想在深圳開火鍋,需要做到以下幾點。我親手經歷的最大的一個冷啟動機構是前期投入300萬,大約在15年上半年,房租加物業費大約在1.2左右,具體記不住了,是在一個樓里,所以相對便宜,在二三十年前,客戶的需求是吃飽,隨著社會經濟的發展,需求演變成了不但要吃飽,還要吃好。
1、想在深圳開一家火鍋店,需要怎么做?
產品和用戶體驗是餐飲的核心深圳作為四個一線城市之一,是一座特殊的城市,經濟發達,人口眾多,人員天南地北,流動頻繁,有各種層次、各種口味的消費者?;疱伒钠奉愑胁煌蓜e和細分品類,提問中只說了火鍋,大部分人說火鍋,其實指的是川渝火鍋,想在深圳開火鍋,需要做到以下幾點:一、做好產品和用戶體驗。產品和用戶體驗是餐飲的核心,什么互聯網 餐飲、網紅店正是違背這一原理,猶如沙上建屋,沒有基礎,最終導致失敗,
產品包含鍋底、菜品和味碟,就是說做好味道和質量。用戶體驗包含的內容較多,其中包含服務和環境,這個我們以后再說,二、作好定位、市場調查、選址工作。餐飲其實是一個專業的行業,不掌握相應的知識和技能,是不可能經營好的,定位、市場調查和選址,是一門非常專業的知識,簡單一句話,就是選擇合適的地方,開一家與定位相適應的店。
三、根據定位開展經營,不同的消費者,需求是不相同的。在二三十年前,客戶的需求是吃飽,隨著社會經濟的發展,需求演變成了不但要吃飽,還要吃好,現在客戶的需求,不僅是吃飽吃好,還希望獲得其它,例如社交、精神愉悅、尊重等等。馬斯洛需求理論,將人的需求分為五個層次,我們經營就是滿足定位客戶的需求。比如我們開個小店,一定是大眾價位,追求口味,能吃飽,
如果你是高端商務接待,所有的一切,追求的是一種檔次感,追求的一種享受,從菜品、味道、環境、服務、儀式感非常強烈。一些高端的宴席,除了價格特別貴,其實份量非常少,對于我們普通大眾來說,是吃不飽的,還比如,年輕人和中年人、老年人的不同需求,廣東人和四川湖南人口味的需求差別等等。這就是根據定位開展經營,作為中低端餐飲,具有一定能力的專業人士,就可以打造,如果想做連鎖或者中高端餐飲,就需要更高一層的專業人士,對LOGO、企業視覺形象識別系統、裝修風格、管理、營銷等,進行專業化、系統化的品牌運營管理。
2、開一家培訓機構賺錢嗎?需要投入多少?
感謝邀請但是對于這個真沒太多想說的,沒有從業經驗的進來幾乎就是賠,以下看著玩吧:對于培訓機構來說,大有大的開法,小有小的開法,看想怎么做了。前期就是房租、裝修、人員開銷、市場、各種辦證的錢等等,我的經驗是計算好開銷之后乘2,以備不時之需。我親手經歷的最大的一個冷啟動機構是前期投入300萬,大約在15年上半年,房租加物業費大約在1.2左右,具體記不住了,是在一個樓里,所以相對便宜,
因為是一個將近2000平的校區,所以裝修成本也很大,記得裝修差不多是600每平左右,已經很貴了,但是跟一些裝修豪華的比,還是相差很多,如果只是做班級項目,同時對投影儀、黑板等沒有特殊要求,做到400甚至更低也不是沒可能,就是質量可能會差一些。再有消防的花費也不低,我記得連消防再一些你懂的費用,好像花了20萬,
再就是初期的人力成本及市場投放,因為是招聘培訓與招標裝修同步進行的,加上裝修收尾期就開始做市場投放,但是整個期間都無法收費、上課,所以這個費用也不少。前期招聘的人員主要以老師為主,其次是招生相關人員(市場、銷售等),再其次是職能人員(人力、財務、出納、行政,每個1人),另外還有初期管理人員的基本工資等,都是前期準備的錢中出的。
至于小機構的做法,租房子就可著當地政策來,找剛符合標準的,最好是房型整裝一點的,帶吊頂帶干凈地面,簡單隔斷就能用的,同時房租盡量短付,除非有較大的優惠,非業績產生人員的話能省就省,其他人員計算好前期沒學生、沒現金流時的工資,至少這個錢要先準備好。加起來核算一下,就差不多知道需要多少了,然后按照我前面說的,最好是乘2后去準備錢。