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1，葡撻跟蛋撻有什么區(qū)別
2，葡式蛋撻和普通蛋撻有什么區(qū)別
3，葡撻跟蛋撻有什么區(qū)別
4，葡撻跟蛋撻有什么區(qū)別

1，葡撻跟蛋撻有什么區(qū)別

1、材料不同：葡撻是用豬油、面粉、水和蛋制成；蛋撻是用水、雞蛋、牛奶、糖、奶油等做成。2、性質(zhì)不同：蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；葡撻是一種小型的奶油酥皮餡餅。3、種類不同：地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種；葡撻則沒有。4、發(fā)展歷程不同：葡撻最早的葡式蛋撻來自英國人AndrewStow，在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點(diǎn)心PasteisdeNata后，決定在傳統(tǒng)食譜上加進(jìn)創(chuàng)意。蛋撻未有準(zhǔn)確年份。

葡撻跟蛋撻有什么區(qū)別

2，葡式蛋撻和普通蛋撻有什么區(qū)別

葡式蛋撻和普通蛋撻的區(qū)別如下：1、外觀不同。葡式蛋撻外觀呈金黃色，形狀像盆子，整體精致；一般的蛋撻金黃酥脆，有層次感。2、口感不同。葡式蛋撻的口感更加軟糯；一般蛋撻的蛋撻皮口感松脆，里面的餡料軟滑香甜。3、制作材料不同。葡式蛋撻制作的材料包括面粉、食用油、白糖、雞蛋等；一般蛋撻制作的食材包括白糖、芝士片、黃油等。葡式蛋撻和普通蛋撻的特征：葡撻是作葡式蛋撻的簡稱，且葡式蛋撻屬于蛋撻的一種。葡式蛋撻的撻皮是按照西式酥皮的做法進(jìn)行制作，做好的撻皮層次分明、香濃酥脆，葡撻的酥皮松脆可口，奶香味十足，頗具西式甜點(diǎn)的風(fēng)味；蛋撻，是一種用蛋漿做成餡料的西式餡餅。不同于葡撻的撻皮，蛋撻撻皮采用的是中式糕點(diǎn)的做法，做出的撻皮光滑、完整，極具中式點(diǎn)心的的特征。

葡式蛋撻和普通蛋撻有什么區(qū)別

3，葡撻跟蛋撻有什么區(qū)別

材料不同：葡撻是用豬油、面粉、水和蛋制成；蛋撻是用水、雞蛋、牛奶、糖、奶油等做成。性質(zhì)不同：蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；葡撻是一種小型的奶油酥皮餡餅。種類不同：地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種；葡撻則沒有。 1、材料不同：葡撻是用豬油、面粉、水和蛋制成；蛋撻是用水、雞蛋、牛奶、糖、奶油等做成。 2、性質(zhì)不同：蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；葡撻是一種小型的奶油酥皮餡餅。 3、種類不同：地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種；葡撻則沒有。 4、發(fā)展歷程不同：葡撻最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow，在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點(diǎn)心Pasteis de Nata后，決定在傳統(tǒng)食譜上加進(jìn)創(chuàng)意。蛋撻未有準(zhǔn)確年份。

葡撻跟蛋撻有什么區(qū)別

4，葡撻跟蛋撻有什么區(qū)別

葡撻跟蛋撻區(qū)別：1、材料不同葡式蛋撻，Tart原料（面粉、油、白糖、雞蛋、吉士粉）；Custard原料（白糖、涼開水、雞蛋、檸檬黃色素）；模具等等。普通蛋撻，Tart原料（美玫面粉，芝士片，黃油，茨仔粉，紅星奶粉，白糖，香草味香精）；Custard原料（金鉆奶油，鮮奶，鮮蛋黃，鷹粟粉，白糖）；模具等。2、性質(zhì)不同蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；葡撻是一種小型的奶油酥皮餡餅。3、口感不同葡式蛋撻口感更佳軟糯；普通蛋撻因增加了蛋黃和忌廉，蛋漿餡也加入奶油，令蛋撻酥皮松脆，餡料軟滑香甜，口感獨(dú)特，再加上在撻面的焦糖上灑上肉桂，吃的時候更覺香口，款款酥皮松脆，中間的部分香滑柔軟，口感一流。4、發(fā)展歷程不同葡撻最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow，在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點(diǎn)心Pasteis de Nata后，決定在傳統(tǒng)食譜上加進(jìn)創(chuàng)意。蛋撻未有準(zhǔn)確年份。