煮沸。8、成品圖如下。

主料：白蘿卜200克、胡蘿卜30克、芹菜20克、豬瘦肉20克。輔料：香蔥適量、香菜適量、食用油5毫升、鹽3克、雞粉5克、白胡椒粉3克。1、白蘿卜切絲，胡蘿卜切末，芹菜切末，香菜切段，香蔥切末，豬肉切絲。2、倒入食用油，倒入蔥末、豬瘦肉，煸炒至變色。3、倒入蘿卜條，翻炒均勻。4、加水500ml，加鹽、雞粉、白胡椒粉、胡蘿卜末、芹菜末，大火煮沸。5、出鍋裝盤，蘿卜湯即可制作完成。

蘿卜湯所需材料主要食材白蘿卜、干貝、清湯、植物油、鹽、味精、料酒、蔥末、姜末、水淀粉、香油干貝蘿卜湯的做法1、將蘿卜洗凈，削去皮，切成1厘米寬、3厘米長的條，再用清水反復洗去異味，撈入大碗內，加入鹽、料酒、清湯，入籠蒸透后取出，倒去湯汁備用。2、炒鍋置大火上，加入植物油燒至五成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，加入清湯、水發干貝、蘿卜條，隨即烹入料酒，燒至湯沸后撇去浮沫，加入鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油攪勻即可。干貝蘿卜湯的功效與作用干貝蘿卜湯是一道美味可口的漢族傳統名菜，屬于浙菜系。湯色乳白、海鮮味濃。這是一道既營養又簡單的湯品，材料也只有兩樣，百分百的懶人菜，愛煲靚湯的你不能錯過哦。干貝具有滋陰補腎、和胃調中的功效，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。這樣的相互搭配食材都是有養生作用的，可以有清熱去火的作用，而且還可以理氣滋陰的，具有補氣血的效果，大家可以經常食用，特別是秋季，適合滋陰潤燥。

將白蘿卜（500g）削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；將豌豆苗（25g）洗凈下開水稍焯撈出。將鍋燒熱，加入料酒、鹽、味精燒開后下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開后即成。

你好. 1;籮卜切絲開水焯一下,去掉嗆味. 2; 蝦皮少許清水洗撈出備用. 3;油熱后放入蔥姜絲炒香入蝦皮翻炒,加水開鍋后湯水變白,到入焯好的籮卜絲,大火燒開后小火燉幾分鐘,還可以加入少量粉絲,加鹽.胡椒粉.湯色白,味鮮美.試一下,保證好喝.

10，蘿卜湯怎么做好吃

食材主料白蘿卜半根輔料小蔥適量香菜適量香油適量鹽適量糖適量五香粉適量步驟1.白蘿卜一根，粉條適量，(家里只有白蘿卜了，是上回感冒媽媽買回來的，一直都沒吃，今天拿來做湯吧。)2.鍋里放上清水燒開(不放油哦，我老公看過我做湯，很奇怪的問我，怎么不放油，我告訴他，你喝的都是這么做的，嘿嘿)3.把蘿卜插成絲，剩下一點我用刀切的4.水燒開后，放入蘿卜絲和粉條煮熟，放適量的鹽，五香粉，和少量糖(這里糖是提鮮所以不能多放，否則就甜了)5.煮湯的時候把小蔥和香菜切好6.出鍋了，乘入大碗中，撒上小蔥香菜滴入香油就ok了，喜歡的話可以放點蝦皮，據說補鈣哦

付費內容限時免費查看回答香味撲鼻，秋天好吃的一道湯品。初級燉咸鮮一小時主料白蘿卜1個豬棒骨1根香蔥少許姜片少許八角2個胡椒粉適量香菜適量輔料鹽適量雞精少許醋少許料酒少許白蘿卜大骨湯的做法步驟space1.準備材料。2.蘿卜切滾刀塊。3.香菜、香蔥切段備用。4.焯水:豬棒骨洗凈涼水放鍋中，中小火慢慢煮，一定要涼水中小火，這樣骨頭中的血水雜質才會慢慢煮出來。煮到水開關火，把骨頭撈出洗凈。煮后的水真的很多雜質很臟，就不上圖了。5.把焯過水的大骨棒放入煮鍋中，加入沒過骨頭的水，放入八角、姜片，滴幾滴醋和料酒進水中，為了更好的去處異味。6.大火燒開，中小火燉五十分鐘。7.加入白蘿卜，適量的鹽，中火再燉十分鐘。8.蘿卜燉成透明軟嫩就可以了，加入香菜、香蔥段，加胡椒粉、雞精調味就可以出鍋了。9.聞著骨頭湯的香味就想吃，鮮嫩的蘿卜，配一碗米飯，真是美味。更多27條

棒骨蘿卜湯好吃工藝：煮口味：咸鮮味步驟：8步時間：<數小時用料豬筒骨3塊白蘿卜800克調料姜：1小塊花椒：10粒食鹽：6克香菜：2棵步驟點擊步驟進入廚房模式1買棒骨的時候讓店家將棒骨從中間剁開露出里面的骨髓，然后用清水浸泡半小時，中間可以換幾次清水，這樣做就是為了將棒骨里的血水泡出來，這樣煮的時候沒有那種血漿凝固的小碎塊2將泡好洗干凈的棒骨放入湯鍋中，放入清水沒過10厘米3大火煮開后會有浮沫飄在水面上，用湯勺輕輕地撇出去，要用湯勺將骨頭翻動，這樣浮沫會很快的飄上來，這樣就能撇的干凈4這時候將生姜洗干凈用刀拍破拍松后放入湯鍋中，再放入花椒粒5大火再次燒開，然后蓋上鍋蓋小火保持微開煮2個小時，這樣煮出來的湯汁是清亮的6將蘿卜削去外皮，外皮去的厚一點，這樣煮出來的蘿卜湯味道會更好，削下來的蘿卜皮可以涼拌成酸甜口的或者香辣口的脆蘿卜皮7將去皮的蘿卜切成大一點的滾刀塊放入到棒骨湯中，然后放鹽攪勻嘗一下鹽味，然后在小火煮30~40分鐘后關火8吃的時候可以將湯碗里放一點香菜末，再將湯和蘿卜棒骨盛入湯碗中，棒骨上的肉已經煮到一碰就會掉下來，就是這樣邊喝湯邊吃肉和蘿卜已經很好吃了，也可以將蘿卜撈出來將棒骨上的肉撕下來用少許涼拌醬油、蒜末、蔥末、香菜末和辣椒油拌勻，這樣也很好吃

11，白蘿卜湯怎么做

其實最營養的做法就是把白蘿卜切成塊，和豬排骨一起燉湯。排骨蘿卜湯 1. 放一鍋水，放姜和黃酒，不要放鹽和味精，放切好的肋排煮到爛。先用大火煮沸，撇去沫子，然后用小火燉兩個小時；2. 白蘿卜削皮，切成小塊，放進肉湯里一起煮，放味精和鹽。大火煮沸后改用小火，把姜片撈出來，再過一個小時就可以了。撒上一些蔥花更漂亮一些。蘿卜可以盡量多一些，排骨蘿卜湯最好吃的就是燙燙的蘿卜，湯也很好喝。可以把蘿卜和湯都吃完后把肉留下，再放一鍋水，一模一樣再做一鍋。1. 放一鍋水，放姜和黃酒，不要放鹽和味精，放切好的肋排煮到爛。先用大火煮沸，撇去沫子，然后用小火燉兩個小時；2. 白蘿卜削皮，切成小塊，放進肉湯里一起煮，放味精和鹽。大火煮沸后改用小火，把姜片撈出來，再過一個小時就可以了。撒上一些蔥花更漂亮一些。蘿卜可以盡量多一些，排骨蘿卜湯最好吃的就是燙燙的蘿卜，湯也很好喝。可以把蘿卜和湯都吃完后把肉留下，再放一鍋水，一模一樣再做一鍋。下面是純白蘿卜湯的做法：白蘿卜與紅蘿卜不同，生食熟食均可，白蘿卜生食爽脆辛辣，可治療口腔潰瘍、幫助消化；熟食則清香鮮甜，有健脾益氣、清熱化痰等療效。腸胃不佳的人多吃白蘿卜，它不僅能健胃消食，還能調理胃腸機能。白蘿卜除了可與排骨燉湯，還可以用豬筒骨、鯽魚或雞殼同燉，皆有不同的食療效果呢！烹制材料(三人份)　　材料：　　白蘿卜(1個，612克)、排骨(280克)、蔥(1支)、香菜(1棵)　　調料：　　鹽(1/3湯匙)、濃縮雞汁(1湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、胡椒粉(1/3湯匙)第一步　　1 白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒后，撈起瀝干水；蔥切成蔥花，香菜切成末. 第二步　　2 排骨洗凈，剁成2厘米長的段，放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝干水第三步　　3 鍋內注入4碗清水，放入白蘿卜和排骨，加蓋大火煮沸后，轉小火繼續燜煮45分鐘第四步　　4 添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿卜、排骨一同攪勻入味。第五步　　5 灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。貼士　　1、白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味。　　2、可選用新鮮豬筒骨代替排骨，煲出的湯味會濃香甜美，也更有營養價值。　　3、紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養物質會遭到破壞。　　4、白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜

材料土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙做法1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。2.白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。3.老姜去皮切片；青蔥切段，備用。4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。材料烏雞半只，枸杞10余顆，白蘿卜半個，生姜1塊，蔥做法1.生姜切片，蔥切斷，白蘿卜切片滾刀塊 2.烏雞洗凈，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘后撈起，沖水瀝干3.將烏雞塊放入砂鍋內，加入姜片，蔥斷，加入開水，煲1小時左右 4.加入白蘿卜塊繼續煲半小時，關火前5分鐘加入枸杞，放鹽調味即可，喝時撒些蔥花或香菜味道也不錯的材料雞半只，蘿卜一根，蔥一節，姜幾片，香蔥兩根做法只土雞，姜3~4片，蔥一段。所有原料放入鍋中，加足量誰，大火燒開，改小火燉1個半小時，撇去浮油，邊是清清的，味道濃濃的雞湯。一定要選土雞~母雞的話，油會更多。取出一碗雞湯，白蘿卜一根，香蔥2棵。白蘿卜切片，（我切那么大塊，是方便八月拿著吃，嘿嘿）放入雞湯中，煮15分鐘至軟，放少許鹽、撒上香蔥。

白蘿卜湯白蘿卜湯：蘿卜性味辛、甘、涼，有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。將白蘿卜（500g）削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；將豌豆苗（25g）洗凈下開水稍焯撈出。將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開后下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開后撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。