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1，椰子燉雞怎么做

椰子燉雞的做法其實(shí)及其簡(jiǎn)單！以下向大家介紹的椰子燉雞的做法！成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點(diǎn)椰子燉雞,營養(yǎng)又易消化;本人不太喜歡椰子燉雞的做法，感覺不好吃，很奇怪為什么會(huì)有那么多的人喜歡吃椰子燉雞呢？后來才明白原來是因?yàn)樽鲆訜蹼u的時(shí)候方法沒有掌握好！椰子燉雞有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的椰子燉雞！椰子燉雞的最好做法是能做到不油不膩，這樣的椰子燉雞吃起來才會(huì)香，而且不用擔(dān)心會(huì)長胖！不信做做看！椰子燉雞的做法菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜滋陰食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜口味：果汁味工藝：隔水燉椰子燉雞的制作材料：主料：雞750克,椰子1500克輔料：蓮子60克,姜10克調(diào)料：鹽3克,味精2克教您椰子燉雞怎么做，如何做椰子燉雞 1. 雞洗凈，去內(nèi)臟及肥油，斬件，下油起鍋，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用。2. 取2個(gè)椰子用鋸鋸開蓋，另2個(gè)椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切塊，與雞、蓮子肉一起放入鋸開蓋的椰子內(nèi)，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內(nèi)，文火隔開水燉2～3小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用。

椰子燉雞湯：　　配料：雞一只1200克（或者雞胸脯肉），椰子250克，黃酒一茶匙半，鹽一茶匙、胡椒粉少許，姜二片，蔥兩條。做法： 1、把雞肉切塊，椰肉切片或者塊狀。　　2、起油鍋燒熟，放下雞，加黃酒、姜、蔥一起爆炒一下（這樣使湯水色白而香，又能除去腥味）。　　3、將雞放入一個(gè)瓷容器內(nèi)（或瓦煲）加椰肉和適量冷水，用文火約燉三小時(shí)左右，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。　　注意，不要加味精，因?yàn)椋毒奈兜罆?huì)搶去椰子的味道。

椰子燉雞怎么做

2，椰子煲雞湯

椰子雞湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：補(bǔ)氣食譜老人食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜口味：甜味工藝：蒸椰子雞湯的制作材料：主料：童子雞1250克輔料：椰子500克調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克教您椰子雞湯怎么做，如何做椰子雞湯才好吃1. 仔雞去骨，取肉，出水后切成1厘米見方的丁； 2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個(gè)眼，將椰子汁倒出； 3. 再將其過羅，椰殼切開； 4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲； 5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆里； 6. 用精鹽、料酒、味精調(diào)好味； 7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時(shí)摻進(jìn)水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止； 8. 取出后，揭去玻璃紙上席即可。小帖士-健康提示： 1. 椰子是椰樹的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴； 2. 任何飲料都無法與之比擬。 3. 椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香； 4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病； 5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口； 6. 補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特； 7. 共成益氣生津，清熱補(bǔ)虛之劑； 8. 適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。

你好現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素b1、維生素b2、維生素c等;椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b、維生素c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。是藥食兩用的佳品當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著; 你可以在家里試試希望采納

椰子煲雞湯

3，椰子煲雞湯的具體做法

鮮椰煲童子雞特色非常喜歡椰子濃濃的香味，伴著蓮子的清香和童子雞的鮮嫩，其中的美妙只有親自品嘗才能感受到。用料新鮮椰子半個(gè)（喜歡味道更濃些，1個(gè)也行）童子雞 1只蓮子 100克玉竹 50克鹽、味精適量做法蓮子和玉竹洗凈，浸泡半小時(shí)，將蓮子芯清除。將椰子表面的黑膜削掉，切成粒狀。用攪拌機(jī)將椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。取1個(gè)煲湯隔渣袋，裝入椰子渣，扎緊袋口。砂鍋加入800毫升水，蓮子、玉竹和椰子渣一同入鍋煲煮，煮開后調(diào)小火煲1.5小時(shí)。童子雞斬件，在開水里氽煮5分鐘，洗掉血水。湯水煲1.5小時(shí)后，取出椰子渣，放入童子雞。再次煮開后小火煲15分鐘。加入椰子汁，中火煮10分鐘。最后加入鹽和味精即可。小貼士椰子渣不要丟棄，先和其他材料一起煲，湯里的椰子味才更濃；椰子汁一定要最后才加入，否則煮太久，會(huì)將其中的椰子油煮成泡末和碎渣。童子雞的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲爛了。椰子烏雞湯特色細(xì)火慢燉間，絲絲的椰味清香早以沿鍋邊融入了空氣中，煲好后再端給媽媽，雞肉清潤滋補(bǔ)，椰肉白皙糯香。熱量標(biāo)注：此菜熱量為294千卡/人用料椰子 1個(gè) 烏雞 1只南杏仁 1湯匙（15g）金華火腿 30g 清水 3000ml 鹽 2茶匙（10g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）做法將椰子頂端用剁刀剁開一個(gè)小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí)。最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。小貼士煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會(huì)更加濃郁有營養(yǎng)。在煲煮烏雞時(shí)要不時(shí)撇去浮沫，以保持雞湯的清純。

簡(jiǎn)單做法：椰子一個(gè)，雞一只，加上紅棗桂圓一起燉

椰子燉雞是一道十分清甜的湯水，清代詩人袁枚曾說：“凡一物烹成，必需輔佐。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。”椰子雞湯就是這樣吧，椰子的甜，雞肉的香，實(shí)是雞湯中的上品。也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養(yǎng)顏湯，不過我們今天還加了些核桃淮山同煲，最適合一家老小一起品嘗了。 3－4人份椰子1個(gè)、走地雞（也就是正宗的土雞）1只、核桃肉6個(gè)、淮山300克、姜3片、枸杞子一小撮、瘦肉200克、薏米小半碗　　做法：　　1. 椰子蒂部有3個(gè)孔，用筷子將最松軟的那個(gè)孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗裝起備用；　　2. 用刀將椰子從中間辟開，如果覺得不好使力，可用干的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開，然后用金屬湯匙把椰肉挖下來，削去背面的碎渣后用水沖凈，再切成小塊；　　3. 洗凈瘦肉和宰好的雞，斬大件，汆水撈起沖凈；　　4. 淮山洗凈削皮，切塊后用清水浸泡待用；　　5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗凈；　　6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘后轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。　　功效：補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤肌膚。

烏雞滋補(bǔ)性比較強(qiáng) 　與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥。　　適合人群及適用量：　　適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。　　溫馨提示：　　烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。 http://zhuti.huoban.taobao.com/event.php?pid=mm_14337954_0_0&eventid=101087

烏雞好椰子煲雞湯用料：雞1只，椰子1個(gè)，果皮四分一個(gè)，鹽適量。做法： 1.椰子肉洗干凈后切成小塊。 2.雞（殺）好去了內(nèi)臟洗干交，斬大件，瀝干水。 3.果皮用熱水浸一陣，刮去瓤洗干凈。 4.把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾后，改為慢火煲它三個(gè)鐘頭，下鹽調(diào)味就可以飲用了。功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜，有益腸胃。

椰子煲雞湯材料: 1、椰子1個(gè)(越老的椰子煲出來的湯越香) 2、雞殼1個(gè) 做法：先把雞殼用決不能片起鍋爆香。椰子先把椰子水倒湯煲內(nèi)，椰子肉切成溥片把雞和椰子放湯煲內(nèi)加水,大火煮滾,轉(zhuǎn)文火煲二個(gè)半小時(shí)后調(diào)味即可

椰子煲雞湯的具體做法