色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

首頁 > 廣東 > 東莞市 > 東莞人包的咸肉粽，咸粽子怎么做如何做好吃

東莞人包的咸肉粽，咸粽子怎么做如何做好吃

來源：整理 時間：2023-07-09 06:42:42 編輯：東莞生活 手機版

本文目錄一覽

1，咸粽子怎么做如何做好吃

主料五花肉半斤 栗子半斤臘腸四根 花生適量叉燒半斤 咸蛋六個糯米三斤 咸粽子的做法步驟咸粽子的做法圖解11. 刨好栗子咸粽子的做法圖解22. 煮熟咸蛋，切好咸粽子的做法圖解33. 切好肉塊，炒一下咸粽子的做法圖解44. 把糯米洗好，用油和鹽腌一下，下花生攪拌均勻咸粽子的做法圖解55. 新粽葉煮一下，去掉那種葉子味道，再用凍水洗一下，備用！咸粽子的做法圖解66. 材料都準備好。就開始包粽子！咸粽子的做法圖解77. 完成咸粽子的做法圖解88. 包好的粽子，煮四個鐘！

咸粽子怎么做如何做好吃

2，咸肉粽子怎么做

此粽子氣味郁香，油潤適口。 材料:主料：糯米1000克，豬肋條肉（五花肉）350克，輔料：鮮香菇70克，蝦米100克，花生仁（生）200克，洋蔥（白皮）75克，雞蛋400克，調料：鹽15克，味精4克，醬油70克，胡椒粉2克，花生油80克做法:1.雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。2.肉臊醬（肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬）盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火鹵20分鐘，關火后任由其浸泡，食用時撈出即可。3.將洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹵蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉為紅燒后的，香菇洗凈用水浸泡，待用。4.炒鍋內倒入花生油，燒熱后放入少許洋蔥末爆炒，然后加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收干。5.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡約2小時，干馬蘭用涼開水浸泡。6.將粽葉300克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。7.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蓮草攔腰捆系好，即為粽子。8.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。

咸肉粽子怎么做

3，最詳細的廣東咸肉粽子做法怎么做好吃

食材明細糯米1公斤眉豆300克鮮肉700克干香菇10朵粽葉半斤水草1扎鹽2茶匙五香粉3茶匙生抽適量糖少許食用油少許1將粽葉和水草放入鍋中，倒入清水（沒過粽葉），水開后轉小火再煮5分鐘即可。然后放入涼水中一片片洗干凈，并用涼水浸泡著（以防干裂）。2眉豆洗干凈用清水浸泡一晚上，然后瀝干水待用。3糯米也是洗干凈用清水浸泡一晚上，然后瀝干水待用。（我選用的是泰國糯米）4鮮肉洗干凈切塊（大小根據自己的喜好），用五香粉、生抽、糖腌制一個晚上。（天氣熱了，記得要放到冰箱里喲～）5干香菇泡軟后切碎待用。6將糯米、眉豆、香菇、鹽、生抽、五香粉以及食油倒入鍋中充分攪拌均勻，然后開大火翻炒，炒至有點粘糊即可盛出待用。（這是為了包粽時材料不易松散，包起來比較方便）7取兩片粽葉，光滑面向上錯位疊加，從葉尖處1/3位置折成一個漏斗狀。8舀入一勺米料，放上一塊鮮肉，然后再舀一勺米料，用勺子壓緊。（注意別裝太滿了，米邊與粽葉邊要留些距離）9食指與拇指將兩邊的粽葉向中間折壓，然后將剩下的葉子折壓下去，長出來的部分向邊上折去，切記手上要使點勁，最后用水草捆綁結實即可。10最后放入鍋中，倒入清水，水一定要沒過所有粽子，大火燒開后轉中火煮兩個小時即可。期間要加一到兩次水，保證粽子完全被水沒過。小竅門因為老爸有高血壓，所以選肉方面我只好選瘦肉，如果換成五花肉，那粽子會更香更好吃喲～由于粽子在煮的時候水份會蒸發，所以期間要記得加水喲！最好把粽子換換位置，那樣煮出來會比較均勻喲！粽子的配料大家可以根據自己的喜愛選擇搭配，比如眉豆可以換成紅豆、花生等材料，喜歡吃海鮮的朋友也可以加入蝦米或干貝喲！

最詳細的廣東咸肉粽子做法怎么做好吃

4，廣式五香咸肉粽怎么做

材料【食材】：糯米1500g，無殼綠豆400g，小紅豆250g，五花肉500g，咸蛋黃20個，香菇10朵【腌肉調料】：南乳 一塊，南乳汁3小匙，食鹽1小匙，白酒1小匙，生抽4小匙，五香粉1小匙【糯米調料】：食用堿8小匙，食鹽6小匙，生抽3小匙，五香粉2小匙【包粽材料】：粽葉 90張（實際用了88張），水草5束（每束10根左右）做法1、把粽葉稍微洗洗，放入蒸鍋，加水蓋過粽葉，煮沸10分鐘。然后倒掉熱水，換上清水來浸泡粽葉2、泡過的粽葉，用刷子把兩面都刷干凈，剪掉根部位置。水草在包粽子當天和粽葉一起用水浸泡軟，以便易于捆綁粽子3、糯米、紅豆、綠豆分別用清水浸泡，浸泡時間根據食材的多少而定4、香菇的根部剪掉，泡軟，每朵切4切塊備用；5、豬肉洗凈切成合適大小，加入腌肉調料，攪拌均勻，腌制入味（包粽子的豬肉要肥多瘦少才好吃，老公這次買的豬肉不好，太瘦了）；6、咸鴨蛋全部磕出蛋黃，每個蛋黃切成兩半備用，蛋清倒掉（我覺得整個蛋黃太大了，于是切開來用。有人可能喜歡把蛋清用來煮湯，我就直接倒掉）；7、撈起糯米瀝干水分，加入8小匙堿水，糯米的顏色會變成淡淡的黃（堿水可放可不放的，我見媽媽包的時候有放，那我也放一點兒）；8、加入6小匙食鹽，攪勻；9、加入3小匙生抽，攪勻；10、加入2小匙五香粉，攪勻；11、把浸泡好的紅豆和綠豆撈起瀝干水分，倒到糯米里，把豆子和米攪勺，可以包粽子了；12、取兩片粽葉，重疊在一起，在接近根部約1/4處折起（視粽葉大小看兩片粽葉是否需要完全重疊）；13、在粽葉里倒入1/3糯米，用筷子插幾下，讓米充盈在尖角處；14、中間放入餡料豬肉、咸鴨蛋和香菇；15、再鋪上糯米，約八九分滿；16、左手握緊糯子，用無名指和小指固定粽子底部，用食指和中指扶著粽子右側，用食指捏著粽子左側，讓糯子上表面呈現倒三角形狀，把上面的粽葉蓋下來；17、多余的部分包緊三角形的兩邊，在下三角處捏緊，重合的粽葉尾折過來；18、綁上水草，把多余的粽葉剪掉，粽子就包好了；19、電磁爐上放蒸鍋，鍋里加入足夠水燒開，然后放入粽子，加蓋中火煮100分鐘（我是沒有概念要煮多久，就直接定時100分鐘了）；20、還有一部分蒸鍋放不下，就用高壓鍋煮了，選擇五谷米飯，壓力4檔，時間18分鐘就煮好了，相當快。
我不會~~~但還是要微笑~~~：）

5，廣東的咸肉粽子怎么做

主料糯米1.5斤 五花肉8兩 咸蛋黃8個 粽葉一包 水草或繩子 五香粉一包 鹽少許 綠豆4兩 最詳細的廣東咸肉粽子做法的做法步驟1. 材料提前一天備好2. 糯米提前泡一個晚上，第二天早上撈起瀝干水，加點鹽拌一下備用3. 無殼的綠豆，泡兩個小時，撈起瀝干水備用4. 咸蛋黃5. 五花肉切塊加點點鹽和五香粉腌制一個晚上6. 水草，粽葉買回來煮15分鐘，然后一張張洗干凈泡水備用7. 開始制作：把兩張葉子彎成小三角8. 加入一層糯米9. 再加一層豆10. 加入一個蛋黃，一塊豬肉再放一層豆，再一層米11. 包起來，用繩子或水草綁定，扎實12. 還有，我為什么要把米分開兩盤呢？因為接下來要做幾個堿水粽半斤米加一小匙堿水攪拌均勻，只要米其他什么材料一律不放13. 不要包得太大，否則煮很長時間一共加起來13個粽子，放在鍋里煮4個小時14. 味道好棒
食材明細糯米1公斤眉豆300克鮮肉700克干香菇10朵粽葉半斤水草1扎鹽2茶匙五香粉3茶匙生抽適量糖少許食用油少許1將粽葉和水草放入鍋中，倒入清水（沒過粽葉），水開后轉小火再煮5分鐘即可。然后放入涼水中一片片洗干凈，并用涼水浸泡著（以防干裂）。2眉豆洗干凈用清水浸泡一晚上，然后瀝干水待用。3糯米也是洗干凈用清水浸泡一晚上，然后瀝干水待用。（我選用的是泰國糯米）4鮮肉洗干凈切塊（大小根據自己的喜好），用五香粉、生抽、糖腌制一個晚上。（天氣熱了，記得要放到冰箱里喲～）5干香菇泡軟后切碎待用。6將糯米、眉豆、香菇、鹽、生抽、五香粉以及食油倒入鍋中充分攪拌均勻，然后開大火翻炒，炒至有點粘糊即可盛出待用。（這是為了包粽時材料不易松散，包起來比較方便）7取兩片粽葉，光滑面向上錯位疊加，從葉尖處1/3位置折成一個漏斗狀。8舀入一勺米料，放上一塊鮮肉，然后再舀一勺米料，用勺子壓緊。（注意別裝太滿了，米邊與粽葉邊要留些距離）9食指與拇指將兩邊的粽葉向中間折壓，然后將剩下的葉子折壓下去，長出來的部分向邊上折去，切記手上要使點勁，最后用水草捆綁結實即可。10最后放入鍋中，倒入清水，水一定要沒過所有粽子，大火燒開后轉中火煮兩個小時即可。期間要加一到兩次水，保證粽子完全被水沒過。小竅門因為老爸有高血壓，所以選肉方面我只好選瘦肉，如果換成五花肉，那粽子會更香更好吃喲～由于粽子在煮的時候水份會蒸發，所以期間要記得加水喲！最好把粽子換換位置，那樣煮出來會比較均勻喲！粽子的配料大家可以根據自己的喜愛選擇搭配，比如眉豆可以換成紅豆、花生等材料，喜歡吃海鮮的朋友也可以加入蝦米或干貝喲！

6，咸肉粽怎么做

1.提前一天腌制五花肉，五花肉清洗干凈，把五花肉切成2吋方形的塊狀；　　2.用鹽，生抽，料酒，麻油和五香粉拌勻，腌制一天以上，買回來的粽葉和馬蘭；　　3.一片片清洗浸泡片刻，在包粽子前燒開水放粽葉和馬蘭草煮10分鐘；　　4.煮好后立刻用冷水沖洗浸泡片刻，提前浸泡糯米；　　5.浸泡蜜紅豆和花生，提前三四小時浸泡即可，浸泡好的糯米和黃豆，瀝一下水分；　　6.加入鹽和油拌勻，把一只咸蛋黃分三小塊，把所有準備好的材料放在桌面，兩塊粽葉二分之一處疊在一起；　　7.做成漏斗狀，放少許黃豆和糯米；　　8.再放兩?；ㄉ?，一塊咸蛋黃，一塊腌制好的五花肉，再放綠豆和糯米，用勺子壓緊；　　9.覆蓋包起來成三角形狀，用馬蘭草綁起來，包好的粽子；　　10.放在電飯鍋里，加入沒過粽子的水量，按下煮飯鍵，靜靜等待粽子的成熟。
用料 糯米 五斤五花肉 三斤花生 300克紅豆 200克去殼綠豆 250克芝麻 適量鹽、老抽 適量油 適量粽葉 300克草繩（或棉線） 適量花生豆豆咸肉粽的做法 首先將糯米淘洗兩遍，放入適量的鹽，拌勻，再放適量的水泡一會兒……大概泡三四個小時就行?；ㄉ苟瓜倘怍盏淖龇?步驟1泡好的糯米，再加適量老抽攪拌均勻使其上色。花生豆豆咸肉粽的做法 步驟2五花肉洗凈切條狀，然后放適量的鹽、生抽、老抽拌勻，腌制入味?；ㄉ苟瓜倘怍盏淖龇?步驟3花生、紅豆洗凈也要泡一會兒，待會兒煮的時候容易爛一些?；ㄉ苟瓜倘怍盏淖龇?步驟4去殼的綠豆，洗凈也要用水泡一小會兒，等下煮出來會很粉很粉。花生豆豆咸肉粽的做法 步驟5粽葉先泡一下水，洗凈，然后，深鍋放適量的水，將粽葉放進水里煮一煮。煮一煮泡一泡，煮兩三遍就可以了。粽葉的頭尾可以剪掉?；ㄉ苟瓜倘怍盏淖龇?步驟6適量的芝麻炒香?；ㄉ苟瓜倘怍盏淖龇?步驟7可以將炒香的芝麻和腌制好的肉拌在一起，也可包粽子的時候再放。花生豆豆咸肉粽的做法 步驟8前面的這些工作都準備好了，就可以開始包啦！花生豆豆咸肉粽的做法 步驟9首先取一張大一點的粽葉（如圖所示），折回來，成一個斗型，拿在手上，然后再拿一張小一點的粽葉，塞進手中的那個斗中，整理好?；ㄉ苟瓜倘怍盏淖龇?步驟10然后平鋪一層的糯米，再分別放上花生、紅豆、去殼綠豆、五花肉、芝麻?；ㄉ苟瓜倘怍盏淖龇?步驟11還可以將五花肉換成廣式臘腸，不同的口味?；ㄉ苟瓜倘怍盏淖龇?步驟12再鋪上一層糯米，將里面的材料完全包裹起來?；ㄉ苟瓜倘怍盏淖龇?步驟13粽子的餡料都填滿了，現在要將它捆起來（看圖解）。先將兩邊高出來的粽葉往里疊，然后再將上面的粽葉疊下來，用草繩將它緊緊地捆起來，打結，將多余的繩剪掉，或塞進去?；ㄉ苟瓜倘怍盏淖龇?步驟14慢慢包，將粽子一個個都包好，然后放進高壓鍋中，放擠一點也沒有關系反而更好（注意不要放太滿了，說是會“爆炸”的）。加入適量的水，開始煮粽子咯！花生豆豆咸肉粽的做法 步驟15若干時間過去后，（大概水開后，轉小火煮一個半小時，如果是電高壓鍋就更好了，只需按一個牛腩什么的鍵，煮好了就好了）粽子煮好后，將它們一一撈出，晾涼晾干

7，蛋黃咸肉粽子的做法蛋黃咸肉粽子怎么做好吃

主料糯米3斤 紅豆半斤五花肉1斤 咸蛋黃11只輔料水草22條 粽子葉80片五香粉適量 鹽適量枧水兩湯匙 紅藍葉一碗傳統蛋黃五香咸肉粽子的做法步驟傳統蛋黃五香咸肉粽子的做法圖解11. 提前一天把粽子葉洗干凈浸泡，用的時候水煮十分鐘；（這是我自己上山摘到的粽子葉）傳統蛋黃五香咸肉粽子的做法圖解22. 咸蛋黃對半切開，紅藍葉切碎拌上鹽蒸熟備用，糯米、紅豆洗凈備用；傳統蛋黃五香咸肉粽子的做法圖解33. 五花肉切條狀，放鹽腌制一天；傳統蛋黃五香咸肉粽子的做法圖解44. 用前把腌制過的咸肉用清水洗干凈再灑上五香粉拌勻；傳統蛋黃五香咸肉粽子的做法圖解55. 再加入紅藍葉；傳統蛋黃五香咸肉粽子的做法圖解66. 洗干凈的糯米拌上紅豆、鹽、枧水、紅藍葉、五香粉備用；傳統蛋黃五香咸肉粽子的做法圖解77. 把拌好的糯米抓一把放在粽葉上放一塊咸肉和半個咸蛋黃，再放一把糯米，接著裹好粽子，再用水草把粽子綁好；傳統蛋黃五香咸肉粽子的做法圖解88. 綁好的粽子；傳統蛋黃五香咸肉粽子的做法圖解99. 把粽子放在高壓保里加上清水至粽子面頭“水一定要放夠不然粽子會硬心”，（一般高壓煲90分鐘為一圈）一圈過后再壓多一圈半，共壓4時；傳統蛋黃五香咸肉粽子的做法圖解1010. 就是要吃這味道！
食材主料糯米1000g去皮綠豆50g五花肉500g輔料粽葉50張線適量生抽適量鹽適量步驟1.粽葉提前浸泡24小時以上洗凈備用，線稍稍泡一下就可洗凈備用。(粽葉泡久一點包時不易破裂)(新買的粽葉無需用鍋煮)(線不宜泡久,否則易斷)2.五花肉洗凈，垛成大小均勻的塊狀。3.倒生抽，用筷子拌勻，浸著，置入冰箱冷藏。4.去皮綠豆用水浸泡五小時后洗凈備用。5.粽米淘洗好，讓其脹著。（不能泡水，否則包好的粽子會很爛，影響口感。）6.在糯米里加生抽，加鹽，拌勻。（在老家只用一勺堿就可以，無需再放生抽與鹽。）（找不到堿只好用生抽與鹽代替）7.將線固定好，方便捆綁，這樣不會太吃力，扎的也結實。8.取兩張粽葉，大小兩頭錯開相疊，卷成漏斗狀。尖端要密，盡量疊進一點，避免煮粽子時外漏。9.第一層先放糯米，第二層放肉，第三層放去皮綠豆，第四層再放糯米。10.右手把粽葉覆蓋到左手的粽子上，再往下折余下的粽葉，左手捏緊，固定粽子的棱角，用右手壓實。11.拉一根線，在粽身纏繞兩圈打死結。（捆綁時一定要拉緊，這樣煮出來的粽子會很結實，QQ的感覺。）12.包好之后用剪刀修剪多余的粽葉，這樣更美觀。13.全部包好了，這么些料正好包25個。
食材明細糯米1公斤眉豆300克鮮肉700克干香菇10朵粽葉半斤水草1扎鹽2茶匙五香粉3茶匙生抽適量糖少許食用油少許1將粽葉和水草放入鍋中，倒入清水（沒過粽葉），水開后轉小火再煮5分鐘即可。然后放入涼水中一片片洗干凈，并用涼水浸泡著（以防干裂）。2眉豆洗干凈用清水浸泡一晚上，然后瀝干水待用。3糯米也是洗干凈用清水浸泡一晚上，然后瀝干水待用。（我選用的是泰國糯米）4鮮肉洗干凈切塊（大小根據自己的喜好），用五香粉、生抽、糖腌制一個晚上。（天氣熱了，記得要放到冰箱里喲～）5干香菇泡軟后切碎待用。6將糯米、眉豆、香菇、鹽、生抽、五香粉以及食油倒入鍋中充分攪拌均勻，然后開大火翻炒，炒至有點粘糊即可盛出待用。（這是為了包粽時材料不易松散，包起來比較方便）7取兩片粽葉，光滑面向上錯位疊加，從葉尖處1/3位置折成一個漏斗狀。8舀入一勺米料，放上一塊鮮肉，然后再舀一勺米料，用勺子壓緊。（注意別裝太滿了，米邊與粽葉邊要留些距離）9食指與拇指將兩邊的粽葉向中間折壓，然后將剩下的葉子折壓下去，長出來的部分向邊上折去，切記手上要使點勁，最后用水草捆綁結實即可。10最后放入鍋中，倒入清水，水一定要沒過所有粽子，大火燒開后轉中火煮兩個小時即可。期間要加一到兩次水，保證粽子完全被水沒過。小竅門因為老爸有高血壓，所以選肉方面我只好選瘦肉，如果換成五花肉，那粽子會更香更好吃喲～由于粽子在煮的時候水份會蒸發，所以期間要記得加水喲！最好把粽子換換位置，那樣煮出來會比較均勻喲！粽子的配料大家可以根據自己的喜愛選擇搭配，比如眉豆可以換成紅豆、花生等材料，喜歡吃海鮮的朋友也可以加入蝦米或干貝喲！
文章TAG：東莞東莞人咸肉粽咸粽東莞人包的咸肉粽

最近更新

主站蜘蛛池模板： 武义县| 冕宁县| 鄂尔多斯市| 微博| 自治县| 武山县| 苏尼特右旗| 金湖县| 奎屯市| 和静县| 海兴县| 上犹县| 永和县| 阿克陶县| 商丘市| 静宁县| 莱西市| 通城县| 长沙市| 积石山| 清水河县| 阜平县| 双峰县| 昆山市| 深水埗区| 封开县| 凤阳县| 鹤山市| 文安县| 进贤县| 安乡县| 庆元县| 永修县| 涿鹿县| 南雄市| 图片| 丹东市| 石台县| 德惠市| 张家川| 岚皋县|